Ácidos carboxílicos

* Ácidos Carboxílicos
* Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH).

* Se clasifican de acuerdo con el sustituyente unido al grupocarboxilo. Un ácido alifático tiene un grupo alquilo unido al grupo carboxilo, mientras que un ácido aromático tiene un grupo arilo. Un ácido carboxílico cede protones por ruptura heterolítica deenlace O-H dando un protón y un ión carboxílico.

* Nomenclatura
* La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano del alcano con igual número de carbonos por –oico.* Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el localizador más bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos,que pasan a nombrarse como sustituyentes.



* Los ácidos carboxílicos también son prioritarios frente a alquenos y alquinos. Moléculas con dos grupos ácido se nombran con la terminación-dioico.

* Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en -carboxílico.



* Propiedades Físicas
* Hierven a temperaturas muysuperiores que los alcoholes, cetonas o aldehídos de pesos moleculares semejantes.
* Presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno. El punto de fusiónvaría según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético
* Forman puentes de hidrógeno con el agua, los de peso molecular más pequeño son miscibles en agua. Son muysolubles en los alcoholes, pues forman enlaces de hidrógeno con ellos.

* Propiedades Químicas
* El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos esta determinado por el grupo carboxilo-COOH. Esta función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH). Donde el -OH es el que sufre casi todas las reacciones: pérdida de protón (H+) o reemplazo del grupo –OH por otro...