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INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA

NIVEL: FORMACIÓN MODO: FORMACIÓN ACELERADA

SEGURIDAD HOTELERA

VENEZUELA,2000

INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA SECTORIAL INCE TURISMO GERENCIA DE FORMACION PROFESIONAL UNIDAD DE TECNOLOGIA EDUCATIVA

NIVEL: FORMACIÓN MODO: FORMACIÓN ACELERADA

Caracas, Octubre 2000

Dirección General de INCE Turismo Coronel (Ej) GlennSherman Brathwaite Gerencia de Formación Profesional de INCE Turismo Lic. Ada Rizzo Rizzo Unidad de Tecnología Educativa Lic. María Xiomara García Asesoría Técnica Lic. Encarnación Barreto Especialistas en Contenido Francisco Navarro Jefe de Seguridad Hotel Lincoln Suites Colaboradores en la Validación Carlos Marques Jefe de Seguridad Hotel Cumberland Caracas Ericsson Bonilla Gerente de SeguridadHotel Centro Lido Francisco Loero Gerente de Ingeniería Hotel Centro Lido Analista Integral T.S.U. Luz Cova Analista Productor de Medios José Gerardo León Plaza Transcriptora María Elena Rondón Coordinación Técnica Estructural División de Recursos para el Aprendizaje Coordinación General Gerencia General de Formación Profesional Gerencia de Tecnología Educativa Primera Edición 2.001 Copyright INCE SEGURIDAD HOTELERA

CONTENIDO

Pág. ¿Qué es INCE TURISMO? Presentación Introducción Objetivo La Hotelería Antecedentes de la Hotelería Definición de Hotel - Clasificación de los Hoteles Hoteles según su tamaño - Hoteles según su modalidad Hoteles según su categoría Areas del Hotel 9 10 11| 12 13 17 18 19 20 25 26 35 36 37 38 41 42 47 48 50

Comunicación - La Comunicación - Tipos deComunicación - Apariencia - Asertividad - Definición de Grupo - Definición de Equipo de Trabajo - Grupo Efectivo - Como llevarse bien con los demás Departamento de Seguridad - Objetivos del Departamento - Políticas Definición del Oficial de Seguridad Hotelera - Funciones Bienes del Hotel Mobiliario Mercancías Utensilios Lencería - Equipos

Emergencias - Páneles de Control de Alarmas – Tipos -Definición de Emergencia Causas y Desastres - Tipos de Emergencias - Como utilizar un Plan de Acción de Emergencia - Objetivos del Plan de Acción y Control de Emergencia

SEGURIDAD HOTELERA

Uso y Selección de Extintores - ¿ Qué es un Extintor? - Tipo de Extintores - ¿Dónde y Como deben estar ubicados los Extintores - Central de Incendio - ¿Qué hacer al detectar un Conato de Incendio Bibliografía57 57 57 60 61 64

SEGURIDAD HOTELERA

¿QUÉ ES EL INCE TURISMO?

SEGURIDAD HOTELERA

El Instituto de Capacitación Turística INCE TURISMO, es una Asociación Civil sin fines de lucro, constituida mediante documento firmado el 23 de Septiembre de 1976, por la Corporación de Turismo de Venezuela, CORPOTURISMO y el Instituto Nacional de Cooperación Educativa, INCE; para la formación,adiestramiento y especialización de los Recursos Humanos que requiere el país en las áreas del Turismo y la Hotelería. Noviembre de 1976 Dicho documento fué debidamente protocolizado e insertado en el libro de registros correspondientes el 9 de

¿QUÉ HACEMOS?
El INCE TURISMO desarrolla programas de formación, capacitación, adiestramiento y especialización a través de un Sistema de Formación Profesionalal servicio de la Hotelería y el Turismo en Venezuela.

NUESTRA MISIÓN
Ejecutar en concordancia con el INCE RECTOR, bajo la tutela del Estado y la participación de Patronos y Trabajadores, las acciones necesarias para alcanzar una formación y capacitación continua de la fuerza laboral, complementando la educación recibida en el sistema formal. Ofrecer asesoramiento técnico a empresas einstituciones públicas y privadas vinculadas a la Hotelería y al Turismo. Promover la Actividad Turística y la incorporación de nuestros egresados al mercado laboral

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PRESENTACIÓN
Apreciado participante: Este manual es el resultado del esfuerzo de un equipo que ha trabajado arduamente con el fin de ayudarle a formarse en el oficio que ha seleccionado. El...
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