VISCOSIMETRIA

OBJETIVO. 1) Determinar la viscosidad de algunos líquidos tales como el agua, etilenglicol y tolueno.

INTRODUCCIÓN
REOLOGIA
La ciencia de la reología tiene cerca de 70 años yfue fundada por dos científicos, Marcus Reiner y Eugene Bingham, a finales de los años 20 con el interés de describir las propiedades de flujo de la materia. El propio filósofo griego Heráclitodescribió la reología como panta rei –“todo fluye”-, que traducido en términos reológicos por el profesor Reiner significa que todo fluye, incluso las montañas algún día se moverán con el tiempo.

Lareología es la ciencia del flujo y deformación de la materia y describe la interrelación entre fuerza, tiempo y deformación. El término procede del griego "rheos" que significa fluir. La reologíaabarca el estudio de todos los materiales, desde gases a sólidos.

VISCOSIDAD

La resistencia de un líquido a fluir, es decir, la fuerza que se opone a la deformación y movimiento de un líquido dentrode su propia masa se denomina viscosidad.

Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza con la que una capade fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosímetro) que tiene un orificio de tamaño conocido en el fondo.La velocidad con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su viscosidad.

(viscosidad) =  (Esfuerzo de corte)
(Velocidad decorte)
FACTORES QUE AFECTAN LA VISCOSIDAD DE UN FLUIDO
Esta se ve seriamente afectada por la temperatura, la presión, el efecto de la velocidad de corte, y las sustancias ajenas a la sustanciaVariación de la viscosidad con la temperatura.
Existen varias formulas que nos permiten evaluar la variación de la viscosidad al cambiar la temperatura. Las más importantes son:

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