T UCE 0003 67
Páginas: 109 (27173 palabras)
Publicado: 13 de enero de 2016
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA GESTIÓN DE MICROEMPRESAS
“PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPANSIÓN DEL
RESTAURANTE Y ASADERO “PICO-PICO”
EN LA CIUDAD DE SANGOLQUÍ”
TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADO
EN GESTIÓN DE MICROEMPRESAS
AUTOR: MIGUEL ANGEL GUANOTOA SEGOVIA
DIRECTOR DE TESIS: DR. HUGO SILVA GARCÍA
QUITO, NOVIEMBRE 2012 DEDICATORIA
A mis queridos padres: Francisco Guanotoa y Leonor Segovia por darme la vida, el
amor, apoyo y la fortaleza para llegar a ser una persona de bien, guiando mi camino
para desenvolverme como hombre, como hijo, esposo, padre y ahora profesional.
A mi querida esposa Anabel Paucar por ser mi compañera, amiga y confidente, por
brindarme su amor y apoyo, por no dejarme caer y levantarme conpalabras de
aliento en los pequeños y grandes acontecimientos de la vida, y por formar juntos
una familia.
Y de manera muy especial a mi hija Camila, por su dulzura y cariño que me brinda
en cada instante de la vida, por ser mi alegría y el motor que controla mi vida.
A mis queridos hermanos quienes con su apoyo y aliento han hecho posible cumplir
los sueños tanto anhelados en mi vida.
En fin a todala familia por su gratitud y cariño desinteresado por las palabras de
aliento constante para alcanzar las metas propuestas.
ii
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios, por iluminarme y
bendecirme, por brindarme su compañía
espiritual, por levantarme y sostenerme de la mano en todos los momentos de mi
vida.
A mis padres, por su apoyo constante, profundo y absoluto, que han hecho posible
mis objetivosy metas.
A mi esposa y mi hija por ese apoyo incondicional, por brindarme todo el tiempo de
sus vidas con momentos alegres e inolvidables.
A mis amigos y compañeros por compartir las experiencias y por mantener siempre
un respeto mutuo.
A mis maestros, porque a más de brindarme ese conocimiento académico, me han
preparado como persona, sus consejos y la paciencia que han tenido al ayudarme aser una persona más responsable y dedicada.
Al Dr. Hugo Silva García por su paciencia, tiempo y ayuda constante para la
realización del presente Plan de Negocios.
A mí querida Universidad Central del Ecuador por haberme formado como
profesional y como persona durante mi carrera universitaria.
iii
AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL
Yo, Miguel Angel Guanotoa Segovia en calidad de autor deltrabajo de investigación
o tesis realizada sobre “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPANSIÓN DEL
RESTAURANTE Y ASADERO “PICO
-PICO” EN LA CIUDAD DE SANGOLQUÍ”, por
la presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de
todos los contenidos que me pertenecen o de parte de los que contienen esta obra,
con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor mecorresponden, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Quito, a 23 de Noviembre de 2012
………………………………….
C.C. 171986319-1
miguel24301@hotmail.com
iv
ÍNDICE DE CONTENIDOS
INTRODUCIÓN…………………………………………………………………………..
CAPITULOI………………………………………………………………………………
1.1 Análisis Socio Económico del País
1
2
Relacionado con el Sector Restaurantes y Servicios ……..………………………..
2
1.1.1 Macro Entorno…………………………………………………………………….
2
1.1.2 Micro Entorno de las PYMES………………………………………………….
4
1.1.3 Justificación del Tema Seleccionado………………………………………….
5
CAPITULO II……………………………………………………………………………..
10
ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………………………
10
2.1 Objetivo delEstudio de Mercado………….……………………………………...
10
2.2 Planificación del Estudio de Mercado…….………………………………………
11
2.3 Segmentación de Mercado………………………………………………………...
13
2.4 Identificación del Universo, Población y Selección de la Muestra……………
14
2.5 Selección de la Muestra……………………………………………………………
19
2.6 Realización de Encuestas de acuerdo al Objetivo del Negocio…………….…
20...
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA GESTIÓN DE MICROEMPRESAS
“PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPANSIÓN DEL
RESTAURANTE Y ASADERO “PICO-PICO”
EN LA CIUDAD DE SANGOLQUÍ”
TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADO
EN GESTIÓN DE MICROEMPRESAS
AUTOR: MIGUEL ANGEL GUANOTOA SEGOVIA
DIRECTOR DE TESIS: DR. HUGO SILVA GARCÍA
QUITO, NOVIEMBRE 2012 DEDICATORIA
A mis queridos padres: Francisco Guanotoa y Leonor Segovia por darme la vida, el
amor, apoyo y la fortaleza para llegar a ser una persona de bien, guiando mi camino
para desenvolverme como hombre, como hijo, esposo, padre y ahora profesional.
A mi querida esposa Anabel Paucar por ser mi compañera, amiga y confidente, por
brindarme su amor y apoyo, por no dejarme caer y levantarme conpalabras de
aliento en los pequeños y grandes acontecimientos de la vida, y por formar juntos
una familia.
Y de manera muy especial a mi hija Camila, por su dulzura y cariño que me brinda
en cada instante de la vida, por ser mi alegría y el motor que controla mi vida.
A mis queridos hermanos quienes con su apoyo y aliento han hecho posible cumplir
los sueños tanto anhelados en mi vida.
En fin a todala familia por su gratitud y cariño desinteresado por las palabras de
aliento constante para alcanzar las metas propuestas.
ii
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios, por iluminarme y
bendecirme, por brindarme su compañía
espiritual, por levantarme y sostenerme de la mano en todos los momentos de mi
vida.
A mis padres, por su apoyo constante, profundo y absoluto, que han hecho posible
mis objetivosy metas.
A mi esposa y mi hija por ese apoyo incondicional, por brindarme todo el tiempo de
sus vidas con momentos alegres e inolvidables.
A mis amigos y compañeros por compartir las experiencias y por mantener siempre
un respeto mutuo.
A mis maestros, porque a más de brindarme ese conocimiento académico, me han
preparado como persona, sus consejos y la paciencia que han tenido al ayudarme aser una persona más responsable y dedicada.
Al Dr. Hugo Silva García por su paciencia, tiempo y ayuda constante para la
realización del presente Plan de Negocios.
A mí querida Universidad Central del Ecuador por haberme formado como
profesional y como persona durante mi carrera universitaria.
iii
AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL
Yo, Miguel Angel Guanotoa Segovia en calidad de autor deltrabajo de investigación
o tesis realizada sobre “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPANSIÓN DEL
RESTAURANTE Y ASADERO “PICO
-PICO” EN LA CIUDAD DE SANGOLQUÍ”, por
la presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de
todos los contenidos que me pertenecen o de parte de los que contienen esta obra,
con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor mecorresponden, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Quito, a 23 de Noviembre de 2012
………………………………….
C.C. 171986319-1
miguel24301@hotmail.com
iv
ÍNDICE DE CONTENIDOS
INTRODUCIÓN…………………………………………………………………………..
CAPITULOI………………………………………………………………………………
1.1 Análisis Socio Económico del País
1
2
Relacionado con el Sector Restaurantes y Servicios ……..………………………..
2
1.1.1 Macro Entorno…………………………………………………………………….
2
1.1.2 Micro Entorno de las PYMES………………………………………………….
4
1.1.3 Justificación del Tema Seleccionado………………………………………….
5
CAPITULO II……………………………………………………………………………..
10
ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………………………
10
2.1 Objetivo delEstudio de Mercado………….……………………………………...
10
2.2 Planificación del Estudio de Mercado…….………………………………………
11
2.3 Segmentación de Mercado………………………………………………………...
13
2.4 Identificación del Universo, Población y Selección de la Muestra……………
14
2.5 Selección de la Muestra……………………………………………………………
19
2.6 Realización de Encuestas de acuerdo al Objetivo del Negocio…………….…
20...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.