vitamina
Las vitaminas son compuestos químicos de naturaleza orgánica que están presentes en cantidades mínimas en los alimentos y son necesarios para la vida ya que son reguladorasimportantes de la formación de muchísimos compuestos de nuestro cuerpo.
Las vitaminas se clasifican en:
Vitaminas Liposolubles (solubles en grasa).
Vitaminas Hidrosolubles (solubles en agua).
VITAMINASLIPOSOLUBLES
Vitamina
Para que sirve
Falta
Exceso
Necesidades
diarias
Se encuentra en
Vitamina A
estructura ósea,
estructura de la piel y visión a baja luz
ceguera nocturna, resequedad depiel e infección de ojos
cambios en la piel y en los huesos
mujer:
4000 u. i.
hombre:
5000 u. i.
verdura verde, zanahoria
frutas amarrillas, leche
queso, crema, yema de huevo
Vitamina Dfunciona como hormona para la absorción de calcio en los huesos
raquitismo y problemas oseos.
*
mujer:
10 mcg.
(400 u. i.)
hombre: 10 mcg.
(400 u. i.)
leche, yoghurt, pescadoy Es necesaria laexposición al sol.
Vitamina E
protege los glóbulos rojos, previene el envejecimiento
se destruyen los glóbulos rojos
*
mujer:
8 mg.
hombre:
10 mg.
aceites, aderezos, granos, leguminosas,nueces, verduras de hojas obscuras
Vitamina K
ayuda a la coagulación normal de la sangre
hemorragias, enfermedad de la vesicula biliar
muy toxica
mujer:
10 a 14 mcg.
hombre:
10 a 14 mcg.verduras de color, verde obsuro
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Vitamina
Para que sirve
Falta
Exceso
Necesidades
diarias
Se encuentra en
Vitamina C
mejora las encias y las mucosas, ayuda a laabsorción de hierro
escorbuto, encias sangrantes, perdida de dientes
*
mujer:
60 mg.
hombre:
60 mg.
frutas citricas, fresas, jitomate, brócoli, verdura, verde cruda.
Vitamina B-1 Tiaminanervios sanos, buena digestión, buen estado mental, apetito normal
fatiga, baja de apetito, depresión polineuritis, (Beriberi)
*
mujer:
0.5 mg. por 1000 calorías
hombre:
0.5 mg. por 1000 calorías...
Regístrate para leer el documento completo.