Vinos de canada

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  • Publicado : 1 de mayo de 2011
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Canadá

Regiones

✓ Ontario (VQA)
o Lake Erie North Shore (VA)
o Niagara (VA)
o Pelee Island (VA)
Vinos…
Icewine (Vidal, riesling, gewürztraminer,cabernet-franc; vendimia entre diciembre y febrero; de 10 -12 °C)

Cepas…
Riesling
Chardonnay
Gewurztraminer
Vidal Blanc
Sauvignon Blanc
Pinot Noir
Gamay NoirCabernet Franc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Baco Noir (hibrido francés)
Maréchal Foch (hibrido francés)

✓ Columbia Británica (VQA)
o Vancouver Island (VA)o Fraser Valley (VA)
o Okanagan Valley (VA; 95% de la producción de CB)
o Similkameen Valley (VA)

Cepas…
Siegerrebe (Alemana)
Sylvaner (Alemana)
Optima (Alemana)Pinot Blanc
Pinot Gris
Chardonnay

Vinos…
Icewine (Vidal, riesling, gewürztraminer, cabernet-franc)

✓ Quebec
Vinos…
52% Blancos
22% Tintos
Espumosos
Vinos de postre

Cepas…
Híbridosfranceses

✓ Nueva Escocia
Cepas…
Chardonnay
Pinot Noir
Híbridos Franceses

Denominaciones

VQA
Vintners Quality Alliance

VA
Viticultural Áreas

Regulaciones...
85% variedaden etiqueta
Variedades de uva y madurez
Técnicas de elaboración
Etiquetado

Cepas

Blancos...
✓ Auxerrois
✓ Chardonnay
✓ Chenin Blanc
✓ Gewurztraminer✓ Pinot Blanc
✓ Pinot Gris
✓ Riesling
✓ Sauvignon Blanc
✓ Semillon
✓ Viognier

Tintos...
✓ Baco Noir
✓ Cabernet Franc
✓ Cabernet Sauvignon
✓ Gamay Noir✓ Maréchal Foch
✓ Merlot
✓ Pinot Noir
✓ Syrah/Shiraz

Espumosos…
✓ Riesling
✓ Chardonnay/Pinot Noir
✓ Gamay Noir

Postre...
✓ Vidal
✓ Riesling

Vinos✓ Vinos tintos (blends y estilo Bordeaux)
✓ Vinos blancos (blends y estilo Bordeaux)
✓ Espumosos
✓ Vinos de postre…
o Late Harvest
o Select Late Harvest...
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