Valor Nutricional de Algunos Alimentos Mexicanos
Calabaza•Vitaminas: A muchísima y C en menor cantidad y luego menos E, B1,B2, B3, B6.
•Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro,Cobalto Boro, Zinc.
•Otros: Folatos, Beta-carotenos, Acidooxalático, A.linoleico, A. aspártico, A. oleico, A. palmitico, lecitina,aminoácidos
Chilacayote
Contiene Vitaminas B, C; y algunosminerales como Potasio y fósforo.
Quelite
Los quelites sonverduras muy nutritivas, ya que contienen beta carotenos que favorecenel crecimiento, protegen la vista y tienen importantesfunciones para prevenir las infecciones; vitamina C que asegura la [continua]

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(2012, 05). Valor Nutricional De Algunos Alimentos Mexicanos. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Valor-Nutricional-De-Algunos-Alimentos-Mexicanos/4204505.html

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