Yahimeshi

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  • Publicado : 6 de enero de 2011
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Porciones: 0 |
Tiempo Preparación: - |
Categoria: internacionales |
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Ingredientes: |
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● 1 filete de res picado muy fino
● 1/2 pechuga de pollo limpia y picada muy fino
● 4camarones gigantes limpios de la vena central y caparazón picados
● 1 tacita de zanahoria, 1 de calabacita, 1 de champiñones crudos, y 1/2 taza de cebolla. Cortados en julianas muy fina y luego picados enpequeñísimos cubos.
● 1 cda. de aceite de oliva
● 1/2 t de soya ligth
● 2 huevos crudos. |
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Preparación: |   |
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En un wok o sartén grande y honda. Poner el aceite.
Calentar y agregara medida que se cuezan en el siguiente órden los ingredientes:
Carne
pollo
zanahoria
cebolla
calabacita
champiñones
camarón

Revolver y hacer un hueco al centro. Agregar unas gotas más deaceite. Colocar los dos huevos crudos, cuando empiecen a ponerse blancas las claras, revolver rápido añadiendo al centro y hacia afuera el arroz con todos los ingredientes.

Una vez perdido el huevoen el arroz, agregar la salsa de soya, revolver con cuidado, poner en moldecitos rociados con PAM y presionar.

Volcar en cada plato y decorar con unos pétalos de crisantemo o una sombrillita depapel.
Se puede servir en los tazones especiales para ello si los tienen.

Bueno amigos, acompañen con sake tibio o si les apetece mejor con un buen vino blanco o rosado. Yo les recomiendo para esto unbuen Poully Fuisse o un Chardonay Monte Xanic 2002. |

YAKIMESHI

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Ingredientes
Para 4 personas

-------------------------------------------------Principio del formulario
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Final del formulario
4 cebollas de cambray
1 huevo
1/3 taza de agua
Sal al gusto
Aceite de olivo, el necesario
1 taza de filete de res en cubitos
1taza de brócoli cortado en arbolitos medianos
1 taza de coliflor cortada en arbolitos medianos
1 lata de pimiento o medio pimiento rojo picado
1/ 2 pimiento verde picado fino
1 taza de zanahorias...
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