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Productividad Procesos y Mejora
Estudios de procesos y mejora continua de la productividad en la empresa

Concepto de productividad I
Desde el punto de vista de los sistemas de gestión
Valor añadido

Entradas Recursos

Actividades

Salidas Resultados

La productividad relaciona las salidas con las entradas, es una medida de lo bien que se han usado los recursos para obtener unosresultados

Concepto de productividad II

Productividad =

Resultados alcanzados Recursos Utilizados

“Mejorar la productividad es hacer más con menos”

Concepto de productividad III
n

n

En mercados competitivos t No basta con hacer las cosas bien hay que hacerlas mejor que los demás. Ante la dificultad de mejorar los resultados la alternativa fue: t Disminuir costos t Disminuirlos tiempos de fabricación t Reducir la mano de obra t Prolongar la duración de las maquinas t Disminuir los ciclos y los tiempos de respuesta

Que se pretendía, en resumen
n

Se mejoraba la Productividad, al disminuir recursos, al disminuir los costos Se pretendía, y se consigue en la década de los 70, utilizar solo los recursos necesarios y no más de los necesarios

n

Medida de laproductividad I
n

La forma más habitual es:

Productividad =

Producción Tiempo (es un recurso)

•O Mano de obra. •O Materia prima. •O Gastos, dinero etc.

Medida de la productividad II
n n

Es un concepto relativo y se debe de hacer de forma histórica y normalizada. Así se puede medir en un compañía todos los meses: t Productividad por hora trabajada t Productividad por unidad dematerial t Productividad por unidad de capital t Productividad por persona t Productividad por metro cuadrado t Productividad por unidad de energía consumida
Idealmente se debería de hacer la medida de varias formas diferentes

n

Como aumentar la productividad
n

Utilizar los mismos recursos y mejorar el resultado.

n

Reducir los recursos y obtener el mismo resultado

n

Reducir losrecursos y mejorar los resultados

u

Linch y Cross “La productividad se centra en la administración eficaz del tiempo (como recurso) y en la eliminación del desperdicio”

Desperdicios I
n

n

Cuando se quiere mejorar la productividad casi siempre se habla de que se deben de eliminar los desperdicios. Los aros olímpicos t Cero defectos t Cero de stocks t Cero retrasos t Cero papeles tCero averías

Desperdicios II
n

Desperdicios de Toyota: Desperdicios durante el proceso de producción u Desperdicios por perdidas de tiempo u Desperdicios por fabricación de de piezas defectuosas u Desperdicios por exceso de producción u Desperdicios por exceso de existencias
u

Valor añadido I
n

n

Beneficio t Es algo que el cliente no tenia y que se lo proporciona el producto oservicio que ha adquirido Valor t Es el beneficio que se adquiere al obtener un servicio o producto menos el coste que se ha pagado por el

Valor añadido = Beneficio - Costo

Valor Añadido II
n

Valor añadido.t Es el valor que se acumula cuando las materias primas y otros materiales de subetapas avanzan dentro de un proceso de fabricación.

Proceso: Preparar Café Entradas
Tareas convalor añadido
Café, agua,filtro,medida,cafetera, taza
nIntroducir

filtro nMedir y agregar café nMedir y agregar agua nEncender la cafetera nServir el café en la taza
nMedir

Tareas sin valor añadido

el café grano a grano nUsar filtros con filigranas nTrasladar la cafetera de un lugar a otro

Salidas

Tazas de café

Valor añadido III
n n n

Harritong .- 40% – 70% de los trabajosadministrativos no añaden valor El 90% de los papeles que se guardan jamás se vuelven a utilizar esto es
lo que se llama BUROCRACIA.

Tipos de Valor añadido.t Valor añadido real (VAR) • Es el producido por las actividades necesarias para proporcionar el resultado que el cliente esta esperando t Valor añadido a al empresa (VAE) • Es el producido por las actividades que necesita la empresa,...
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