Yogurth mora

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YOGURT DE MORA

DAZA ZULETA YESSI YOLETH
GUERRA LABASTIDAS LUISA
GUEVARA ROMERO CLARA
PORTELA CATAÑO AURA

LIC:
ROMULO ROA

INSTITUCION EDUCATIVA CASD
´´SIMON BOLIVAR´´
QUIMICA10-04

OBJETIVOS

Este trabajo ha sido creado con el objetivo de realizar un buen proyecto para la semana de la ciencia, y poder ser escogido como uno de los mejores para representar a nuestrocurso.
Poder también satisfacer a todos los que vallan a escuchar nuestra exposición pero no solo con este si no también con el delicioso sabor de nuestro yogurt de mora; que a sido preparado con losmejores ingredientes con el aseo suficiente que se merece este y la mayor disposición para que así este pudiera quedar a la perfección.
Y por ultimo también dar a degustar a quienes se acerquen y quepor supuestos estos logren estar satisfechos.

MATERIALES
* Olla de aluminio
* Termómetro digital
* Cuchara de palo
REACTIVOS
* leche
* leche en polvo
* mora
*bacilos búlgaros
* azúcar

MARCO TEORICO

Para el desarrollo de este trabajo además de utilizar la variedad de recomendaciones del profesor; también hemos tenido en cuenta otras fuentes deinvestigación muy importantes como son las valiosas explicaciones de un ingeniero de alimentos que en este caso se diría que son las mas importantes ya que por medio de estas nos permite guiarnoscorrectamente y acomodarnos a la metodología del docente y claro esta poder también presentar nuevas metodologías, para así poder realizar un excelente trabajo.

También la participación de todos losintegrantes del grupo, ya que hemos sido guiados por nuestro tutor (ingeniero de alimento), y por ultimo la utilización de otras fuentes como libros, internet, ya que hay también podemos encontrar loque es conceptualización y soluciones que nos pueden guiar de dicho tema.

PROCEDIMIENTO

Mezclar la leche en polvo con la leche liquida, llevar la leche a 54o C agregar el yogurt. Tapar de 4 a...
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