unico

Aguacate

Persea americana
Programa de Apoyo a los Agronegocios
Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Alimentación

Julio de 2007

INDICE
1. PRODUCCION NACIONAL ............................................................................... 1
1.1 Comportamiento Histórico ....................................................................... 1
1.2 Distribución Departamental..................................................................... 2
1.3 Distribución Municipal ............................................................................. 3
2. COMERCIO EXTERIOR .................................................................................. 11
2.1 Comportamiento Histórico de las Importaciones ................................... 11
2.2 Comportamiento Históricode las Exportaciones................................... 13
3. CONSUMO NACIONAL APARENTE............................................................... 15
4. PRECIOS......................................................................................................... 16
5. EL MERCADO CENTROAMERICANO............................................................ 17
5.1Honduras............................................................................................... 18
5.2 El Salvador ............................................................................................ 20
6. REQUISITOS PARA EXPORTAR ................................................................... 22
7. CONTACTOS COMERCIALES ....................................................................... 24
7.1Cadena Productiva de Aguacate........................................................... 24
7.2 Exportadores de Aguacate.................................................................... 24

1. PRODUCCION NACIONAL
1.1 Comportamiento Histórico
El comportamiento histórico de la producción para el período de 1996-2006
presenta una tasa media anual de crecimiento del 10% y una producciónpromedio
anual de 10,899 Toneladas Métricas. A partir del año 2001 se registró un salto
cuantitativo significativo de 39,562 Toneladas Métricas, mientras que en el año
2000 era de 25,614 Toneladas Métricas. El aumento significativo de la producción
en el año 2000 se debió al inicio de las cosechas de las plantaciones promovidas
por PROFRUTA-MAGA en años anteriores. En el período de 2003-2006 laproducción se ha mantenido con un promedio anual de 59,000 Toneladas
Métricas.
Actualmente, se están estableciendo plantaciones más tecnificadas y se estima
que las mismas van a mejorar localidad del aguacate nacional en los próximos
años.
Año

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Producción
23,954 24,049 25,143 26,408 25,614 39,562 47,12858,913 58,913 58,967 61,235
[TM]
Area
2,935 3,075 3,075 3,214 3,214 5,521 7,268 7,268 7,268 7,268 7,268
[Ha]

Promedio
TMAC
Anual
40,899

10

5,216

9

Fuente: BANGUAT.
Producción de Aguacate en Guatemala
(Período 1996-2006)
70,000

Toneladas Métricas

60,000

50,000

40,000

30,000

20,000

10,000

0
1996

1997

1998

1999

2000

2001

20022003

2004

2005

2006

Fuente: BANGUAT.

1

1.2 Distribución Departamental
El 70% de la producción de aguacate se encuentra concentrada en los
departamentos de San Marcos, Chimaltenango, Quiché, Huehuetenango, Sololá,
Sacatepéquez, Alta Verapaz, y Petén, con un aporte al total a la producción de
alrededor de 24,956 Toneladas Métricas.
Número de Unidades Productivas, SuperficieCultivada y
Producción Obtenida de AGUACATE, según Departamento.
Año Agrícola 2002 / 2003.

Otros

Total

Superficie
Cultivada
[Ha]

Producción
Obtenida
[TM]

6,787
5,598
7,624
5,918
2,603
2,351
7,501
1,577

535
375
892
372
442
363
250
221

5,186
4,291
3,419
2,645
2,631
2,377
2,209
2,197

15%
12%
10%
7%
7%
7%
6%
6%

2,092

10,672

30%

57,876...