Vinos transgénicos

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  • Publicado : 8 de junio de 2010
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Introducción

En este trabajo abordaremos las principales características de los vinos transgénicos. Como son, como se forman, y como este producto puede mejorar su calidad y su resistencia aplagas y enfermedades. Por otra parte, podremos conocer los beneficios y las consecuencias de este producto.

Para comprender mejor este trabajo a continuación daremos la definición de ‘AlimentosTransgénicos’. Los Alimentos Transgénicos son organismos vivos que han sido creados artificialmente, manipulando sus genes, consiste básicamente en aislar segmentos del ADN de un ser vivo para introducirel material hereditario de otro.



¿Cómo son los vinos transgénicos?

Los vinos genéticamente modificados o transgénicos son aquellos que se derivan de organismos transformados genéticamentemediante técnicas de ingeniería genética o ADN recombinante.

Aunque comúnmente se habla de vino transgénicos para referirse a aquellos que provienen de viñedos modificados genéticamente, esimportante recalcar que también se emplean enzimas y aditivos obtenidos de microorganismos transgénicos

Los vinos transgénicos tienen el mismo olor y sabor que el vino no transgénico, a menos que lamodificación genética se haya realizado específicamente para cambiar el olor o el sabor del vino.

Por lo tanto, es un vino que no existiría en la naturaleza si no fuera por la intervención del hombre.¿Cómo se forman?

Hay dos métodos para crear vinos transgénicos.

El primero, es que el vino transgénico se crea en función de una cepa que contiene un gen del gusano de seda. Este genproduce una proteína que combate la enfermedad de Pierce, causada por la bacteria Xylella Fastidiosa que mata las cepas tras infectar el xilema, que es el conjunto de los vasos leñosos de las plantas,por los que discurre la savia bruta con dirección a las hojas

El gen del gusano de seda crea una proteína llamada cecropina, que se adhiere a la membrana celular y al final la perfora, matando la...
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