Uso de hormonas en la producción ganadera

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“Uso de Hormonas en la Producción Ganadera”
 INTRODUCCIÓN.
Los últimos años se han caracterizado por una gran preocupación mundial por el inminente término de los recursos renovables y agotables del planeta a causa del incremento descontrolado de la población y la poca conciencia ecológica existente. Además de la preocupación del peligro de la salud de la ingesta de alimentos con altoscontenidos grasos, específicamente saturados.
Una forma de abastecer el mercado con carnes magras (de alto contenido proteico) es sacrificando al animal a su temprana edad. Pero esto es inconveniente para los ganaderos, ya que sus ingresos están fundamentados en el peso vivo de los animales. Así las tendencias en este negocio han oscilado entre la maximización de la ganancia de peso, y el fomento delincremento muscular.
La propuesta es el uso de promotores de crecimiento de tipo hormonal. Las más usadas son las hormonas gonadales (Esteroides), masculinas (Estrógenos) y las que tienen actividad progestacional.
 DESARROLLO.
 Promotores de Crecimiento
La alimentación de los animales domésticos explotados con fines comerciales, ya sea para producción de carne o de otros productos comohuevos y leche, mueven una cadena relacionada con la fabricación de alimentos y agentes que proporcionen al productor un mejor aprovechamiento del alimento. En la actualidad existe lo que se llaman “promotores del crecimiento”, que son los aditivos para mejorar el crecimiento del animal y la eficiencia de conversión del alimento.
Entre las técnicas para alterar o modificar el metabolismo, seencuentran:
 Uso de hormonas esteroidales.
 Uso de la hormonas del crecimiento.
 Uso de beta-agonistas.
 Uso de respuesta inmunitaria.
 Uso de animales transgénicos.
2.2 Agentes Anabólicos.
Para acrecentar la producción animal, el hombre ha producido distintas hormonas sintéticas como: los agentes anabólicos.
La utilización de hormonas o de hormonas sintéticas, es probablemente unade las prácticas más difundidas que han sido aceptadas por los ganaderos que ceban ganado vacuno y corderos para el mercado.
Las hormonas artificiales son productos que normalmente no se encuentran en el organismo, pero que limitan la actividad de las hormonas naturales. En el organismo existen sistemas enzimáticos que metabolizan y degradan las hormonas naturales; las sintéticas no tienen esossistemas enzimáticos, por lo tanto las hormonas artificiales parecen ser más activas y persistentes que las naturales, debido a que son metabolizadas más despacio que las naturales.
Los anabólicos son compuestos que tienen la propiedad de retener nitrógeno, elemento indispensable en la síntesis proteica, además favorecen la formación de glóbulos rojos, la retención de calcio y fósforo, factoresque contribuyen a un aumento de peso.
 Uso de Hormonas en la Producción Animal Bovina.
3.1 Tabla Número 1: Principales hormonas usadas en la producción de agnado bovino.
NOMBRE E INGREDIENTE ACTIVO. | DOSIS Y FORMA DE ADMINISTRACIÓN | PRECAUCIONES Y RESTICCIONES |
Dietilstilbestrol (D.E.S.) | Implante 30mg/100 días | Está prohibido su uso. |
Synovex S (20mg Estradiol +200 mgprogestrerona) | Implante 1 dosis/100 días | Debe ser implantado con un mínimo de 60 días antes del sacrificio. |
Ralgro (Zeranol) | Implante 36mg/100 días | Debe ser implantado con un mínimo de 65 días antes del sacrificio. |
Finaplix (Acetato de Trembolona 300mg) (Andrógeno) | Implante 1 dosis/90-100 días | Administrar junto con estradiol o zeranol. |
Compudose 400 (45 mg estradiol en gomasiliconada) | Implante 45mg/90-100 días | La ganancia diaria de peso se ve afectad a al 2do y 3cer implante. Agregar harina de pescado en la alimentación. |
Nandrolona (Andrógenos) | Implante de 200mg ó 400mg | Funciona mejor si se administra con estrógenos. |
Undecilinato de Boldenona | Implante de 500mg | Funciona mejor si se administra con estrógenos. |
Ganavet Machos (200mg progesterona + 20mg...
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