Wms En Cadena De Suministro

TITULO: “CONTRIBUCION DE UN SISTEMA DE ADMINISTRACION DE ALMACENES PARA LA OPTIMIZACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO EN INDUSTRIA DE BEBIDAS”

PROYECTO DE INVESTIGACION

PARA OBTENER EL GRADO DE MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE NEGOCIOS CON ACENTUACION EN FINANZAS

PRESENTA: ELIGIO MARTIN MARTINEZ LOZANO

ASESOR: LIC. OSCAR ALMAGUER COVARRUBIAS

MONTERREY, N.L. MEXICO

DICIEMBRE DEL 20091

INDICE RESUMEN 1.- INTRODUCCIÓN 2.- OBJETIVO 3.- JUSTIFICACIÓN 4.- LIMITES Y ALCANCES 5.- HIPÓTESIS 6.- MARCO TEÓRICO 6.1 CADENA DE SUMINISTRO 6.1.1 QUE ES LA CADENA DE SUMINISTRO 6.1.2 CAMBIOS EN LA ADMINISTRACIÓN 6.1.3 EL PASADO: LOGISTICA, ALCANCES Y FRONTERAS
27

4 5 7 8 13 19 24
24 24 26

6.1.4 RETOS DE HOY EN LA CADENA DE SUMINISTRO 6.1.5 ALMACENES Y LA CADENA DE SUMINISTRO 6.2.ALMACENAMIENTO 6.2.1 LOS RETOS DEL ALMACENAMIENTO 6.2.2 DEFINICION DE ALMACEN

28 31 32 32 33
2

6.2.3 HISTORIA 6.3.- QUE ES EL WMS (WAREHOUSE MAGEMENT SYSTEMS)
35

34

7.- DISEÑO METODOLOGICO 7.1.- TIPO DE PROYECTO 7.2.- TIPO DE ESTUDIO REALIZADO 7.3.- UNIVERSO Y MUESTRA 7.4.- DISEÑO DEL INSTRUMENTO DE MEDICION 8.- RESULTADOS 9.- CONCLUSIONES 10.- RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA GLOSARIOANEXOS

35
36 36 41 43

45 46 47 48 49 50

3

RESUMEN La Tecnología diariamente está impulsando los motores de la transformación en la industria y principalmente en la de bebidas, cuyo ramo competitivo obliga a ser cada vez más creativos en la manera en que se establecen estrategias de servicio cuidando mantener o incrementar en el mejor de los casos su margen de rentabilidad; para elloy acotando la visión hacia la Cadena de Suministro se abre el panorama para la integración de éste proyecto de investigación, que nos permitirá adentrarnos en el entorno de una de las principales empresas de nuestro país con el fin de inquirir esquemas eficientes de operación, mediante la adecuada metodología de investigación y con ello ofrecer una propuesta de solución fundamentada en el análisisy justificación económica que contribuya a optimizar los procesos operativos de los almacenes como eslabón básico para el despliegue del servicio hacia los consumidores. Este proyecto irá delineando las diferentes etapas, al evaluar la incorporación de un sistema sofisticado de administración de almacenes soportado por tecnología de radio frecuencia, con el fin de convertir los procesos internos,en ventajas competitivas que optimicen el desempeño de la propia cadena de suministro.

4

1. Introducción y el problema Dentro de las organizaciones, se han mostrados varios términos para establecer el significado de la Cadena de suministro, y se han desplegado una cantidad similar de intentos en la búsqueda de optimizar la manera en que la misma debe funcionar. El término Cadena deSuministro(1) es preferentemente usada para visualizar la relación o enlaces entre las organizaciones; típicamente representa el flujo de bienes, servicios e información, partiendo desde la materia prima, pasando a través de los procesos de producción, distribución, hasta el servicio al cliente, cada uno de éstos eslabones agrupa un conglomerado de funciones específicas que en su conjunto forman laCadena de Suministro , y dentro de la misma, las funciones de los almacenes se han convertido en un foco de competencia, una arma estratégica de servicio que muchas compañías están usando para incrementar su posición competitiva en la industria; en éste caso orientaremos la investigación a la industria de bebidas, en donde se plantearán esfuerzos a fin de mostrar un perspectiva dentro de la cual sedesenvuelve la operación en almacenes de una de las empresas de bebidas líderes en Latinoamérica: Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma (CCM).

5

Las funciones de los almacenes en

CCM mantienen claramente

áreas de oportunidad que son fundamentales resolver para transformar el esquema de operación y evolucionar a almacenes de clase mundial, entre éstas oportunidades clave se manifiestan: * La...