vainitas, cilantro y cebolla

Universidad de los Andes
Núcleo Universitario Rafael Rangel
Técnico Superior Agrícola
Pampanito Estado Trujillo

Producción de Cultivos de
Ciclo Corto:
Vainita, Cilantro y Cebolla

Prof.: Heriberto valecillos

integrantes:

Materia: Agricultura

Rivas Zoilany
Rondón María
Ramírez María
Piña José

Diciembre, 2012

INTRODUCCION

A lo largo de los10.000 años transcurridosdesde el desarrollo de la agricultura, los
pueblos de todo el mundo han descubierto el valor alimenticio de las plantas.
La producción agrícola es un conjunto mixto de métodos y prácticas agrícolas
relacionadas entre sí, con una ubicación definida y con característica ecológica, historias
socioculturales, tecnológicas y económicas integradas. Debemos destacar que el sistema
agrícola es unaestructura conceptual diseñada para poder ordenar e interrelacionar en un
conjunto armónico de los distintos aspectos o facetas de la actividad humana en la
agricultura, no solo en el espacio que ocupa sino también en tiempo

Objetivo General
 La producción de vainita, cebolla y cilantro en la unidad de producción integral.

Objetivos Específicos
 Poner en práctica los conocimientosadquiridos en las clases teóricas.
 Ejecutar las labores agronómicas requeridas para cada cultivo.
 Evaluar u observar el ciclo vegetativo de los cultivos.
 Determinar la producción de los cultivos al final de su ciclo y Valorar el rendimiento por
cantero.

Sustentación teórica

Coriandrum sativum
Cilantro
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Orden:
Apiales
Familia:
Apiaceae
Subfamilia:
Apioideae
Tribu:
Coriandreae
Género:
Coriandrum
Especie:
C. sativum
Nombre binomial
Coriandrum sativum
L.
Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, es una hierba anual de la
familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es la única especie del género
Coriandrum, que es también el único miembro de la tribuCoriandreae.
Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de
África y el sur de Europa. El cilantro se usa desde tiempos inmemoriales y su nombre
aparece dos veces en la Biblia. (Éxodo 16:31 y Números 11:7)Descripción
Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas
compuestas, flores blancas y frutos aromáticos. Es de usocomún en la cocina mediterránea,
india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son
comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.
Cultivo y usos
Es de hábito anual y bajo condiciones normales, el cilantro alcanza de 40 a 60cm de
altura. Se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o de montaña en la
zonatropical. Aunque es bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados.
Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas. Sus flores,
pequeñas y blancas aparecen en verano.
Las semillas se siembran en hileras, a 30cm unas de otras, poniéndolas a 1cm de
profundidad; a más profundidad no germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas
brotan las plantasy hojas.

A escala industrial, generalmente se siembra en hileras separadas de 30 a 50cm con
la misma maquinaria utilizada para los cereales. Se usan de 20 a 40kg de semillas por
hectárea.
Sus principales problemas son el pulgón del coriandro (Hyadaphis coriandrii) y los
hongos si hay excesiva humedad.
Clima y Suelo
El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un climatempladocálido, en éste experimenta una notable disminución del rendimiento. La concentración de
aceite esencial en los frutos disminuye a temperaturas superiores a 21° C, siendo la
temperatura óptima para la hinchazón del grano entre 15-18º C. Es poco exigente en suelos,
pudiendo crecer en los francos, silíceo-arcillosos, algo calcáreo, ligero, fresco, permeable,
profundo e incluso en los...