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El primer conflicto entre México y Francia fue por un convenio celebrado en 1827,y se llamó Declaraciones Provisionales, que sentaban bases para el arreglo entre ambos países, pero contenían 2clausulas leoninas, donde obligaban al gobierno mexicano a indemnizar a los comerciantes franceses avecinados en México, hubo una serie de reclamaciones que se enviaron a Paris, una de ellas la de un señorRemontel dueño de un restaurante en la calle de Tacubaya, donde algunos oficiales del presidente don Antonio de Santa Anna en 1832, que estando en estado de ebriedad habían comido unos pasteles sinpagar la cuenta, el sr.Remontel exigía al gobierno mexicano una indemnización de sesenta mil pesos, ese fue el motivo para que se le llamara ¨la guerra de los pasteles a esta guerra con Francia¨México después de la guerra con Texas con el general Santa Anna a la cabeza finaliza en 1836, el tratado con Francia no llegaba a ningún acuerdo para 1838, no había respuesta de ninguna de las partes, yaque Francia pedía 600,000 pesos de indemnización y 200,000 por el traslado de barcos de guerra (10 ) que se pararon frente a la isla de los sacrificios ,Veracruz, amenazando invadir el territoriomexicano si no se cumplían las condiciones económicas exigidas para el 15 de abril de 1838, el gobierno de Anastasio Bustamante se negó a tratar dicha petición, mientras las fuerzas navales francesasestuvieran frente al puerto de Veracruz, el comandante de los barcos franceses Almirante Bazoche bloqueo todos los puertos del golfo, que duro ocho meses desde el 16 de abril de1838 , rompiéndose lasrelaciones entre ambos países, amén de incautar las naves mercantes mexicanas.
Las demandas de los franceses de los 800,000 pesos seguían sin aceptar las autoridades mexicanas, esto indigna a losfranceses y abren fuego contra el fuerte de San Juan de Ulúa y la ciudad de Veracruz el 27 de noviembre de 1838, el gobierno de México reprueba ambas capitulaciones, y expide un decreto el 30 de noviembre...
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