Zona vitivinicola en argentina

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|Zonas Vitivinícolas en Argentina |
|Enología y Maridaje|
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|18/10/2010|

Introducción

En este trabajo que hemos llegado a realizar sobre algunas de las zonas más importantes de producción vitivinícola en el país de Argentina, donde podremos llegar a conocer los distintos tipos de características de los valles, climas, condiciones, etc. Que presentan, para así tener una idea de cuáles son las posibles cepas y estilos quepodemos encontrar desde el extremo nor-este, en la provincia de Jujuy, pasando por el centro-oeste por Mendoza, donde se concentra más de la mitad de la producción vitivinícola del país, hasta el sur con el valle de Río negro y su baja superficie.
También daremos a conocer estilos de producción y métodos, que solo se podrían dar bajo ciertas condiciones, que se encuentran solo en estos lugaresRegión Centro - Oeste
En esta región el cultivo se realiza en alturas, superando los 500 metros al nivel del mar. Acá hay dos subregiones: Mendoza y San Juan.
Mendoza
 Mendoza es el centro vitivinícola más importante del país y el vino es una de las principales actividades económicas del país. En las últimas décadas el desarrollo de la vinicultura se manifestó con el mejoramiento de los cepajesy tecnología.
En este momento hay 16430 viñedos ubicados en este sector lo que representa el 69,39% total del país.
En las áreas donde se cultiva, se encuentran en forma de oasis, próximas a ríos de montañas, las cuales le proveen de agua necesaria. Otra forma que se encuentra el agua es a través de napas subterráneas.
El tipo de suelo es arcilloso, con abundancia de material grueso (grava ycanto rodado). Tienen buena permeabilidad y son pobres de materia orgánica y sin problemas de salinidad, en zonas altas, textura franco arenosa y areno limosa, ricos en potasio en el este.
Aquí se encuentran las variedades tintas como el Malbec, Boyarda, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Pinot Negro, entre otras; y las blancas encontramos Chardonnay, Predro Jiménez, Sauvignon,Chenin, Torrrontés Riojano, Ugni Blanc y Semillón. Variedades rosadas como Criolla Grande, Cereza, Moscatel Rosado.
Dentro de Mendoza se distinguen las siguientes áreas: Norte, Centro, Este, Valle de Uco y sur.

Norte: Se encuentra el 9,87% de la superficie vitícola, aquí se encuentran los viñedos de los departamentos Lavalle y las Heras, irrigadas con aguas del río Mendoza. De suelos pocosprofundos y algo salinos. Clima templado cálido con app 200 días sin helada lo que permite una excelente maduración.

Centro: Comprende el 16,70% de la superficie vinícola de Mendoza. Históricamente conocida como la primera zona, reconocida por la calidad de sus vinos. Comprende los departamentos de Luján de Cuyo, Maipú, Guaymallén y Godoy Cruz. Clima templado, variando a templado frío a templadocálido, depende de sur a norte. Suelos son francos a franco- arcillosos-

Este: El 49,34% de superficie vitícola de Mendoza. Abarca los departamentos de San Martín, Rivadavia, Junín, Santa Rosa y La Paz, irrigada por el río Tunuyán y río Mendoza. Clima templado. Los suelos de origen eólico, de textura franco arenosa.

Valle de Uco: Se ubica al sudoeste de la ciudad de Mendoza, formado por la...