utensilios de cocina y para medir

UTENSILIOS PARA MEDIR
Cuchara medidora
La cuchara medidora o cuchara dosificadora es una cuchara empleada para medir cantidades (volúmenes) de sustancias que pueden ser líquidas o en polvo. Se emplea en la cocina y en el laboratorio como elemento uniformador de empleo de pequeñas cantidades. Está disponible en plástico, metal y en otros materiales rígidos. Existe en diferentes tamaños quepueden ir desde una cucharadita a una cuchara.

Jarra medidora
Es un utensilio de cocina empleado fundamentalmente en la medida de diferentes volúmenes de líquidos o materiales pulverulentos empleados como ingredientes para cocinar, en especial para volúmenes desde 50 ml. La jarra medidora tiene un concepto muy sencillo, se trata de un recipiente con asa, generalmente transparente que posee una ovarias escalas en su superficie. Cada escala representa un tipo de ingrediente como harina, azúcar, levadura, agua, etc.

Taza medidora
Es un juego de pequeños cacitos que nos permiten medir ingredientes líquidos y sólidos, principalmente utilizados en repostería y panadería, pero que pueden funcionar en todo tipo de recetas de cocina.





UTENSILIOS PARA HORNEAR

Necesitamos ayudarnoscon una serie de utensilios. El equipo básico no tiene porqué ser muy amplio, debe estar siempre limpio y listo para funcionar.
Estas son las utensilios que más se utilizan en una cocina:

1.- Hay 2 tipos de batidoras:

- La de brazo, que se usa para batir diferentes ingredientes o triturarlos.

- La de varillas, cuya finalidad consiste en incorporar aire a diferentes preparados, como paramontar claras o yemas.
















2.- Brocha: Pincel que se utiliza para dar brillo a masas
.











3.- Cápsulas para magdalenas: Moldes de papel especiales para hacer magdalenas.











4.- Cazos y cazuelas: Recipientes para calentar o cocinar diferentes productos.

5.- Colador: Instrumento de cocina necesario para colar líquidos ocremas. También se utiliza para tamizar y espolvorear alimentos en polvo.
















6.- Cortapasas: Moldes abiertos por los dos extremos que sirven para cortar masas. Los hay de las formas más diversas: corazones, cuadrados, redondos, etc.















7.- Cucharas de madera: Imprescindibles para trabajar en sartenes y cazuelas antiadherentes puesevitan que se rayen.


















8.- Cuchillos: Utensilios que sirven para cortar alimentos, por ejemplo: puntilla, cuchillo pequeño que sirve para pelar, picar y cortar distintos alimentos; de sierra, muy apropiados para cortar bizcochos, tartas o panes.




















9.- Cuencos: Se utilizan para mezclar o batir ingredientes.10.- Descorazonador: Sirve para extraer el corazón de diversas frutas, sobre todo de la manzana.

















11.- Espátula: Utensilio que consiste en una lámina plana de metal con agarradera o mango similar a un cuchillo con punta roma. Se utiliza para levantar alimentos con mayor facilidad.
También las hay con la punta de goma. Muy práctica para rebañar lassalsas o las cremas de los cazos



















12.- Espumadera: Muy útil para retirar los alimentos fritos en la sartén, a la vez que escurren el exceso de aceite.

















13.- Exprimidor: Utensilio para extraer el zumo de los cítricos.











14.- Flaneras: Es otro tipo de molde en el que se cuaja el flan.15.- Manga pastelera: Utensilio parecido a una bolsa que se utiliza para rellenar o adornar pasteles.


















16.- Moldes: Recipientes (rectangulares, redondos, de fondo desmontable...) en los cuales se introduce una masa para su posterior cocción en el horno o enfriamiento en el frigorífico.



















17.- Papel de cocina: Muy...