Vinaza

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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN SOBRE USO Y MANEJO DE VINAZAS

Introducción Siguiendo las tendencias ambientales mundiales el Gobierno Colombiano aprobó el proyecto de Ley 693 de 2001, en el que se estableció que a partir de septiembre de 2005, la gasolina colombiana deberá tener oxigenantes para disminuir las emisiones nocivas ambientales, especialmente las tóxicas (monóxido de carbono). Paracumplir con esta normativa se estableció el uso del 10% de etanol en la gasolina (CORPODIB, 2002). El uso del etanol para oxigenar las gasolinas y reducir la contaminación en las ciudades de más de 500.000 habitantes, lo dispuso la Ley 693 del año 2001 y su Resolución reglamentaria 189687, de julio 17 de 2003. La utilización del 10% en volumen de alcohol en mezcla con la gasolina, permitiría obteneruna reducción neta de la emisión de 6 millones de toneladas/año de CO2 atmosférico, lo cual tiene una incidencia muy positiva en la problemática de cambio climático causado por los gases de efecto invernadero. Se estima que se podrían generar unos 20.000 empleos entre directos e indirectos, correspondientes a los empleos del agro operación de biorefinerías y transporte del alcohol deshidratado. Loanterior contribuiría a la ampliación y optimización de la frontera agrícola, llevándola incluso a las zonas de cultivos ilícitos. La caña de azúcar sería el cultivo prioritario, sin perder de vista que el alcohol también puede ser obtenido a partir de excedentes de producción de otros cultivos agrícolas en el país. De acuerdo con lo anterior, serían necesarias aproximadamente 30.000 hectáreasadicionales cultivadas en caña de azúcar, localizadas en diferentes regiones al Valle del Cauca para que otros inversionistas e industriales puedan entrar en el negocio de producción de alcohol. De esta forma, el alcohol y sus derivados llegarán a ser muy importantes, no solamente para sustituir importaciones, sino también porque crearán nuevas exportaciones con un mayor valor agregado. Es importanteseñalar que, el proceso productivo se inicia en el área de Campo con la preparación de los terrenos, trazado y construcción de vías de riego, drenaje y elaboración de surcos, labores previas a la siembra de la caña. Una vez concluida esta etapa, continúa la selección de la semilla y se procede a la siembra y riego de germinación, actividades que se complementan con la aplicación de abonos, controlde plagas y de malezas.
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Ingeniero Agrónomo, M.Sc. Edafólogo, CENICAÑA rquintero@cenicana.org Ingeniero Agrónomo, M.Sc. Ingeniero de Suelos del Programa de Agronomía CENICAÑA. sfcadena@cenicana.org 3 Ingeniero Químico, Carlos O. Briceño B., Director Programa Procesos de Fábrica, CENICAÑA. cobricen@cenicana.org Julio 24 de 2006

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Una vez tiene lugar la maduración de la caña entre los12 y 14 meses, se procede a su cosecha, involucrando la labor agrícola del corte manual de la caña o de forma mecanizada. Se alza mecánicamente y se conduce a la fábrica por medio de azúcar y equipos de transporte, para dar comienzo a los procesos de elaboración de azúcar y alcohol. En la Fábrica, tiene lugar como fase inicial, el muestreo, pesaje y límpieza de la caña (en seco o con agua). Deahí, el material pasa a las picadoras y los molinos. El bagazo resultante en la molienda se emplea en las calderas para la producción del vapor utilizado en el proceso y en la generación eléctrica para atender las necesidades de la planta y en algunos casos generándose excedentes para su consumo en la región. Específicamente, para el desarrollo de la ingeniería del proceso de la planta de producciónde etanol anhidro, se tienen cinco secciones: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Sección de molienda. Sección de clarificación y preparación del jugo. Sección de evaporación (concentración del jugo) y clarificación de la meladura Sección de evapocristalización y obtención de mieles A y B. Sección de mezclado de jugo, meladura y miel B. Sección de fermentación y desorción del CO2. Sección de destilación y...
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