SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL BASADO EN LA NORMA ISO 14001

SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL BASADO EN LA NORMA ISO 14001




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YOICE PAOLA CUADRO MERCADO






INSTITUTO TECNOLÓGICO METROPOLITANO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

TECNOLOGÍA EN ANÁLISIS DE COSTOS Y PRESUPUESTOS

MEDELLIN
2014


Contenido
Introducción 5
Descripción Del Proyecto 6
Planteamiento Del Problema 6
Justificación 7
Objetivos 8Objetivo General 8
Objetivos Específicos 8
Descripción De La Empresa 9
Presentación De Lácteos RIONEGRO S.A.S 9
Objeto social 10
Reseña Histórica De LÁCTEOS RIONEGRO S.A.S 10
Información General 11
Orientación estratégica de LACTEOS RIONEGRO S.A.S 13
Misión 13
Visión 14
Filosofía 14
Marco Teórico 14
Sistemas De Gestión 14
 Elemento de revisión inicial: 15
 Elemento estratégico: 16
Elemento operativo: 16
Planear 16
Implementacion. 16
Verificación . 17
Revision . 17
Sistema De Gestión Ambiental 17
Beneficios De la implementación de ISO 14001 18
Diagnóstico Inicial Del Cumplimiento De Requisitos De La 19
ISO 14001 19
Revisión Ambiental Inicial 20
Consumo De Agua 20
Aspectos/impáctos 25
Elementos Del Sistema De Gestión Ambiental 25
Definición Del Alcance DelSistema De Gestión Ambiental 25
Política Ambiental 26
Política De Gestión De Calidad Y Gestión Ambiental De LACTEOS RIONEGRO S.A.S 26
Planificación Del Sistema De Gestión Ambiental 27
Identificación de aspectos ambientales, valoración y determinación de controles 28
Programas De Gestión 28
Programa de Uso Eficiente de Agua 29
Reutilización del Agua 30
Programa de Uso Eficiente de Energía y Gas30
Programa de Uso Eficiente de Papel 31
Programa de Recolección de Empaques 32
Implementación Y Operación 33
Recursos, funciones, responsabilidad y autoridad 34
Objetivos metas y programas. 34
Conclusiones 36
Bibliografía 37

TABLA DE IMAGENES

Imagen 1.Oficinas administrativas y punto de venta (LACTEOS RIONEGRO S.AS) 11
Imagen 2.Personal de ventas 11
Imagen 3.Planta de Producción(LACTEOS RIONEGRO S.A.S) 12
Imagen 4.Seguimiento a la producción por el personal 12
Imagen 5.Manejo adecuado de los productos 12
Imagen 6.Muelle de despacho 13
Imagen 7.Consumo de agua en lavado 20
Imagen 8.Tanque de almacenamiento 21
Imagen 9.Vertimiento de aguas industriales por procedimiento de lavado en área de pasteurizado 21
Imagen 10.Vertimiento de aguas industriales procedimiento delavado en área de envasado 21
Imagen 11.Suministro de calor y vapor de agua por medio de calderas auxiliares 22
Imagen 12.Suministro de Calor y Vapor de agua por caldera principal 23
Imagen 13.Distribuidor eléctrico de LÁCTEOS RIONEGRO S.A.S 24
Imagen 14. Planta eléctrica de la empresa 24
Imagen 15.Residuos Generados por LÁCTEOS RIONEGRO S.A.S 25Introducción

Dado que la expansión económica y la globalización son fenómenos inminentes ,y sabiendo que estos fenómenos traen consigo una lucha de precios entre los productores locales y extranjeros, el sistema de gestión ambiental es considerado como una herramienta clave de tipo gerencial, para poder afrontar esta lucha y sobrevivir a la misma, debido a que este sistema mejora la rentabilidad de lasempresas de manera que promueve la reducción en costos tanto fijos como variables en estas, por medio del manejo eficiente de recursos, modificación de la estructura organizacional, de los procesos y procedimientos para lograr resultados planificados, y mejora la imagen de la empresa frente a sus clientes, lo que otorga un mejor posicionamiento estratégico en el sector en que se encuentre.
Laprotección del medio ambiente se ha convertido en una meta común dentro de las políticas tanto de nuestro país como del mundo entero, debido a que los empresarios y los líderes de las naciones se han dado cuenta de las secuelas que la industrialización y producción descontrolada de bienes y servicios sin tener en cuenta el manejo de los recursos ni los residuos que estos generan tanto en su...