e coli
Facultad de Ingeniería y Tecnología
Ingeniería Civil en Biotecnología
Proyecto de investigación Bioquímica Experimental 2013.
Informe Final
“Extracción, Purificación Y Caracterización de Betagalactosidasa a partir de Escherichia coli.”
Iván Braulio Contreras Trigo; Cristina Paz Aguayo Riquelme.
Contreras. F; Parra. G; Fuentes. R.
Resumen
Abstract
IntroducciónUna enzima es una proteína que se combina con uno o más compuestos de forma que reaccionan específicamente a mucha mayor velocidad que lo haría sin la enzima. Tienen principalmente dos funciones,una de ellas es unir los compuestos particulares en proximidad al sitio donde tiene lugar la catálisis, la especificidad se produce a partir de orientaciones espaciales complementarias entre sustratosy enzimas. La segunda función de los grupos de la enzima es realizar el mecanismo catalítico, esto lleva consigo un cambio en la conformación del complejo enzima-sustrato que debilita los enlaces delsustrato logrando configuraciones más reactivas (Robert W, 1977)
El método de elección para el procedimiento de liberación de una proteína de las células que la contienen depende de lascaracterísticas mecánicas del tejido y la localización de la proteína en la célula. Si la proteína de interés se localiza en el citosol celular, su liberación sólo requiere la ruptura (lisis) de la célula, existenvarios métodos de ruptura celular como: Lisis osmóticas, utilización de detergentes, procesos de ruptura mecánicos que liberan su contenido intracelular. Una vez lograda la lisis celular, el lisadocrudo puede filtrarse o centrifugarse para eliminar restos celulares particulados, con lo que la proteína de interés queda en el sobrenadante. (Donald Voet, 2006)
El grupo de las bacterias coliformes,está formado por bacterias intestinales (estas bacterias tienen un tiempo de supervivencia en agua u otros ambientes extracorporales reducido), se encuentran en el tracto intestinal de humanos y...
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