Yogurt de mango

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  • Publicado : 29 de noviembre de 2010
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Definición………………… 2

Ingredientes………………. 3

Preparación……………….. 4

Beneficios………………… 5

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Definición:
El yogurt es un producto lácteo obtenido mediantela fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche. La fermentación de la lactosa e ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tandistintivo. A menudo se le añade saborizantes, pero también puede elaborarse sin añadidos.
Es una forma de leche ácida modificada que se dice tuvo su origen en Bulgaria. Para suelaboración se puede partir no solo de leche vacuna sino también de cabra y oveja, entera, parcial ó totalmente descremada, previamente hervida ó pasteurizada.
El tipo de lecheutilizada para su elaboración depende del lugar en donde se elabora y consume. Tanto en centro, norte y sud-américa , como en Europa occidental la preferencia y producción se basa en laleche de vaca; en Turquía y Europa oriental de cabra y en Egipto e India de Buffalo.

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Ingredientes:
• Leche
• Hongos Kefir
• Miel de abeja
• MangoPreparación:
1. Fermentación de la leche con el hongo de 1 a 2 días.
2. se cuela el hongo
3. luego se retira el hongo quedando la leche en un recipiente
4.Después cortamos la fruta y raspamos
5. por ultimo agregamos la miel al gusto
Beneficios de los ingredientes:
• Miel de abeja: Estimula la formación de glóbulos rojos porqueposee ácido fólico, ayudando también a incrementar la producción de anticuerpos. Contiene vitaminas B,C,DyE,
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• Leche: Contiene gran cantidad de calcio buen aporte de ,magnesio, fósforo, vitaminas A, B2, B12 y D
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• Hongo kéfir: Facilita la digestión y elimina problemas de estreñimiento.
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• Mango: Tiene magnesio

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