• ACTIVIDAD ENZIMATICA
    concentración, del pH y la temperatura sobre la actividad enzimática de la amilasa salival, la renina, la catalasa, papa y el almidon. Objetivos Específicos: Comprender los mecanismos de acción enzimática. Reconocer la acción de la enzima amilasa salival sobre el almidon convirtiéndolo en glucosa...
    1596 Palabras 7 Páginas
  • LABORATORIO AMILASA SALIVAL
    Introduccion La amilasa salival, es una enzima que cumple la función de desdoblar químicamente el almidón en maltosa, es decir, lo degrada a un disacárido, esto con el fin de iniciar la digestión y metabolización de este compuesto. En este laboratorio buscamos analizar las reacciones de esta enzima con el fin...
    2362 Palabras 10 Páginas
  • asdasd
    DE pH Y TEMPERATURA SOBRE LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA AMILASA SALIVAL Integrantes: Gimena Jara Stefani Leon María Percca Profesora: Livia Santivañez OBJETIVOS Evaluar el efecto del pH sobre la hidrólisis del almidón por la amilasa salival. Evaluar el efecto de la temperatura...
    1329 Palabras 6 Páginas
  • Enzimas
    ENZIMAS Laura Argel Buelvas; Eva Bedoya De Luis; María Bruno Lozano; Paola Cordero Petro; Miguel Martínez González; Angie Rambao Sánchez (***) Gustavo Hernández (**) Abstract: Enzymes are high molecular weight protein, act as catalysts and they control the metabolic processes of the cell, determining...
    2622 Palabras 11 Páginas
  • Enzimas
    carbohidratos complejos que al reaccionar con este compuesto toma un color azul intenso característico. En la digestión del almidón actúa la amilasa salival, que es una enzima hidrolítica, las cuales se definen como “catalizadores biológicos que aceleran las reacciones, multiplicando sus velocidades por un millón...
    927 Palabras 4 Páginas
  • LAB BIOQUIMICA
     Laboratorio n°4 Enzimología “Actividad de la amilasa salival” Asignatura: Bioquímica INTRODUCCIÓN La amilasa salival, denominada también ptialina o tialina, es la principal enzima de la saliva, que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar...
    800 Palabras 4 Páginas
  • Profesora En Cs Biologicas
    Título: Amilasa salival: su eficacia ¿ depende de nosotros ? Fecha: 04 de septiembre de 2008 ÍNDICE Resumen…………………………………………………………… .Pág. 3 Introducción………………………………………………………… Pág. 5 Desarrollo…………………………………………………………...
    5581 Palabras 23 Páginas
  • actividad enzimática
    PRÁCTICA No. 3 ACTIVIDAD ENZIMÁTICA ACCIÓN DE LA CATALASA Y LA AMILASA Y FACTORES QUE INFLUYEN EN SU ACTIVIDAD 1. OBJETIVOS: Estudiar experimentalmente el modo de acción de la catalasa y la amilasa sobre los respectivos sustratos. Analizar la manera como influye la temperatura y el pH sobre...
    933 Palabras 4 Páginas
  • Efecto De La Amilasa Salival Sobre El Almidon
    EFECTO DEL PH SOBRE LA ACTIVIDAD DE LA AMILASA SALIVAL INTRODUCCION: Se verá el efecto del PH sobre la actividad de la enzima amilasa salival bajo las condiciones establecidas, en presencia del almidón. OBJETIVO GENERAL: Saber la actividad que tiene la amilasa salival sobre el polisacárido y si...
    839 Palabras 4 Páginas
  • amialasa salival
     ACTIVIDAD DE LA AMILASA SALIVAL INTEGRANTES CLAUDIA VANESA SOLARTE CARLOS ALBERTO MARTINEZ CHRISTIAN DAVID MUÑOZ MOSCOSO PRESENTADO A CLARA INES HURTADO SANCHEZ UNIVERSIDAD DEL CAUCA POPAYAN, CAUCA 29 DE ABRIL DE 2013 ACTIVIDAD DE LA AMILASA SALIVAL RESUMEN ...
    2621 Palabras 11 Páginas
  • CURVA DE CALIBRACIÓN POR FOTOCOLORÍMETRIA
    ACTIVIDAD CATALÍTICA DE LA AMILASA SALIVAL. Informe de laboratorio. OBJETIVOS: Experimentar sobre diferentes aspectos de la actividad enzimática. Comprender la forma como diversos factores influyen sobre la actividad catalítica de las enzimas. Evaluar la dependencia que puede presentar una reacción...
    2040 Palabras 9 Páginas
  • Amilasa En Líquidos Biológicos
    CUANTITATIVA DE LA ACTIVIDAD DE AMILASA EN LÍQUIDOS BIOLÓGICOS” INGENIERIA BIOQUIMICA 4° SEMESTRE 5 – Febrero – 2013 Profesor: M. en C. María Cristina Serna Gutiérrez. Alumna: Jessica Jazmín Domínguez Sánchez. OBJETIVO: | Determinar cuantitativamente la actividad de amilasa en líquidos biológicos...
    1096 Palabras 5 Páginas
  • Laboratorio De Enzimologia 1
    Tomas Departamento de Ciencias Básicas Santiago, 2012 Enzimología I Curso de Bioquímica General Introducción Las enzimas son biocatalizadores que aceleran las reacciones químicas. El proceso organizado del metabolismo solo es posible porque cada célula dispone de un contenido...
    1182 Palabras 5 Páginas
  • Enzimologia
    Introducción La mayoría de las enzimas son proteínas, y su función consiste en catalizar reacciones biológicas. Esta actividad catalítica dependerá de la integridad de su conformación nativa (Nelson y cols.). Si se desnaturaliza o disocia una enzima descomponiéndola en sus aminoácidos constituyentes...
    1509 Palabras 7 Páginas
  • Enzimas
    el cual se darán detalles sobre materiales usados, se resumirá también cada paso echo a través de este informe, se dará información sobre algunas enzimas y otros componentes tales como el lugol, entre otros. Desarrollo Materiales: Mortero: Sirve para triturar alguna...
    1229 Palabras 5 Páginas
  • informes
    ENZIMAS Y SU DESEMPEÑO EN LOS ALIMENTOS (CHO) Adriana Arroyo Alvarez, Jirly Elene Berrocal Martínez, José Manuel Herazo Pérez ,Andrés Felipe Ramos Romero, Mevis Sánchez RESUMEN Una de las funciones fundamentales del aparto digestivo es transformar los alimentos ingeridos en estructuras...
    1660 Palabras 7 Páginas
  • Factores que afectan la actividad enzimatica
    QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA” RESUMEN El trabajo de una enzima puede verse afectado por diversos factores, desde el pH, la temperatura, iones metálicos, y la concentración del sustrato. En el laboratorio se estudiaron todos estos diversos factores comprobando que una enzima se comporta de...
    1376 Palabras 6 Páginas
  • Dietas Nutricionalmente Balanceadas
    PRACTICA N° 02 DIGESTION DE NUTRIENTES (AMILASA SALIVAL) I. OBJETIVOS: • Determinar cualitativamente la actividad de la amilasa salival (ptialina) II. INTRODUCCION: Una de las funciones fundamentales del aparato digestivo es transformar los alimentos ingeridos en estructuras sencillas capaces...
    1687 Palabras 7 Páginas
  • Actividad Catalitica de la amilasa salival
    LABORATORIO ACTIVIDAD CATALÍTICA DE LA AMILASA SALIVAL Facultad de Ciencias, Escuela de Química, Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín RESUMEN La amilasa salival cataliza la hidrolisis de la amilosa rompiendo los enlaces α-1,4. Preparando diferentes muestras de la enzima y sometiéndolas...
    1903 Palabras 8 Páginas
  • Quimica
    LABORATORIO DE BIOQUIMICA PRACTICA N°3 INFLUENCIA DE DIVERSOS FACTORES EN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LA ALFA-AMILASA SALIVAL Diego Rosero, Ana Carolina Rosero, Juan David Vallejo Programa de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNIVERSIDAD DE NARIÑO 9 de Diciembre...
    613 Palabras 3 Páginas