WEB27072009 Un Contable El Propietario De Un Snack Bar Y Los Cacahuetes

Un Contable, el Propietario de un Snack-Bar, y los Cacahuetes
Contable:

Usted dijo que puso a la venta cacahuetes, porque algunos
clientes los pedían. ¿Pero es usted consciente de lo que esa
bandeja de cacahuetes le está costando?

Propietario:

Nada. No me cuesta nada. Sólo hay beneficios. Hombre, tuve
que pagar 2.500 pesetas por una buena bandeja para presentar
los cacahuetes. Pero éstos mecuestan 6 pesetas la bolsa que
luego vendo en 10 pesetas. Si para empezar vendo 50 bolsas por
semana, en 12 semanas y media habré cubierto las 2.500 pesetas
de la tal bandeja. Y después, 4 pesetas limpias por bolsa. Y
cuantas más venda, más beneficios.

Contable :

El suyo es un enfoque anticuado y falto de realismo. Por fortuna,
la contabilidad moderna proporciona un procedimiento más
exacto quepone expresivamente de manifiesto las
complejidades implicadas en el tema.

Propietario:

¿!?

Contable :

Seamos precisos. Esos cacahuetes debe usted considerarlos en el
marco global de su empresa, imputándoles, por tanto, la parte
adecuada de los gastos generales. Los cacahuetes deben soportar
el porcentaje que les corresponda de los gastos de alquiler, luz,
cale-facción, amortización del equipo ydel mobiliario, de los
sueldos de las camareras y del cocinero.

Propietario:

¿El cocinero? ¿Ha dicho usted el cocinero? ¿Qué tiene que ver
el cocinero con los cacahuetes? ¡Ni sabe que los he comprado!

Contable:

Seamos precisos. El cocinero está en la cocina, la cocina prepara
las comidas, las comidas atraen a los clientes, y son
precisamente los clientes quienes piden los cacahuetes. Ésta esla razón por la que usted debe cargar una parte del sueldo del
cocinero (así como una parte de su propio sueldo) a las ventas de
cacahuetes. Esta hoja, en la que he preparado un estudio de
costos analíticos, muestra que a la línea de cacahuetes le
corresponden exactamente 127.800 pesetas de gastos generales.

Propietario:

¿127.800 pesetas de gastos generales a los cacahuetes? ¿A los
cacahuetes,dice usted?

http://www.mercafinances.cat/esl/4-FUN/Recopilacion-de-curiosidades/Un-contable-el-propietario-deun-bar-y-los-cacahuetes
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Contable:

Seamos algo más precisos, porque es una cantidad algo mayor,
dado que usted gasta dinero en lavar las ventanas semanalmente,
en barrer el suelo todas las mañanas, en jabón para los servicios,
en obsequiar con bombones a la guardia urbana. Por ello, eltotal
se eleva a 131.300 pesetas anuales.

Propietario:

(Pensativo) Pero el representante de los cacahuetes me dijo que
me iba a enriquecer... ponga los cacahuetes en una esquina del
mostrador, me dijo... y 4 pesetas de beneficio por bolsa...

Contable:

(Impaciente) Pero ese buen hombre no es contable. ¿Sabe usted
lo que le cuesta realmente la parte del mostrador ocupada por la
bandeja decacahuetes?

Propietario:

Nada. No hay ni un taburete para sentarse delante. Es un espacio
muerto.

Contable:

La contabilidad moderna no permite espacios muertos. La superficie de su mostrador es de 60 palmos, y usted vende en la barra
1.500.000 pesetas anuales. La conclusión es fácil: el palmo ocupado por la bandeja de cacahuetes equivale a 25.000 pesetas
anuales, dado que habiendo retirado esasuperficie del uso
general del mostrador, quien la ocupa debe pagarlo.

Propietario:

¿Quiere usted decir que tengo que añadir otras 25.000 pesetas a
los cacahuetes?

Contable:

Exacto. Lo que significa que su participación de gastos generales
asciende a un total de 156.300 pesetas anuales. Y, por consiguiente, si usted vende 50 bolsas semanales, ello representa 60
pesetas por bolsa.

Propietario:¿Qué? ¿Cómo dice?

Contable:

Evidentemente, a esta cifra hay que añadirle las 6 pesetas del
precio de compra, lo que suma un total de 66 pesetas. Y puede
usted ver fácilmente, por tanto, que si su precio de venta es de
10 pesetas, está perdiendo 56 pesetas por bolsa.
¡Alguien o algo debe estar loco! ¡Usted, yo, o los cacahuetes!

Propietario:
Contable:

Propietario:

No, amigo mío. Los números son...