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ADMINISTRACION TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA.

PRESENTADO POR:

ESPEJO CONDOR Melissa MUNIVE SANCHEZ Sergio

SANCHEZ LLANES Yamir ROJAS PALACIOS Jimmy

SOVERO LAPA Gabriela

HUANCAYO –PERU

2010

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FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ALUMNOS:• ESPEJO CONDOR Melissa

• MUNIVE SANCHEZ Sergio

• ROJAS PALACIOS Jimmy

• SANCHEZ LLANES Yamir

• SOVERO LAPA Gabriela

FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA.

CURSO: NUTRICION DIETETICA.

PROFESOR: Ing. JORGE PANTOJA ESQUIVEL

TURNO:TARDE.

“2010”

INTRODUCCION

En el presente trabajo les presentamos un análisis nutricional realizado a una escuela de alumnos de 9, 10,11 años de edad.

Con esta encuesta hemos podido ver que en la región Junín no todos están nutridos como debe ser.

Con esta decidimos incrementar y difundir campañas para enseñar al departamento de Junín sobre una alimentación correcta.

LAALIMENTACION
Consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentación. Por el contrario, la nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos, que deben hacer conciencia (aprender) acerca de lo que ingieren, para qué lo ingieren, cuál es su utilidad, cuáles sonlos riesgos. Así pues, la alimentación es un acto voluntario y la nutrición es un acto involuntario. Otro concepto vinculado a la alimentación, sin ser sinónimo, es el de dieta. Por extensión, se llama alimentación al suministro de energía o materia prima necesarios para el funcionamiento de ciertas maquinas

ESTADISTICA DEL COLEGIO DE CHUPACA

|INDICADORES/CLASIFICACIÓN|09 AÑOS |10 AÑOS |PORCENTAJE |
| |M |V |M |V |M | |
|PESO/ EDAD |VERDURAS |
|CARNES |15%|
|VERDURA |16% |
|FRUTAS |18% |
|LECHE |14% |
|OTROS |37% |

ANALISISALIMENTICIO DE LOS ALUMNOS

Según lo visto en nuestra encuesta de la I.E. de Chupaca, llegamos a la conclusión que de acuerdo a las clasificaciones vamos a ir viendo cada uno de los aspectos como son:

➢ FRUTAS:

Acá observamos que un 18% come mas fruta que los alimentos, ya sea por factor económico u otros factores.

Ahora vamos a ver los beneficios de las frutas que sonconsumidas por los alumnos.

Lo que son mas consumidos son los cítricos ya que tiene un alto contenido en vitamina C como son la naranja, mandarina.

También las frutas se localizan en el segundo piso de la pirámide de alimentos, ya que también contiene sales minerales.

Llegamos a la conclusión que la fruta aporta múltiples beneficios contra el estreñimiento y la divertículosya que contiene fibra dietética.

Las frutas que son consumidas mas por los alumnos son:

✓ Naranja

✓ Mandarina

✓ Manzana

TABLA NUTRICIONAL DE FRUTAS CONSUMIDAS

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|FRUTA |CANTIDAD |CALORIAS...
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