Vitaminas

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B1
Tiamina Beriberi Jansen y Fonath
(1926) Plantas, algunas levaduras, mohos bacterias Semillas, nueves, germen de trigo, legumbres, carne magra
B2
Riboflavina Pelagra Kuhn et al.
(1933)Plantas, bacterias, hongos Leche, vísceras, huevos, nueves y semillas
B3
Niacina Pelagra
El vehjem et al.
(1937) Plantas, algunas bacterias, hongos, levaduras Carnes, nueves, legumbres(no el maíz)
B5Ácido pantoténico Williams (1939)
(levaduras) Plantas, algunas bacterias Levaduras, cereales(muy extendidos), jalea real, yema de huevo, hígado
B6
Peridoxina Szebt-Györgyi y otros grupos
(1938)Muchas bacterias, levaduras, hongos, plantas Levaduras, hígado, germen de trigo, nueves, judías, aguacates, plátanos
Acido fólico, folacina, Bc Anemia
Stokstak; Pfiffner et al.
(1943) Plantas,algunas bacterias Levaduras, hígado, alfalfa, espinaca
B12
Cobalamina Anemia
Rickes et al; Smith y Parker (1948) Hongos, algunas bacterias(no en plantas) Hígado, riñón, huevo, queso
H
BiotinaEnfermedad de clara de huevo Kögl
(1948) Bacterias, levaduras, hongos Levadura, hígado, yema de huevo, tomate, semillas de soja, arroz y salvado
Colina
Hígado graso Algunas bacterias plantas(tejidosanimales) Yema de huevo, cereales, legumbres, lecitina
Inositol
Hígado graso Algunas bacterias, levaduras, plantas Carne, leche, frutas, nueves, cereales(aceites), cítricos, legumbres
PABA (äcidop-amino-benzoico)
Plantas, bacterias Verduras, frutas, levaduras, hígado
Vitamina C
(acido ascórbico) Escorbuto Zilva et al. (1917)
Szent-György et al.
King et al. (1928-1932) Plantas,animales, algunas bacterias Cítrico, escaramujos, bayas, arándanos, tomate, coles,
frutas y hortalizas en general
Aa retinoides Ceguera nocturna Mc Collum (1916)
Karrer et al.
(1931) Plantas(carotenos) Precursor en plantas, hortalizas amarillo-naranja, zanahorias, hígado de pescado
D calciferoles Raquitismo
Mellanby y McCollum
(1919-1922)
Askew et al.
(1931) Plancton; irradiación en...
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