yogurt

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO No.2
LIC. CARLOS PICHARDO

PROYECTO DE MICROEMPRESA ESTUDIANTIL


ASESOR
PROFRA.FLOR DE MARIA CASTELLANOS

GRUPO 301-BA BIOTECNOLOGIA EN ALIMENTOS

San Pedro Pozohuacan, Tecámac, Estado de México, Diciembre del 2012






INTRODUCCION

“Si das pescado a un hombre hambriento, le nutres una jornada. Si le enseñas apescar, le nutrirás toda la vida.”
LAO-TSÉ
La elaboración de productos caseros es de gran importancia para personas de escasos recursos, pero a su vez también pueden ser de suma importancia para crear un pequeño negocio que con el tiempo se vuelva una empresa con todos los elementos requeridos. Que con el tiempo y dedicación del emprendedor se convierta en una empresa reconocida a nivelnacional y si en sus posibilidades esta, sea conocida internacionalmente.
En este trabajo mostraremos nuestra propuesta e ideas para formar una empresa la cual llevara un estilo muy mexicano, que muestra el orgullo de nuestra tierra.



CAPITULO I
NATURALEZA DEL PROYECTO









1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA
Yogúmica es el nombre que daremos a nuestra empresa y productos, que expresauna idea nueva para la elaboración de un producto lácteo fermentado, con sabor a Jamaica, y que cumple con las siguientes características
Originalidad
Atractivo: s
Claro y simple, porque es solo es una palabra
Significativo y agradable porque hace alusión a su origen en cuanto a su materia prima
1.2. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Nuestra empresa es del giro Industrial ( tipo Manufacturera), yaque se dedica la producción. Transforma las meterías primas, en este caso la leche y la jamaica, en un producto, Yogur de jamaica (Yogúmica), que el cliente va a consumir directamente. Es por lo tanto una empresa del ramo alimenticio.
1.3. LOGOTIPO DE LA EMPRESA
Nuestro logotipo esta conformado por el nombre de nuestra empresa y los colores de las materias primas de nuestro producto: rojo por elcolor de la jamaica que constituye la base de este innovador sabor y el blanco que representa el yogurth natural con el que se elabora.
A continuación se presenta este logotipo con el cual promocionaremos y comercializaremos nuestro producto

1.4. COMPROMISO SOCIAL
Yogúmica es una microempresa comprometida con la sociedad por que tiene como prioridad:
Servir a la sociedad con productosútiles y en condiciones justas.
Respetar los derechos humanos con unas condiciones de trabajo dignas que favorezcan la seguridad y salud laboral y el desarrollo humano y profesional de los trabajadores.
Procurar la continuidad de la empresa.
Respetar el medio ambiente evitando en lo posible cualquier tipo de contaminación minimizando la generación de residuos y racionalizando el uso de losrecursos naturales y energéticos. Y si es posible colaborar con campañas de concientización del medio ambiente
Cumplir con rigor las leyes, reglamentos y normas sobre el producto y los derechos de nuestros trabajadores.
Tener un seguimiento de las condiciones de salud de nuestros trabajadores.
Cumplir con calidad de los productos.
1.5.MISION Y VISION DE LA EMPRESA
MISION: proporcionar alconsumidor un producto agradable por su sabor único e inigualable, que cumpla con todas las medidas necesarias para lograr estar en el 1er lugar de preferencia en el mercado.
VISION: Alcanzar la competitividad para permanecer en la preferencia del consumidor, llegando a ser una empresa reconocida a nivel nacional que sea capaz de ofrecer una mayor gama de sabores en Yogurt.
1.6.VALORES
Para Yogúmicatrabajar para producir alimentos saludables y nutritivos es cuestión de aplicar en todo momento algunos valores como:
Innovación para actualizarse constantemente
Efectividad para realizar las tareas necesarias en tiempo y forma
Responsabilidad para cumplir en todo momento las necesidades del cliente
Respeto , elemento básico para desarrollar todas las actividades que implica la...