Uvas frecas

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FICHA DE REQUISITOS TÉCNICOS DE ACCESO AL MERCADO DE EE.UU.
Requisitos No Arancelarios

Nombre comercial en Español: Nombre comercial en Inglés: Nombre científico: Familia: Partida arancelaria: Descripción arancelaria:

Uvas Frescas Fresh Grapes Vitis vinifera Vitaceae 0806.10.00.00 Uvas Frescas

CONTENIDO N° A. A.1 A.2 A.3 A.4 B. B.1 B.2 C. C.1 C.2 C.3 C.4 C.5 C.6 C.7 C.7.1. C.7.2 C.7.3C.7.4 C.7.5 C.7.6 C.7.7 C.7.8 C.8 C.9 Título GENERALIDADES DEL PRODUCTO Características Variedades Propiedades y Aspectos Nutricionales Producción ASPECTOS ARANCELARIOS Partida Arancelaria Preferencia Arancelaria Página 3 3 3 3 6 8 8 8

REQUISITOS TÉCNICOS NO ARANCELARIOS PARA EXPORTAR A EE.UU. 9 Entidades que Regulan Procedimiento de Importacion para Productos Agrícolas Frescos RequisitosFísicos, Quimicos, Microbiologicos y Sensoriales. Requisitos Fitosanitarios Evaluación de Residuos Tóxicos Buenas Prácticas Agrícolas Comercialización Envase Embalaje Marcado y Etiquetado Transporte Ordenes para la Comercialización (Marketing Orders) Ley contra el Bioterrorismo Información sobre puertos designados para el desembarque en EE.UU. Certificación CTPAT y BASC Reglas de Origen y Certificaciónde Origen Pasos a seguir para la Exportación 9 9 10 11 13 16 17 17 17 18 19 19 20 20 21 21 23

Proyecto BID-ADEX – RTA / UVAS FRESCAS

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A. A.1

GENERALIDADES DEL PRODUCTO CARACTERÍSTICAS La uva es una fruta carnosa que nace apiñada en largos racimos compuestos por varios granos redondos o alargados. Su piel es verdosa, amarillenta, rojiza o purpúrea, dependiendo de lasvariedades. Tiene una pulpa jugosa y dulzona. Los racimos que se comercializan se ajustan a unas normas de calidad que determinan el peso y el tamaño medio de los frutos; estos tendrán un diámetro medio de 1,6 centímetros y un peso de entre 200 y 350 gramos.
Fuente de información: Diario Consumer Eroski Guía de frutas - Uvas http://frutas.consumer.es/documentos/frescas/uva/intro.php

A.2VARIEDADES La uva tiene la particularidad de tener numerosas formas de clasificarla o agruparla, así, por ejemplo, encontramos aquellas que pueden agruparse según el contenido o no de semillas, denominándolas pirénicas o apirénicas. Según el uso o destino de producción tendremos uva para vinificación, uva de mesa, jugos, etc. Entre las variedades más utilizadas según su clasificación tenemos: Para mesa:- Blancas sin semilla: Superior seedles, Thompson seedles - Coloreadas sin semilla: Flame seedle , black seedlesy Ruby seedles - Coloreadas con semilla: Red Globe - Blancas con semilla: Palestina e Italia Para vinificación - Para vinos tintos y rosados: Quebranta, Malbeck, Ruby Cabernet, Carignan, - Sauvignon - Para vinos blancos: Sauvignon Blanc Pinot blanco, Albilla, Torontel - Para Pisco:Quebranta, Italia, Moscatel, Negra corriente, Albilla Para Pasas - Italia y Thompson seedless Algunas uvas tienen doble o multipropósito, ejemplo de esto es la variedad cereza, que es utilizada tanto en el mercado fresco como en vinificación. En cuanto al color externo, se pueden agrupar en blancas, rosadas, rojas y negras. También podemos clasificar la uva de mesa, según su destino decomercialización, es decir, consumo interno o exportación.
Fuente de información: Portal Agrario regional Ica. Cultivo de Vid. http://www.agroica.gob.pe/vid.shtml

A.3

PROPIEDADES Y ASPECTOS NUTRICIONALES La composición de la uva varía según se trate de uvas blancas o negras. En ambas destacan dos tipos de nutrientes: los azúcares, principalmente glucosa y fructosa, más abundantes en las uvas blancas; y lasvitaminas, como el ácido fólico y vitamina B6,

Proyecto BID-ADEX – RTA / UVAS FRESCAS

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esta última en una cantidad que sólo se ve superada por las frutas desecadas y las frutas tropicales como el aguacate, el plátano, la chirimoya, la guayaba y el mango. Dada su abundancia en azúcares, es una de las frutas más calóricas. Entre los minerales, el potasio es el más...
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