Variosç
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| CASA CERVECERA : DE TOMAS Cerveza tipo Ale Variedad Stout Nombre IMPERIAL STOUT Color negro con cremoso color marrón claro sobre todo con duradera cabeza de espuma. Aroma a malta tostada, amargo saborcon notas de café, buen aroma malteadoExiste un sabor suave y una leve vainilla, ligeramente seco y ácido de malta tostada y chocolate en el acabado.Paladar cremosoElaborada con Maltas claras y modificadas, entre las que destaca la malta chocolate y caramelo, en equilibrio con el dulzor amargo del algarrobo. Se emplea así mismo lúpulos tettnanger y Mont Hood y levadura Ale El término Stout(en inglés significa corpulento, robusto, sólido, fuerte, etc.) se utilizaba para denotar las cervezas de mayor fuerza y peso dentro de la oferta de una cervecería |
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| CASA CERVECERA : ELI'S BIÈRE BRASSERIE ALDON Cerveza tipo Ale Variedad Dunkel Nombre Eli's Bière La cerveza oscura dunkel tiene un sabor picante a malta y un dulzor querecuerda el chocolate o carameloEn su elaboración interviene Malta tipo Pale, malta caramelo y malta kristal. El lúpulo proporciona un ligero aroma y sabor que contrarrestan al de la malta, pero no es amarga. Su color cobrizo a pardo oscuro y tiene un cuerpo medio. Se emplea lúpulos Kent Golding, Hersbrucker y se hace Dry HopingEs anterior a la cerveza "rubia" (o pale lager) y recibe el nombre porsu color de pardo a negro. Tienen un sabor suave y suelen utilizar en su elaboración más cantidad de lúpulo para contrarrestar el amargor de la malta. El contenido de alcohol es 5%. También es llamado variedad Münchner. En alemán "dunkel" significa oscuro y esta cerveza se caracteriza por un color marrón oscuro con un dulzor límpido y tostado de caramelo o chocolate en su aroma y sabor. Predominamás la malta que los lúpulos con un nivel de alcohol de bajo a moderado y un cuerpo moderado. El color va del ámbar oscuro al marrón oscuro, de 14 a 25 SRM. El amargor es de moderado a bajo, proveniente de lúpulos del tipo aromáticos tales como el Hallertauer, de 20 a 30 IBU. Densidad: 1,050-1,058. |
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| CASA CERVECERA : BEAR B EAR Cerveza tipo Ale Variedad Pale Nombre Pale Ale El uso de agua con altos contenidos de minerales da por resultado una cerveza seca y chispeante.El color de esta Pale Ale va del dorado al cobre intenso y su aroma con fuerte presencia de lúpulo tiene también un sabor lupulizado más allá del amargor propio de este ingrediente.Cerveza típica inglesa. Amargor notable del lúpulo y gran intensidad de aroma.Sabor suave de cereal y afrutado. Cuerpo medio y espuma ligera, sin astringencia, con una carbonatación moderada, lo cual da, en conjunto, una sensación seca. Color: ámbar hasta cobre oscuro, con tonos naranja.
Aroma muy intenso, con típicas características florales, citrales y especias.Elaborada con malta Pale y lúpulos Kent golding y Fudgle |
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| CASA CERVECERA : WANK'A Cerveza...
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