D.a.f.o. sector del olivar

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Olivicultura y oleicultura

5.8.2. Matriz DAFO sobre olivicultura y oleicultura
D E B I L I D A D E S
D.1 D.2 D.3 D.4 D.5 D.6 D.7 D.8 D.9 D.10 D.11 D.12 D.13 D.14 D.15 D.16 D.17 Insuficienteconcentración de la oferta Sector contrario a asumir riesgos y con gran desconocimiento de los mecanismos de mercado Explotaciones de bajo rendimiento y con dificultades para su mecanización Explotacionesde pequeña dimensión que dificultan las economías de escala Escaso asociacionismo olivarero Ausencia de una representación real del sector La consideración del olivar como generador de rentascomplementarias Escasa consciencia del sector de sus propias carencias Predominio de un cooperativismo oleícola con escasa cultura empresarial Escasa profesionalización del sector Denominaciones confusas delos aceites de oliva Grandes y drásticas oscilaciones de los precios Débil distribución comercial del aceite de oliva virgen Escasa visión empresarial de la actividad oleícola por los productoresEscasa implicación del sector productor en los mercados finales Desconexión entre productores y envasadores Escasas acciones promocionales A.1 A.2

A M E N A Z A S
Incremento “no controlado” de laoferta Tendencia a un mayor dominio de las grandes cadenas de distribución sobre la industria oleícola A.3 Barreras de entrada, fundamentadas en la costumbre y tradición que dificulta la expansión delmercado, fuera del área mediterránea A.4 Escasa cuota de mercado del oliva virgen en España A.5 Mantenimiento del desconocimiento del aceite de oliva virgen y de sus características A.6 Existencia deproductos sustitutivos de menor calidad, pero de un precio más reducido A.7 Aparición y desarrollo de aceites que poseen características nutricionales semejantes a los aceites de oliva, pero más baratosA.8 Posibilidad de comercializar aceites obtenidos mediante mezcla de aceites de oliva con aceites de semillas A.9 Supresión del mecanismo y precio de intervención A.10 Asignación por países de la...
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