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Sitio Argentino de Producción Animal

BENEFICIOS DEL PASTOREO RACIONAL VOISIN
Zootecnista Michael Rúa Franco*. 2010. Engormix.com *Director de Cultura Empresarial Ganadera (CEG) y Presidente del Instituto André Voisin Colombia (IAVC). www.produccion-animal.com.ar

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INTRODUCCIÓN La ganadería actual afronta una severa crisis de economía y de mercados. Por unaparte, esto se debe al incontrolable crecimiento acelerado del costo de los insumos de los que depende esta actividad, en especial para la producción lechera, incrementando así directamente los costos de producción a un nivel muy elevado; y por el otro lado, se debe también a los precios tan incompetentes que se pagan al ganadero por la carne y la leche que estos producen. En consecuencia, cada díaque pasa la ganadería se hace cada vez un negocio menos sostenible debido a su decreciente rentabilidad. Podríamos decir entonces, que la ganadería de hoy padece una grave y agónica enfermedad a la que podríamos denominar como "insuficiencia autofinanciera", dado que al coincidir un creciente nivel de egresos económicos constantes para la producción con un limitado y cada vez más reducido nivel deingresos por venta de productos, el margen de utilidad del negocio ganadero se hace poco a poco más estrecho y va en un camino seguro a la quiebra. Los grandes economistas del mundo definen esto como una "tormenta perfecta". De hecho, muchos ganaderos ahora mismo están perdiendo en vez de ganar y, más por pasión que por razón, sostienen su negocio ganadero esforzadamente con ingresos que percibende otras actividades, lo cual es completamente absurdo, pues un negocio que no se autosostiene financieramente entonces mejor es que desaparezca. Pero ante la crisis financiera mundial que se vive por estos días, y también ante la crisis ambiental (cambios climáticos bruscos y desordenados, arrazantes tormentas tropicales, desastrosos terremotos y tsunamis, etc. generados por el calentamientoglobal), lo más aconsejable es NO VENDER las fincas, pues ellas serían los refugios más idóneos en caso de una severa crisis mundial de escasez económica y de alimentos. Pero, ¿Qué hacer para soportar estas crisis? ¿Cómo lograr que la ganadería se recupere y retorne a su status de negocio rentable? Una alternativa llamada PRV (Pastoreo Racional Voisin) parece ser la mejor solución puesto que genera"Productividad y Rentabilidad" para la ganadería bovina, ovina y caprina, en forma netamente RACIONAL y ECOLÓGICA, invirtiendo poco y ganando mucho. Sobre esta técnica el INSTITUTO ANDRÉ VOISIN sede Colombia, pone a su consideración la siguiente información básica para que el lector tenga un acercamiento con ella: ¿CÓMO IDENTIFICAR UN VERDADERO PROGRAMA DE PASTOREO RACIONAL VOISIN? PRV es mucho másque rotar potreros. PRV es hacer un uso inteligente y estratégico (racional) del pasto que se ofrece como alimento al ganado evitando a toda costa que la pastura se deteriore, se degrade, pierda su productividad y/o su calidad nutricional. En otras palabras, es poder garantizar que el pasto de potrero prolongue su existencia sosteniblemente, es decir, que se haga perenne, que perdure para SIEMPREmanteniendo en excelentes condiciones su calidad en productividad (cantidad de pasto producido por unidad de superficie) y su oferta nutricional para la producción bovina.

Ejemplo de un programa de PRV para engorde en clima frío (foto archivo: Rúa, M. Tenjo, Cundinamarca, Colombia) Página 1 de 6

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Pastura típica de una ganadería extensiva tradicional enclima cálido.
(foto archivo: Rúa, M. - Cumaral, Meta, Colombia)

Nótese arriba a la izq. la oferta forrajera en PRV a pesar del verano intenso.
(Foto archivo: Rúa, M. - Cumaral, Meta, Colombia)

PRV es una técnica que se aplica al manejo de las pasturas, de forma tal que EL PASTOR (operario al comando del pastoreo), ejerce un estricto control del pastoreo, movilizando el ganado de un...
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