Zonas turisticas de mexico

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  • Publicado : 24 de septiembre de 2010
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ZONA TURISTICA 1

1.- CHIAPAS

PLATILLOS TIPICOS:
-CHIPILÍN CON BOLITA, (INGREDIENTES PRINCIPALES SON MAÍZ Y LA HIERBA CHIPILÍN)
-TAMALES DE CHIPILÍN.
-MOLE DE CERDO.
-FRIJOLES NEGROS CON CARNE SALADA DE RES.
-EL CHISPOLA (CARNE DE RES CON GARBANZO Y COL).

POSTRES:
-MOUSSE DE FRESAS
-MELOCOTONES AL COINTREAU
-BATIDO DE AGUACATE.

BEBIDAS:
-ELTLASCALATE.
-EL POZOL.
-EL AGUA CHICHA

2.- QUINTANA ROO

PLATILLOS TIPICOS:
-PESCADOS EN BRASAS.
-SOPAS DE MARISCOS.
-LANGOSTA EN SU JUGO.
-CHIRMOLE.
-PIPIÁN.

POSTRES: 
-YUCA CON MIEL.
-CAMOTE CON COCO.
-MAZAPÁN DE PEPITA DE CALABAZA..

BEBIDAS:
-ATOLE DE MAÍZ TIERNO.
-EL XTABENTUN. 

3.- TABASCOPLATILLOS TIPÌCOS:
-PEJELAGARTO ASADO.
-TORTUGA EN SALSA VERDE.
-LA TORTA DE IGUANA.
-LA BARBACOA DE PESCADO.
-EL RÓBALO A LA TABASQUEÑA.

POSTRES:
-DULCE DE GUAPAQUE.
-EL PAN DE PLÁTANO.
-TORTILLA DE COCO.

BEBIDAS:
-EL BALCHÉ.
-TANCHUCA.

4.- YACATAN

PLATILLOS TIPICOS:
-COCHINITA PIBIL.-PANUCHOS.
-LOS PAPADZULES.
-POC-CHUC.
-EL PESCADO TIKINXIC.

POSTRES:
-DULCE DE PAPAYA.
-DULCE DE CIRUELA.
-LAS COCADAS.E

BEBIDAS:
-HORCHATA DE ARROZ.
-AGUA DE NARANJA AGRIA O DE PITAHAYA

ZONA TURISTICA 2

1.- HIDALGO

PLATILLOS TIPÌCOS:
-LA BARBACOA.
-LOS MIXTOTES.
-ZACAHUIL.
-ESCAMOLES.
-CHINICUILES.POSTRES:
-DULCES DE LECHE.
-MUÉGANOS DE HUASCA.
-LAS PALANQUETAS DE PILONCILLO CON NUEZ, PIÑONES, PEPITA O CACAHUATE.

BEBIDAS:
-ACHOCOTE
-AGUAMIEL

2.- OAXACA

PLATILLOS TIPICOS:
-CECINA EN SALSA.
-CHILE DE OAXACA.
-CHILES RELLENOS DE SARDINAS.
-MANCHAMANTEL.
-MOLE COLORADITO.

POSTRES:
-MOUSSE DE CHOCOLATE.
-BROWNIES
-TARTADE QUESO.

BEBIDAS:
-BATIDO DE FRESA.
-GRANIZADO DE LIMON

3.- PUEBLA

PLATILLOS TIPICOS:
-MOLE POBLANO.
-CHILES EN NOGADA.
-RELLENOS CON CARNE.
-LOS MOLOTES.
-CEMITAS.

POSTRES:
-LAS ROSQUITAS DE ALMENDRA.
-CAMOTES.
-BUÑUELOS.

BEBIDAS:
-PULQUE.
-ROMPOPE.
-TEPACHE.

4.- TLAXCALA

PLATILLOS TIPICOS:
-SOPATLAXCALTECA.
-CREMA DE HUITLACOCHE.
-HUITLACOCHE
-SOPA DE TLATLAPAS DE FRIJOLES
-MIXIOTES DE CARNERO

POSTRES:
-MUÉGANOS HUANMANTLECOS
-ALEGRÍAS DE AMARANTO
-BUÑUELOS DE REQUESÓN

BEBIDAS:
-ATOLE DE AMARANTO
-PULQUE

5.- VARACRUZ

PLATILLOS TIPICOS:
-PESCADO EN ESCABECHE.
-LOS PULPOS EN SU TINTA.
-LAS EMPANADAS DE CAMARÓN.
-HUACHINANGOA LA VERACRUZAN.
-SOPA DE CHOCHOYOTES.

POSTRES:
-GOLLORIAS
-GARBANZOS ENMIELADOS

BEBIDAS:
-TORITO CACAHUATE COCO
-MEN-YOL

ZONA TURISTICA 3

1.- COAHUILA

PLATILLOS TIPICOS:
-CABRITO EN SU SANGRE
-CERDO AL ESTILO JABALÍ  
-FLAUTAS DEL NORTE  
-JAMONCILLOS
-TAPADO DE LENGUA

POSTRES:
-CREPES DE MANZANA
-MACEDONIA TROPICAL-MACEDONIA DE FRUTAS CON NATA

BEBIDAS:
-SANGRE DE CRISTO

2.- NUEVO LEON

PLATILLOS TIPICOS:
-CABRITO EN SU SANGRE
-HUEVOS CON RAJAS
-MACHACA DE MONTERREY
-MENUDO DE LA FRONTERA
-CARNE SECA

POSTRES:
-GLORIAS
-HOJARASCAS
-DULCE DE LECHE 

BEBIDAS:
-VINO LA CHONA
-CERVEZA

3.- TAMAULIPAS

PLATILLOS TIPICOS:
-JAIBARELLENA DE HUITLACOCHE
-RÓBALO EN ESCABECHE O EMPAPELADO A LA CHIMICHURRI
-PULPOS ENCHILADOS
-ZARZUELAS DE MARISCOS
-CARNE A LA TAMPIQUEÑA

POSTRES:
-PEMOLE
-GORDITAS ENDULZADAS
-EL CAMOTE

BEBIDAS:
-HUAPILLA
-MEZCAL.

ZONA TURISTICA 4

1.- BAJA CALIFORNIA NORTE

PLATILLOS TIPICOS:
-LANGOSTA ESTILO PUERTO NUEVO
-TACOS DE PESCADO...
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