• Efectos beneficos de acidos grasos omega 3 y 6
    EFECTOS BENEFICOS DE ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y 6 Hipertrigliceridemia (aceite de pescado / EPA más DHA) Existe evidencia científica sólida obtenida de ensayos en humanos respecto a que los ácidos grasos omega-3 obtenidos del pescado o suplementos de aceite de pescado (EPA + DHA) reducen de forma significativa...
    997 Palabras 4 Páginas
  • Microorganismos Beneficos Y Perjudiciales
    MICROORGANISMOS BENEFICOS Y PERJUDICIALES. OBJETIVO. Identificar o reconocer los microorganismos benéficos y perjudiciales en el área de alimentos. INTRODUCCION. Son organismos que solo se pueden ver por medio de un microscopio, la mayoría son unicelulares, aunque en algunos casos sean organismos...
    627 Palabras 3 Páginas
  • Tríptico De Insectos Benéficos y Perjudiciales
    INSECTOS BENÉFICOS Insectos benéficos: Son los amigos del productor. Algunos Insectos Benéficos [pic] [pic] [pic] [pic] Abeja: (Orden Hymenóptera) Son los polinizadores más importantes de las plantas con flores o magnoliófitas. Se calcula que la tercera parte de los alimentos humanos...
    1236 Palabras 5 Páginas
  • Grasas Y Acidos Grasos
    es una grasa? es un término usado para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente. Grasas saturadas:...
    888 Palabras 4 Páginas
  • Ácidos grasos
    Ácidos Grasos Introducción Las grasas o lípidos son fundamentales para mantener un cuerpo sano, ya que constituyen una fuente de energía y aportan nutrientes esenciales. Además, tienen un importante papel en la producción y elaboración de alimentos, ya que gracias a ellas la comida nos sabe mejor...
    4002 Palabras 17 Páginas
  • acidos grasos
    MEDICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS MEDIANTE ESPECTROSCOPÍA ATR DE REFLECCIÓN SIMPLE Según el método de la AOCS, los análisis de contenido de ácidos grasos por FTIR deben hacerse mediante el método de transmisión4 o el método ATR. Para este estudio se utilizó este último, que resulta más sencillo. ...
    505 Palabras 3 Páginas
  • acidos grasos
    # 1 Metabolismo corporal: digestión y absorción de grasas y proteínas El proceso de digestión de grasas y proteínas empieza a nivel del estómago Por Ana Cecilia Becerril*    El alimento que el organismo necesita para vivir, excepto pequeñas cantidades de sustancias como las vitaminas y minerales...
    3468 Palabras 14 Páginas
  • ácidos grasos
    ESTRUCTURA Los ácidos grasos son ácidos orgánicos con una larga cadena alifática, más de 12 carbonos. Su cadena alquílica puede ser saturada o insaturada. Su forma general es: R – COOH. Ácidos grasos saturados Estos Sólo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono, es decir no poseen dobles...
    313 Palabras 2 Páginas
  • Acidos Grasos
    Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados y en algunas fuentes vegetales como las semillas de lino, la semilla de chía, el sacha inchi. Los compuestos de ácidos grasos omega-3 pueden utilizarse para...
    391 Palabras 2 Páginas
  • Acidos Grasos
    LOS DISTINTOS ÁCIDOS GRASOS DE LOS ALIMENTOS Carmen Gómez Candela Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición básica y Aplicada Las grasas o lípidos ,son sustancias de composición química muy variable, insolubles en agua y en cuya estructura predominan el carbono, hidrógeno y oxígeno. Su función...
    1108 Palabras 5 Páginas
  • Acidos grasos
    Ácidos Grasos Los ácidos grasos son moléculas formadas por cadenas de carbono que poseen un grupo carboxilo como grupo funcional. El número de carbonos habitualmente es de número par. Los tipos de ácidos grasos más abundantes en la Naturaleza están formados por cadenas de 16 a 22 átomos de carbono. ...
    341 Palabras 2 Páginas
  • Acidos grasos
    Oxidación de los ácidos grasos • Un ácido graso contiene una larga cadena hidrocarbonatada y un grupo terminal carboxilato. • Los ácidos grasos tienen cuatro destinos fisiológicos: Forman parte de la estructura de los fosfolípidos y glucolípidos, componentes importantes de las membranas biológicas...
    3831 Palabras 16 Páginas
  • Acidos Grasos
    Los ácidos grasos omega-3 ¿Qué son? Los ácidos grasos omega-3 son grasas poliinsaturadas. Hay diferentes clases de ácidos grasos de acuerdo con su estructura química; los ácidos grasos omega-3 constituyen una de ellas. ¿Qué es lo que hacen? Los ácidos grasos omega-3 brindan numerosos efectos beneficiosos...
    2774 Palabras 12 Páginas
  • Acidos Grasos
    Ácidos grasos Trans(Tomado de Wikipedia) Los ácidos grasos trans (en ingléstransfattyacids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación como la margarina o al horneado como los pasteles, entre otros....
    973 Palabras 4 Páginas
  • Acidos Grasos
    OMEGA 3 Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales (el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias) poliinsaturados, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados (por regla general pescado azul), y en algunas fuentes vegetales como las semillas...
    625 Palabras 3 Páginas
  • Acidos grasos
    ACIDOS GRASOS Desde tiempo con la historia de la humanidad las grasas han estado a la vanguardia de la alimentación del hombre, con todos los beneficios y perjuicios que al organismo ellas mismas le causen. La industrialización alimenticia a dispuesto con la canasta de mercado innumerables cambios...
    694 Palabras 3 Páginas
  • Acidos Grasos
    acidos grasos Introducción Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomolécula, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal...
    1730 Palabras 7 Páginas
  • Acidos Grasos
    Acidos Grasos de Tipo Omega Nomenclatura La nomenclatura de los acidos grasos se realiza considerando la numeracion que se les da a los atomos de carbono, desde el carbono del grupo carboxilo terminal segun la siguiente estructura 3 2 1 CH3 - (C H2)n...
    965 Palabras 4 Páginas
  • Acidos grasos
    lípidos saturados, todos sus átomos de carbono están enlazados al máximo número de átomos de hidrogeno posible. Las cadenas hidrocarbonadas largas de ácidos grasos contienen solo enlaces C-H no polares, que son incapaces de interaccionar con el agua. Los lípidos saturados presentan el inconveniente de que en...
    478 Palabras 2 Páginas
  • acidos grasos
    Ácidos Grasos Omega 3 y 6     Antioxidantes en su dieta Omega 3, la buena grasa Pescado azul y ácidos grasos omega 3 Acidos grasos trans   Los ácidos grasos omega-3 son una serie de sustancias grasas que tomamos en la dieta que pertenecen al grupo de los ácidos grasos poliinsaturados, y que...
    435 Palabras 2 Páginas