Verduras y frutas

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  • Publicado : 12 de marzo de 2011
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VERDURAS
Introducción
Este texto especifica las verduras y frutas y cada una de sus respectivas clasificaciones se nombran ejemplos para poder identificar mejor cada categoría. Se menciona tambiénsu nombre científico, el país de origen: que puede que no sea exacto, su peso aproximado por unidad y en qué época es mejor para consumir cada uno.
De raíz
* Zanahoria
* Daucus Carota* 100-200 gramos
* Holanda
* Finales de Primavera

* Rábano
* Rhapanus sativus
* 70 gramos
* China
* Primavera-Verano

* Cebolla
* Allium Cepa
* 100-250gramos
* Asia
* Primavera

* Ajo
* Allium Sativum
* 10 gramos
* Asia Central
* Sembrados en invierno y recolectados en verano.
De tallo

* Espárragos
*Asparagus Officinalis
* 10 gramos
* Norte de Africa y Sur de Europa
* Primavera

* Apio
* Apium graveolens
* 460-720 gramos
* Europa y Oeste de Asia
* Invierno y primavera* Hinojo
* Foeniculum Vulgare
* Zona Meridional de Europa
* 700 gramos
* Se siembra a fines de verano

* Puerro
* Allium ampeloprasum var. porrum
* 80-200 gramos
*Mesopotamia, Egipto, Israel.
* Invierno y Otoño

Hojas

* Acelga
* Beta vulgaris
* Costas de europa
* 700 gramos- 1 kilo
* Finales otoño y principios de primavera

*Espinaca
* Spinacia Oleracea
* Sudoeste de asia
* 600 gramos
* Otoño y primavera

* Lechuga
* Lactuca Sativa
* India
* 300 gramos
* Primavera

* Col
*Brassica Oleracea viridis
* Francia y Bélgica
* 700 gramos – 1 kilo
* Otoño – invierno
Flores

* Coliflor
* Brassica oleracea Botrytis
* Mediterráneo Oriental
* 2 kilos* Septiembre y enero

* Alcachofa
* Cynara scolymus
* Norte de África
* 50 – 150 gramos
* Invierno

* Brócoli
* Brassica oleracea itálica
* Mediterráneo Oriental...
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