Vegetarianismo

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  • Publicado : 6 de octubre de 2010
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¿En qué nos favorece el vegetarianismo?

Primero partamos respondiendo la pregunta ¿Qué es el vegetarianismo?
El vegetarianismo es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención decarne y pescado, y se basa en el consumo de cereales, legumbres, setas, frutas y verduras, por lo que la persona que practica este tipo de dieta se le llama vegetariana.

En cuanto a en qué nosfavorece esta dieta podemos señalar que el vegetarianismo favorece cuantitativamente nuestra salud, además que este tipo de dieta es apropiada para todos los ciclos de vida, tanto como para un menos, unanciano, y una mujer embarazada, además de promover un crecimiento normal (si estas dietas son bien planificadas).

Aunque la dieta vegetariana carece de algunas proteínas esenciales para los sereshumanos, estas pueden ser suplidas con otros vegetales o aceites, como lo es el caso del DHA, componente del omega-3 el cual puede ser reemplazado por algunas algas, o un aceite de origen peruanollamado sacha inchi o inca inchi.
El vegetarianismo es una forma de vida que favorece nuestra salud, tanto así que ayuda a prevenir enfermedades coronarias, cardiovasculares (que son la causa mayor de lasmuertes en chile) cáncer de colon, ovarios, mamas, hígado, próstata, osteoporosis, entre otras.

Otro aspecto por que apoyamos el vegetarianismo es por razones éticas, ya que tenemos que respetarlos derechos animales, consideramos repudiable el hecho de matar a un animal, y tenerlo en cuenta solo por el que es comestible, ya que nosotros no necesitamos comer carne o pescado para estarsaludables y tener una calidad de vida optima, sin dejar de lado el hecho de que comer o no comer carne es una opción libre del ser humano, por lo que puede ser rechazada, además del hecho que el uso derelleno y hormonas en los animales se están transformando en grandes problemas para la salud del ser humano.

Por otro lado esta el ámbito ecológico, ya que aunque no lo creamos el hecho de comer carne...
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