Vinos

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SUDAFRICA
Sudáfrica tiene una ubicación de 35° al sur del ecuador con sus colindantes
Como namibia, republica de botsuana, zinmbica al sur con el océano atlántico y al este el océano indio.

En 1652, jan van Rieebeck, fundió la factoría de avituallamiento de la compañía de las indias en el cabo de nuevas esperanzas y, después hizo traer esquejes de vid considerando que el vino reducirá loscasos de escorbuto de los marines. Simón van der stel, su sucesor como gobernador y también entendido en los vinos, planto sus propias vides en constatia.

Durante la guerra de Inglaterra y Francia, Sudáfrica adopto el papel asumido tradicionalmente de proveedor de vino de los ingleses. Al margen de la reducción de impuestos de los vinos sobre Inglaterra y Francia, en 1861, los cincuenta añosdespués tres catástrofe. Filoxera, la plantación de las vides, la guerra de los Boers. La situación mejoro un poco con la creación de KWV en 1918, una cooperativa subvencionada por el estado para controlar la aplicación de la legislación, reducir la producción, crear productos capaces de encontrar salidas comerciales.

Durante los siguientes la KWV mantuvo a flote la industria Sudáfrica de vino.Actualmente, el papel de la WKV ha evolucionado, todavía administra el sector vinícola, pero con libertad a todos pero ya no dependen del gobierno y no controla la producción lo que deja libertad a las producciones sembrar cualquier tipo de vid eh inclusive la WKV cultiva su propia vid.

En el siglo XIX, los vinos del cabo gozaban de buena fama en Europa, en particular el vino dulce deconstancia. Aricase puede decir que Sudáfrica que es el país de los vinos blancos. Las principales capaz chenin blanc 32%, colombard 6.2%, muscat de Alejandría 6.3%, sinsaut 5.3%, cabernet sauvignon 4.35, pinoteg 2.2%.

EL CLIMA Y EL SUELO
El sureste de la región del cabo goza de un clima más fresco de lo que se podía suponer en esta altitud de 35° al sur del ecuador, los océanos atlánticos e indicoi la corriente fría de vénguela que procede de la Antártida, sigue la costa hasta el norte, ejercen una influencia moderada. Las lluvias anuales que varían de 450mm tierra dentro y 1000mm en las proximidades de las costas suelen caer entre mayo y agosto.

Generalmente el suelo varía desde la arenisca de table mountain, al este, hasta las rocas de granito, al este, mientras que en los valles sonpedregosos los fondos de los valles están compuestos de arena y gravas.

REGIONES VITICOLAS
En 1963, la introducción del sistema del vino se originó (WO) ha dividido dos videños de Sudáfrica en varias regiones oficiales, distritos, zonas y fincas por orden de creciente de superficie. La zona de producción más concentrada, situada en un radio entre 50 y 80 kilómetros alrededor de ciudad delcabo, está dividida en dos principales regiones. coas tal y breede river valley

Un vino puede llevar la denominación más específica de una zona clasificada (subdistrito) si está elaborado a partir de uva cosechada eteramente dentro de dicha zona. El sistema WO se encuentra en la variedad de uva – 75% por lo menos si en la etiqueta se menciona una solo cepa u85% si el vino está destinado aexportación que en el control de factores de calidad básicos como el rendimiento.

REGINES

Las principales zonas vitícolas de Sudáfrica están situadas al suroeste de la ciudad del cabo. Más al norte existen varias zonas aisladas, a lo largo del rio Orange. Los principales productores están enumerados por región WO.

COSTA REGIONAL
Es la denominación más importante y englobada lo0s seisdistritos del cabo que se encuentran con mayor frecuencia en las etiquetas. Constantia, durbanville, Pearl, stellenbosch y tulbgh.

CONSTANTIA DICTRICTWO
Las tres fincas del distrito poseen 254 ha de viñas en las laderas del granito rojo, las viñas gozan de un clima mediterráneo aprovechan las sombras por la tarde y brisas frescas procedentes al mar, constantia cultiva principalmente chardonnay...
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