• LAB BIOQUIMICA
     Laboratorio n°4 Enzimología “Actividad de la amilasa salival” Asignatura: Bioquímica INTRODUCCIÓN La amilasa salival, denominada también ptialina o tialina, es la principal enzima de la saliva, que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para...
    800 Palabras 4 Páginas
  • Buenas Tareas
    SOBRE LOS QUE ACTÚAN La amilasa salival rompe el almidón, un polisacárido, en dextrinas y maltosa. C. ¿CUÁL ES EL PH ÓPTIMO DE ESTA ENZIMA? El pH óptimo de esta enzima 7.0 pero la enzima es activa a un pH de entre 4 a 11 D. ¿QUÉ OCURRIRÍA SI SE AGITA LA MEZCLA QUE CONTIENE A LA AMILASA...
    1563 Palabras 7 Páginas
  • Efecto De La Amilasa Salival Sobre El Almidon
    EFECTO DEL PH SOBRE LA ACTIVIDAD DE LA AMILASA SALIVAL INTRODUCCION: Se verá el efecto del PH sobre la actividad de la enzima amilasa salival bajo las condiciones establecidas, en presencia del almidón. OBJETIVO GENERAL: Saber la actividad que tiene la amilasa salival sobre el polisacárido y...
    839 Palabras 4 Páginas
  • Solucion
    4. Efecto de mantener a temperatura el almidón y la amilasa salival en 37°C en el experimento n°2 La amilasa salival es una enzima, por ser una proteína especializada la cual funciona a una temperatura determinada de unos 37°C Y un pH n de 6.5 y 7.5 Al alterar sus propiedades físico...
    1101 Palabras 5 Páginas
  • Bioquimica
    para que el cuerpo pueda utilizar los nutrientes. Tiene lugar en el tracto buco-gastro-intestinal y es posible gracias a la actuación de enzimas hidrolíticas que actúan sobre los componentes de la dieta. La primera de ellas es la (-amilasa salival, que degrada el almidón a una mezcla de hidratos de...
    1807 Palabras 8 Páginas
  • Enzimologia
    las actividades de una enzima (amilasa salival), en muestras biológicas. * Demostrar el resultado que tiene en la actividad de una enzima la variación de pH y el cambio de temperatura. * Materiales y métodos: Realizar una preparación enzimática con 30 a 40 mL de agua destilada enjuagado en...
    1957 Palabras 8 Páginas
  • Quimica
    LABORATORIO DE BIOQUIMICA PRACTICA N°3 INFLUENCIA DE DIVERSOS FACTORES EN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LA ALFA-AMILASA SALIVAL Diego Rosero, Ana Carolina Rosero, Juan David Vallejo Programa de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería Agroindustrial UNIVERSIDAD DE NARIÑO 9 de...
    613 Palabras 3 Páginas
  • asdasd
     Practica # 2: EFECTO DE pH Y TEMPERATURA SOBRE LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA AMILASA SALIVAL Integrantes: Gimena Jara Stefani Leon María Percca Profesora: Livia Santivañez OBJETIVOS Evaluar el efecto del pH sobre la hidrólisis del almidón por la amilasa salival...
    1329 Palabras 6 Páginas
  • Actividad enzimatica de la Amilasa
    es de corta duración. El pH óptimo de la α-amilasa salival es cercano a 7, es por esto que cuando el bolo alimenticio llega al estomago su actividad se suspende.2 (Peña, 2004) Esto se explica porque el pH del estomago al ser más acido afecta al estado iónico de la enzima debido al carácter proteico...
    2254 Palabras 10 Páginas
  • Enzimas
    PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Como demostrar mediante la practica la actividad de la amilasa salival sobre el almidón? Esta práctica servirá para comprender mejor la importancia de las enzimas y sus reacciones en alguna sustancia para poder ser analizada MARCO TEORICO ¿QUE ES UNA ENZIMA...
    1158 Palabras 5 Páginas
  • jadi
    Practica#04 Título: Determinación de la actividad enzimática de la amilasa salival. Objetivo: Demostrar la actividad catalítica de la amilasa salival sobre el almidón. Variables: Independientes: El tiempo Dependientes: Concentración de disolución  Marco teórico: La a-amilasa es una enzima...
    3519 Palabras 15 Páginas
  • bqca ezimas
     DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD ENZIMÁTICA: ENZIMA DIGESTIVA -Amilasa salival) SEA PUNTUAL, DEBE LLEVAR SU GUÍA IMPRESA, CUADERNO DE PROTOCOLO, DELANTAL Y GORRO. Las enzimas son una de las proteínas más especializadas del organismo. Se caracterizan por tener mayor poder catalítico que...
    2581 Palabras 11 Páginas
  • Enzimologia
    . La a-amilasa rompe uniones C1-C4, tanto en la amilasa como en la amilopectina, dejando dextrinas lineales y ramificadas (oligosacáridos) como productos. El objetivo de este laboratorio es analizar el efecto de los factores temperatura y ph sobre la actividad de la enzima amilasa salival. Para ello...
    1509 Palabras 7 Páginas
  • Profesora En Cs Biologicas
    digestión posterior. Para ello se debe conocer algunos aspectos como la naturaleza de las enzimas, cómo es el medio en que actúa, y cuales son los factores que determinan su acción. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA ¿La eficacia de la actividad enzimática de la amilasa salival o ptialina se...
    5581 Palabras 23 Páginas
  • yyyyy
    amilasa salival Procedimiento Experimental En la primera actividad, se realiza una extracción de la enzima α-amilasa salival de la boca, para ello utilizamos un enjuague bucal (NaCl 0,9 % p/v) para un individuo normal, éste debe mantener 50 ml del enjuague en su boca por mas de 30 segundos...
    1048 Palabras 5 Páginas
  • informes
    -Actividad-Enzimatica-de-La-Amilasa-Salival. Pág. 5-7. http://es.scribd.com/doc/47794848/lab-enzimas http://www.slideshare.net/josedario13/carbohidratos-almidon ...
    1660 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica
    .- ¿Importancia de la amilasa como componente de la saliva? R=Enzimas La amilasa es una enzima que hidroliza los polimeros de almidón y los descompone en glucosa y maltosa. La amilasa salival rompe las largas cadenas de polisacáridos en pequeñas moléculas de azúcar. Almidón Glucosa Maltosa Enzima...
    672 Palabras 3 Páginas
  • Dietas Nutricionalmente Balanceadas
    ese momento la enzima hidroliza de un 30 a un 40% de los almidones de la dieta. A nivel intestinal actúa otra α-amilasa de origen pancreático y con una actividad semejante a la salival, rindiendo productos de degradación similares. Estos productos sufren finalmente la acción de otras carbohidrolasas...
    1687 Palabras 7 Páginas
  • Factores que afectan la actividad enzimatica
    ramificadas. La a-amilasa rompe uniones C1-C4, tanto en la amilasa como en la amilopectina, dejando dextrinas lineales y ramificadas (oligosacaridos) como productos. RESULTADOS 1. Influencia de la Tº sobre la actividad de la amilasa salival. - Tubo 1 en baño de hielo se obtiene una coloración azul...
    1376 Palabras 6 Páginas
  • actividad enzimatica
    resistente al calor y es sensible a una acidez elevada, y la beta amilasa que no necesita de un activador, pero es menos estable al calor. Las moléculas que resultan entonces, por acción de esta enzima son del disacárido maltosa. Pero la acción de la amilasa salival es de corta duración, el bolo...
    1040 Palabras 5 Páginas