vinos rosados

Vinos Rosados
El vino rosado es aquel que tiene algo del color típico del vino tinto, pero solo lo suficiente como para darle un color rosa, que puede ir del claro al fuerte casi violeta, según lasuvas y las técnicas de producción usadas



Woodglisl white zinfandel americano Regreso al listado de artículos archivo de al vino, vino
No puedo encontrar una mejor oportunidad para hablarde esta uva que nuestra edición de aniversario. Zinfandel es, por amplio margen, la uva que más invita las papilas gustativas laterales del aficionado al vino... el vino que mejor define la pasión conla que escribo esta modesta columna. Para celebrar, voy a permitirme una pequeña infracción a las reglas que desde un principio han regido éste, nuestro epicúreo espacio en Elocio. Vamos a hablar enesta ocasión de vinos que comercialmente, no se consiguen fácil en nuestra ciudad. Espero que me perdonen la indulgencia… todo es parte del proceso de aprendizaje y espero que ustedes, los fieleslectores, asi lo aprecien.

Sin duda alguna, la característica más conspicua de todas las que definen Zinfandel, es que, después de nutridos debates entre los expertos historiadores de vino y enólogos enAmérica y Europa, todavía no hay un verdadero concenso sobre el origen de la uva. Para muchos, las primeras cepas fueron traídas a finales del siglo pasado al Nuevo Mundo desde el norte de Italia porinmigrantes de ese país. Otros alegan que no fue de Italia sino Hungría o los Balcanes. Incluso Grecia quiere hacer parte de esa discusión. Por mi parte, pienso que la naturaleza de la pregunta esbásicamente irrelevante por dos cosas: una, es que Zinfandel no se cultiva actualmente en Europa, así que no hay competencia por el mercado de variedad vinífera, y segundo, que donde se cultiva y elaboraactualmente el Zinfandel California, casi exclusivamente consideran que la uva es de ellos por derecho propio, por conquista, si así se quiere, como lo es el Estado mismo, antiguo territorio de la...