• Agroindustria alimentaria
    Agroindustria | El sector agroindustrial es uno de los sectores con mayor posibilidad de desarrollo y competitividad para Guatemala a nivel global, contando con una gama de industrias conexas que contribuyen a la productividad de las diferentes ramas de la industria. Por ello, acciones conjuntas del...
    5808 Palabras 24 Páginas
  • técnico agroindustria alimentaria
    y otros alimentos Durante la segunda guerra mundial se presentó en la provincia de orenburg (Rusia) La enfermedad conocida como aleukia toxica alimentaria, debida al consumo de gramos almacenados por tiempo muy prolongado. Como causa de esta enfermedad se señalaron sustancias toxicas por hongos como...
    3387 Palabras 14 Páginas
  • Agroindustria y seguridad alimentaria
    LA AGROINDUSTRIA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA COMO ELEMENTOS SISTÉMICOS Por: Jorge Arturo Ramos García (Septiembre 2008) Según la FAO (2000), el concepto de seguridad alimentaria incluye los componentes esenciales para tener acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos...
    1970 Palabras 8 Páginas
  • Colorantes en agroindustria alimentaria
    COLORANTES AUTORIZADOS POR COGUANOR Aditivos alimentarios: Son elementos que entran en la formulación de un producto como sustancias correctivas o coadyuvantes, con el objeto de preservar, estabilizar o mejorar aspectos como color, sabor, olor y apariencia, sin alterar el valor nutritivo del producto...
    1459 Palabras 6 Páginas
  • agroindustria de alimentos y no alimentaria
    UNICAUCA POPAYAN MARZO DE 20014 Agro industria Agro industria alimentaria: La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la (cadena alimentaria). Se incluyen dentro del concepto las fases de transporte, recepción, almacenamiento...
    1080 Palabras 5 Páginas
  • Ing. Agroindustria Alimentaria
    del Pacífico, donde vive cerca del 70 % de la población, pero escurre cerca del 30% del agua de lluvia, limitando la producción, la seguridad alimentaría y conflictos entre usuarios del agua. 1 Cuadro 1. Disponibilidad hídrica anual per cápita en Centroamérica País Belice Costa Rica El...
    28446 Palabras 114 Páginas
  • tecnico en agroindustria alimentaria
    FUNDACIÒN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES TEORIA ECONOMICA I Planeación Por Catherine Guayara Jenny Restrep INTRODUCCIÓN Generalmente hablando la planeación es el proceso metódico diseñado para obtener un objetivo determinado, en el presente ensayo nos proponemos...
    5499 Palabras 22 Páginas
  • Ensayo sobre agroindustria y seguridad alimentaria
    83 • AGOSTO 2004 71 REVISTA DE LA CEPAL 83 • AGOSTO 2004 Seguridad alimentaria y agricultura familiar Gustavo Gordillo de Anda E ste trabajo parte del debate sobre la seguridad alimentaria que ha tenido lugar después de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación realizada en...
    9674 Palabras 39 Páginas
  • Diseño de indicadores de la acumulación de capacidades tecnológicas en la agroindustria alimentaria.
    Diseño de indicadores de la Acumulación de Capacidades Tecnológicas en la Agroindustria Alimentaria. Ismael Núñez 1.- La Experiencia Mundial en Indicadores del Cambio Tecnológico. Aunque el tiempo ha demostrado que la innovación es un evento multifacético y constituido por varios componentes...
    8563 Palabras 35 Páginas
  • Agroindustria
    y el proceso final que incluye la preparación de alimentos y consumo. El término agroindustria, conocido también como proceso agro industrial, incluye como uno de sus renglones más importantes a la industria alimentaria excepto a las industrias que producen equipo industrial o agrícola y maquinaria o...
    1594 Palabras 7 Páginas
  • Agroindustrias
    6: Funciones del nitrito y fosfatos en la elaboración de embutidos de pollo * Los nitritos tienes la función de mejorar el color, sabor y olor de los embutidos, sin su presencia un sabor a sobre cocido puede desarrollarse en algunos productos. También es antioxidante * Los fosfatos entre sus...
    254 Palabras 2 Páginas
  • Agroindustria
    Capitulo 7 DESINTEGRACION CON CAMBIOS CONSIDERABLES EN LA FORMA INTRODUCCION: Muchas operaciones unitarias de un alimento procesado pueden causar considerables cambios en la forma del producto. Estos podrían ser clasificados según los estilos de envasado. Con la extensa variedad en los productos alimenticios...
    7531 Palabras 31 Páginas
  • Agroindustria
    EVALUACIÓN DE DISPOSITIVOS REDUCTORES DE FAUNA ACOMPAÑANTE EN UNA PESQUERÍA DE ARRASTRE ARTESANAL DE CAMARÓN EN EL CARIBE DE COLOMBIA. Rubén D. Acevedo 1*, Roy Diaz1, Félix Cuello1, Luis O. Duarte1 1 Laboratorio de Investigaciones Pesqueras y Tropicales, Universidad de Magdalena, AA 1690, Santa...
    371 Palabras 2 Páginas
  • AgroIndustria
     INTRODUCCION. En este trabajo se expondrán algunas consideraciones sobre que es el conocimiento, sus propiedades y las diversas posturas dadas por sistemas filosóficos, y su influencia en las sociedades antiguas y contemporáneas. 1. Conocimiento. Concepto. Según la fenomenología...
    1264 Palabras 6 Páginas
  • Agroindustrias
    Calidad del pescado: frescura y métodos de evaluación El crecimiento bacteriano es el principal factor que limita el tiempo de vida comercial del pescado, produciendo su alteración y la aparición de olores desagradables. El control de la calidad en los productos pesqueros depende de que se apliquen...
    1973 Palabras 8 Páginas
  • la agroindustria
    el Caribe, España y Portugal Sistema de Información Científica John C. Ickis, Francisco A. Leguizamón, Michael Metzger, Juliano Flores La agroindustria: campo fértil para los negocios inclusivos Academia. Revista Latinoamericana de Administración, núm. 43, 2009, pp. 107-124, Consejo Latinoamericano...
    8506 Palabras 35 Páginas
  • agroindustria
     Introducción El departamento de León es tierra de volcanes, playas, clima caliente e interesantes centros urbanos. Aquí están las ruinas de una de las primeras ciudades coloniales españolas en el continente, conservadas gracias a la arena volcánica que la sepultó tras...
    550 Palabras 3 Páginas
  • Agroindustria
    Se define Agroindustria como la rama de industrias que transforman los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos elaborados. Es necesario ampliar esta definición para incluir dos tipos de actividades relacionadas con las anteriores: • Procesos de selección de...
    828 Palabras 4 Páginas
  • Agroindustrias
    Universidad Tecnológica de Nayarit Gestión Ambiental Profesor: ING. Luis Rodrigo Robles Murillo Alumno: Gilberto Jiménez Tejeda IMI-71 ¿Qué son los plaguicidas? Cualquier sustancia o mezcla de sustancias que se destina a controlar cualquier plaga, incluidos los vectores de enfermedades humanas...
    2126 Palabras 9 Páginas
  • Agroindustria
    muy dulce • Este fruto se puede consumir en su estado fresco o procesado ya sea como harina o pulpa. Sin embargo, tiene mayor uso en la industria alimentaría como insumo para la preparación de helados, bebidas, diversos postres e incluso saborizante de alimentos. • La lúcuma posee un alto valor nutricional...
    3001 Palabras 13 Páginas