Zoocriadero de avestruz

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TRABAJO PRACTICO Nº 3 ZOOCRIA DE AVESTRUZ

Presentado por Laura Mercedes Osorio Garavito Cod. 1.095.792.366

A: Leonel Sterling Rojas Tutor virtual Jairo Eduardo Arévalo Tutor práctico

Universidad Nacional Abierta y a Distancia- UNAD Zoocria Noviembre de 2009 Bucaramanga

INTRODUCCIÓN

El avestruz es originario de Africa y pertenece al grupo de las aves corredoras que no pueden volaro ratites, al Orden Struthioniformes, Subgenero, Struthies, Familia Struthocridae, Genero Struthio, Especie camelus, Nombre Comun avestruz. El avestruz (Struthio camelus) es el ave mas grande del mundo, puede llegar a pesar a 200 kg y una altura de 2.75 m en estado adulto, puede alcanzar una velocidad sostenida de 60 km/hora durante 20 minutos. Su longevidad es del orden de los 70 años y por sunaturaleza silvestre presenta muy buena capacidad de adaptación a una gran diversidad de clima, principalmente los áridos, semiáridos y calidos a partir de los 4 meses de edad, soporta condiciones climatologicas extremas. En condiciones naturales estas aves son de temperamento nervioso y tiene pocos enemigos naturales. Son animales rústicos, duros, no necesitan ningún tipo de vacuna ni tratamiento,esto es cierto aplicado a los animales mayores a los seis meses de vida. Respecto a los menores, podemos decir que son delicados, necesitan muchos cuidados, mucha limpieza e instalaciones adecuadas, en condiciones optimas la mortandad es muy baja. Los avestruces son calificados por algunos especialistas como semirumiantes debido a la gran cantidad de fibra que son capaces de digerir, permitiendoalimentarlas con alimentos concentrado, heno, pasto, papas, y otros muchos alimentos. No esconde la cabeza pese a la leyenda, es falso que los avestruces escondan la cabeza en la arena frente al peligro, y en vez de eso, huyen o se enfrentan al enemigo utilizando sus poderosas piernas como defensa. De hechos actualmente existen mas de 2 millones de avestruces en el mundo y la especie no seconsidera en peligro de extinción. Lo que si es cierto es que tragan de todo, incluyendo piedras que utilizan para moler el alimento. En algunas partes de Africa se las suela cazar solo para vaciar el contenido de sus estómagos, donde algunas veces se han encontrado diamantes, que llaman su atención como cualquier otro objeto brillante. El avestruz fue por primera vez domesticada en 1870, en colonia delCabo, Sudafrica a finales del siglo XIX, este pais desarrollo una incubadora especial para huevos de avestruz, con lo que se dio un gran paso en su industria. El avestruz fue domesticado para su aprovechamiento comercial a partir de cruces selectivos de la distintas subespecies silvestres. La variedad domesticada la Stuhio Domesticus llamada African Black alcanza madurez sexual casi un año antesque las otras razaz, ademas tiene un ligero menor tamaño y una

productividad mas alta junto con un caracter mas afable. La industria del avestruz se ha caracterizado por tres etapas muy claras: 1. La primera etapa corresponde a la produccion de plumas, la cual se realizo desde fines del siglo XVIII. 2. La segunda etapa es la produccion de piel, que se inicio a partir de 1950, cuando los paisesde Sudafrica, y Australia, iniciaron nuevamente el aprovechamiento de los avestruces agregando al uso de las plumas, la piel 3. La tercera etapa es la produccion de carne, la cual indica a mediados de la decada de los ochenta en Sudafrica, pais que actualmente exporta a Europa 200,000 kg. de carne anualmente. El avestruz se compara generalmente con el ganado vacuno ya que su carne es de color rojo. VISITA REALIZADA A LA FINCA SANTA RITA HUERTA BIOLOGICA El recorrido fue orientado por el operario Arnulfo Alvarado, el zoocriadero lleva 7 meses de funcionamiento y tiene como propósito la venta de huevos. En él encontramos aproximadamente 7 animales traídos de Ecuador. En la finca también encontramos aves como guacamayas, gallinetas, pavos reales, y loros que han sido decomisados.

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