Vida sostenible-Hogares sostenibles

Guía de Compras para
los Hogares Sostenibles
Fundación Vida Sostenible

Guía de Compras para
los Hogares Sostenibles
Fundación Vida Sostenible
Con la colaboración de
Paloma Albarrán Cabaca • Jesús Alonso Millán • Alberto Arias Martín • Adolfina Cruz
Aunión Benítez de Lugo • Cecilia Barrera Gamarra • Sofía Cabot de Reval • César
Casado Marín • Paloma Delgado Moreno • María FernándezPrada • Noel García
Márquez • María Gómez Ciruelos • Acsa Kennis Jaquete Pérez • Marta Jiménez
Polanco • Paula Laguna de Miguel • Ana María Navarrete Moreno • Gonzalo Navarro
Pérez • Roberto Pérez García • Paloma Seoane Cifre • Alberto Tello Rodríguez •
Georgina Zamora Quilez

Este libro está basado en materiales publicados originalmente en la página web de la
Fundación Vida Sosteniblewww.vidasostenible.org
Los textos son de libre reproducción.
Se ruega citar la fuente.
Correo electrónico:
informacion@vidasostenible.org

Presentación
Las Guías FVS son guías de consumo sostenible en cualquier campo de los intereses
ciudadanos, desde la compra de un coche a la de un frigorífico. Contienen información
actualizada, completa y concisa para tomar decisiones de consumo buenaspara nuestro
bolsillo, así como para nuestro bienestar y el de nuestro planeta.

Índice
Los alimentos
Cocina sostenible
Los fuegos de la cocina
El frigorífico
La lavadora
Aparatos domésticos
Plásticos, latas, bricks y vidrios
Papel, cartón y madera
Climatización sostenible
Edificación sostenible: aislamiento
Iluminación
Sin coche
Con coche
Coche eléctrico
Animales
PlantasExcursiones y vacaciones
Moda sostenible
Compra silencio
El cuarto de baño
El armario de la limpieza

Los alimentos
Nuestra salud depende directamente de la cantidad y calidad de los alimentos que consumimos.
Pero nuestro modelo de alimentación tiene también una enorme influencia sobre la calidad de
nuestro medio ambiente. ¿Cómo podemos comer sin devorar nuestro planeta? Los alimentosson, con mucho, el flujo de materiales más importante que entra en los hogares, con entre uno y
dos kilos por persona y día. Antes de llegar a nuestras casas, además, la comida puede pasar por
múltiples procesos de transformación y ser transportada a lo largo de muchos miles de
kilómetros.
Por esta razón, las elecciones que hagamos en nuestro próximo paseo por las estanterías del
supermercado,son una de la palancas más poderosas con que contamos para avanzar en la
dirección de un planeta cada vez más esquilmado o, por el contrario, de un mundo cada vez más
sostenible. Así pues, manos a la obra. La próxima vez que vaya a comprar comida, fíjate en
algunas de las opciones que se describen a continuación, de eficacia garantizada para mejorar la
calidad ambiental de nuestro planeta ytambién nuestra propia salud.
Elige productos con etiquetas cortas e ingredientes reconocibles
Come menos carne y de mejor calidad
Rechaza carne o huevos procedente de animales maltratados
Cultiva algunas delicatessen
Elige el pescado no sobreexplotado
Busca las etiquetas de los alimentos sostenibles
Más frutas, verduras y legumbres
Compra con habilidad
Anexo: los aditivos alimentariosElige productos con etiquetas cortas e ingredientes
reconocibles
Algunas cajas de cereales de desayuno tienen una lista de 35 (treinta y cinco) ingredientes. Una lista larga
de ingredientes es típica de los alimentos “bio-refinados”, en que los productos de la agricultura se
someten a radicales transformaciones para obtener determinados sabores o texturas. Como todas las
vitaminas,minerales y “fitoquimicos” diversos se suelen perder en el proceso, se añaden posteriormente
de manera artificial. Muchos de estos ingredientes, por lo tanto, son productos sintéticos de nombres
irreconocibles. El resultado final es un alimento de muy baja calidad, fruto de un largo y complejo
proceso industrial que genera más contaminación de la debida.
Además, estos productos suelen estar...