• Analisis De Una Bebida Alcoholica
    LICORES ANALISIS DE BEBIDA ALCOHOLICA DE RON JOSE LUIS TORO cod.0733136 SEBASTIAN BAICUE cod.0639195 YAZMIN VILLAREAL cod.0731533 GRUPO: 6 Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Departamento de Química, Tecnología Química, Laboratorio de análisis industrial. Prof. Rubén Sánchez. Jefe de...
    2287 Palabras 10 Páginas
  • analisis de bebidas alcoholicas
     ANALISIS DE BEBIDAS ALCOHOLICAS Este analisis fue hecho por y para los estudiantes, ya que son bebidas que han estado en alguna ocasion con nosotros los estudiantes de la UD!!!!! Determinación Picnométrica del contenido total de alcohol, de acidez total y acidez fija y extracto seco total en bebidas...
    3972 Palabras 16 Páginas
  • Determinacion de alcoholes
    BEBIDAS ALCOHOLICAS | | Este analisis fue hecho por y para los estudiantes, ya que son bebidas que han estado en alguna ocasion con nosotros los estudiantes de la UD!!!!! | | | | | | | Determinación Picnométrica del contenido total de alcohol, de acidez total y acidez fija y...
    4123 Palabras 17 Páginas
  • Vinos
    Vino Análisis de Alcohol El vino es una bebida moderadamente alcohólica. El alcohol del vino procede del proceso natural denominado fermentación y se realiza a costa del azúcar de la uva, dando cada 17,5 gramos de azúcar un grado de alcohol, que es un uno por ciento en volumen. El alcohol del vino es el...
    2098 Palabras 9 Páginas
  • Determinacion de la acidez de la leche (metodo cualitativo)
    DETERMINACION DE LA ACIDEZ DE LA LECHE PRUEBA DEL ALCOHOL (METODO CUALITATIVO) I. OBJETIVOS * Mostrar al estudiante los procedimientos para determinar la acidez en la leche cruda, por el método cualitativo (prueba del alcohol). II. ASPECTOS TEORICOS Producir leche de calidad, significa...
    839 Palabras 4 Páginas
  • universitario
    UNIDAD XI ANÁLISIS DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS ESTRUCTURA EPISTÉMICA Existen varias clases de bebidas que no se ingieren por su valor nutritivo, sino por su poder de quitar la sed o por sus efectos estimulantes. En nuestro medio se pueden manejar cinco grupos principales de bebidas:...
    1635 Palabras 7 Páginas
  • vinos y destilados alcoholicos
    Básicas Departamento De Ingeniería Bioquímica Academia De Biotecnología Laboratorio de Análisis de Alimentos Reporte #8: “Vinos y Destilados Alcohólicos” Profesora: M. en C. María de Fátima González Rodríguez Lic. En Análisis Químico-Biológicos 7º Semestre OBJETIVOS Conocer...
    6119 Palabras 25 Páginas
  • Vinos y destilados alcohólicos
    CENTRO DE CIENCIAS BÁSICAS DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA PRACTICA No. 8 VINOS Y DESTILADO ALCOHÓLICOS SEMESTRE: 7 LICENCIATURA: LIC. ANÁLISIS QUÍMICO BIOLÓGICOS PROFESOR: M. EN C. MARÍA DE FÁTIMA GONZÁLEZ RODRÍGUEZ. FECHA DE ELABORACIÓN: ...
    6382 Palabras 26 Páginas
  • Vinos
    una cantidad moderada de alcohol. El alcohol del vino es adquirido por medio de la fermentación y se realiza a costa del azúcar de la uva, dando cada 17,5 gramos de azúcar un grado de alcohol, que es un uno por ciento en volumen. El alcohol del vino es el etanol o alcohol etílico, Los vinos, generalmente...
    1777 Palabras 8 Páginas
  • acido base
    Ácidos Orgánicas Acidez de los ácidos carboxílicos Los ácidos carboxílicos son 105 veces más ácidos que los fenoles, 1011 veces más ácidos que el agua y 1014 veces más ácidos que los alcoholes Acidez de los ácidos carboxílicos Al comparar la acidez de alcoholes y ácidos carboxílicos...
    2832 Palabras 12 Páginas
  • Informe Alcoholes Y Fenoles
    Comparar la reactividad de los alcoholes alifáticos con la de los fenoles, en presencia   de diferentes reactivos. Diferenciar los alcoholes primarios, secundarios y terciarios, utilizando la prueba de Lucas y la prueba de Jones. resultados Prueba N° 1 “Acidez en medio básico” | T1: CICLIHEXANOL...
    1027 Palabras 5 Páginas
  • Acidez titulable
    PRÁCTICA Acidez titulable OBJETIVO DE LA PRÁCTICA Se pretende analizar la problemática que plantea la técnica de medida de acidez titulable contenida en los alimentos para así poder verificar si realmente ésta materia cambia o permanece en su estado inicial. FUNDAMENTO TEÓRICO La acidez de una sustancia...
    521 Palabras 3 Páginas
  • Quimica Organica
    derivado 1,2 es pirocatecol y el derivado 1,3 es resorcinol 2.-Que es la acidez La acidez de una sustancia es el grado en el que es ácida. El concepto complementario es la basicidad. La escala más común para cuantificar la acidez o la basicidad es el pH, que sólo es aplicable para disolución acuosa....
    5037 Palabras 21 Páginas
  • Informes
    Determinación Acidez Volátil, Acides Total, Determinación grado alcohólico. Universidad Católica del Maule. “Facultad de ciencias agrarias y forestales”. Tabla de contenido Introducción 3 Objetivo. 4 Definición Técnica 4 Descripción de la palabra acidez. 4 ACIDEZ VOLÁTIL. 5 Descripción...
    1154 Palabras 5 Páginas
  • bebida alcoholicas
    DE BEBIDAS ALCOHOLICAS Cuaderno de campo Este analisis fue hecho por y para los estudiantes, ya que son bebidas que han estado en alguna ocasion con nosotros los estudiantes de la UD!!!!! Determinación Picnométrica del contenido total de alcohol, de acidez total y acidez fija y extracto...
    5586 Palabras 23 Páginas
  • T.p sobre el vinagre
    la fermentación ascética del vino. Los vinagres obtenidos por fermentación de materias primas distintas al vino (cerveza, sidra, frutas, cereales, alcohol, etc.), deberán venderse con el nombre que especifique su origen, ej.: Vinagre de cerveza". 2- Elaboración: Tradicionalmente el vinagre procedía...
    1857 Palabras 8 Páginas
  • vino
    Obtener el producto que deseamos obtener. 4. Desarrollar productos novedosos. Glosario: 1. Preparación de la fruta 2. Medición de grado de acidez y del azúcar. 3. Fermentación y clarificación. 4. Acabado. LA FRUTA Para...
    2301 Palabras 10 Páginas
  • Acidez
    4.1 – Propiedades acidas de los alcoholes. Reacción con Na. Estas reacciones observadas se ven influenciadas por diferentes factores como el tamaño de la cadena carbonada y/o el impedimento estérico. Entre más larga sea la cadena Carbonada que conforma a un alcohol, mas afectara a la electronegatividad...
    1319 Palabras 6 Páginas
  • laboratorio leche
    encuentran tambien las de plataforma o recepción como: sedimento, pruebas lactometricas y las que se realizan en el Laboratorio como la del alcohol, pH, acidez y prueba de reducción, dichas pruebas se realizan en caso de leches sospechosas o como pruebas rutinarias de control. Todas estas determinaciones...
    1197 Palabras 5 Páginas
  • medicina
    Medicina Natural Acidez de estómago L a acidez de estomago o pirosis es una sensación de quemazón en el estómago o esófago producido por el reflujo de los ácidos gástricos que no son detenidos por la válvula esofágica, encargadas de controlar el paso entre el esófago y estómago. Síntomas:  Dolor...
    787 Palabras 4 Páginas