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ENTRADAS
O POSTRES

Ensalada de caracol |
30 minutos |
5 minutos |
15 € | |
Ingredientes
- 4 lbs. de caracol
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 1 lata de chicharos
- 1 manojo de cilantro picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa de tomate
- sal y pimienta al gusto
- tabasco al gusto
Preparación
Hervir en una olla agua, cuando este apunto de ebullición agregar el caracol hasta que este cocido (el caracol cocido se encoje), cortar el caracol en cubos y reservar.
Picar el cilantro la cebolla, el chile dulce sal pimentar y agregar el aceite de oliva, el tabasco al gusto, colocar a la mezcla la mayonesa y la salsa de tomate y unificar,
Agregar el caracol y revolver.
Refrigerar antes de comer
Se come frito con galletassaladas

cornetes con crema de fresones |
50 minutos |
50 minutos |
50 € | |
Ingredientes
- 100 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 4 claras de huevos
- 1 sobre de vainilla
Para la crema:
- 200 g de fresones/fresas
- 100 g de azúcar glas
- 1/4 de nata
Para hacer lo cono:
- 20 g de harina
- 20 g de mantequilla
Utensilios:
- unos conos metálicosPreparación
Poner en un molde la mantequilla ablandada a temperatura ambiental y troceada, añadir el azúcar glas, mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una crema espumosa, añadir poco a poco la harina tamizada junto con la vainilla ,incorporar las claras de huevo, una a una, y mover hasta que los ingredientes estén bien mezclados. A continuación, introducir la crema en una manga pastelera conboquilla lisa y forma sobre una placa de horno, previamente untada con mantequilla y espolvoreada con harina, varios óvalos finos de uno 6 centímetros de largo.
Poner el horno a calentar a 200 grados y hornear los dulces durante 8 minutos, hasta que el borde empiece a tomar color. Retirar la charola, dejar sobre la puerta del horno abierta, desprenda con una espátula los óvalos de uno en uno yenróllalos de in mediato sobre los conos metálicos. Proceder del mismo modo con los demás óvalos de pasta y dejarlos enfriar.
Preparar la mousse. Lava rápidamente los fresones con agua fría, escurrirlos secarlos con un paño o con papel de cocina, quítales las hojitas batirlos con el azúcar glas en la licuadora incorporar la nata y conservar la mezcla.
En el momento de servirlos, introduce la crema enuna manga pastelera con boquilla dentada rellenas los cornetes y disponerlos sobre la frente de servir, intercalando como decoración algunos fresones que abrimos reservados.

Bananas con leche condesada |
5 |
5 |
5 € | |
Ingredientes
- 6 bananas
- 1 lata de leche condesada 1barra de margarina.
Preparación
Pelas las bananas en una fridera pones la margarina a derretir a fuego medio,cortas las bananas en círculos cuando la margarina este toda derretida pones a freír las bananas en la margarina cuando las bananas estén fritas la pones en un plato y luego le echas la leche condesada.
PLATOS
FUERTES

* arnes
Albóndigas |
15 minutos |
10 minutos |
10 € | |
Ingredientes
i lb de carne, molida, 2 ajo, cebolla y chile verde. Condimentos Goya. Pan molido, 1 taza yhuevo, orégano 1 cada. 2 hojas de laurel. 2 latas de salsa de tomate.
Preparación
licuar 1/4 de cebolla 1/4 chile verde 2 ajos, agregarlo a la carne junto con el condimento y la cebolla chile y ajo licuados, misar todo con el huevo y el pan molido .amasar y hacer bolitas de carne. Ponerlas a cocinar a fuego lento x media hora en 2 tazas de agua, cuando estén cocinadas agregarle la salsa detomate, y dejar hervir x 1 minuto con las hojas de laurel y el orégano.
Consejos
Siempre se fríen pero si solo las cocinas te evitas mucha grasa, y te quedan deliciosas puedes comerlas con arroz blanco.

Pollo al curri |
20 minutos |
20 minutos |
5 € | |
Ingredientes
- 1 pollo
- 1 cebolla
- 1 coliflor
- 1 brócoli
- 3 papas
- 1 sobre de curri
- 1 chile picante
- 1 pisca de...