• Analisis de la leche
    LECHE Y AISLAMIENTO DE LA CASEÍNA Y LACTOSA. DETERMINACIÓN DEL PUNTO ISOELÉCTRICO UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS FACULTAD DE QUÍMICA AMBIENTAL BIOQUIMICA FLORIDABLANCA 2013 ANÁLISIS CUALITATIVO DE LA LECHE Y AISLAMIENTO DE LA...
    3911 Palabras 16 Páginas
  • ballenas
    AISLAMIENTO DE CASEINA Y LACTOSA DE LA LECHE DJAMIL GHOZALI DJELLAL; JUAN PABLO MOLINA SEMPERE 1º BIOLOGÍA GRUPO 5 INTRODUCCIÓN Las caseínas son las principales proteínas de la leche. Se sintetizan exclusivamente en la glándula mamaria, y en la leche se encuentran en su mayor parte formando agregados...
    1132 Palabras 5 Páginas
  • Bioquimica
    Aislamiento de caseína y lactosa • • • • • • MATERIALES Vasos de precipitados • Mechero, rejilla y trípode • Varilla de vidrio o espátula • Trompa de vacío Papel secamanos de • laboratorio • Erlenmeyer • Leche descremada Acético glacial Carbonato cálcico polvo Etanol 95% Etanol acuoso 25% Carbón...
    671 Palabras 3 Páginas
  • Azucres
    patógenas y principalmente Salmonella. Fórmula para un litro de agua purificada * Estracto de levadura 3.0 g * Mezcla de peptonas 10.0 g * Lactosa 10.0 g * Sacarosa 10.0 g * Cloruro de sodio 5.0 g * Rojo de fenol 0.08 g * Verde brillante 0.0125 g * Agar bacteriológico...
    1729 Palabras 7 Páginas
  • Looking for information
    se describe el aislamiento de las bacterias de la leche, capaces de fermentar la lactosa. Mediante la adición de un indicador de pH, al agar lactosa se puede detectar visualmente aquellas colonias que producen ácido a partir de la lactosa. En la segunda parte se indica el aislamiento de las bacterias...
    730 Palabras 3 Páginas
  • Reporte Quimica Organik
    La caseína se precipita por el calentamiento de la leche y añadiendo ácido acético. Es importante que el calentamiento no sea excesivo o el ácido demasiado concentrado, ya que estas condiciones también puede hidrolizar lactosa en sus componentes, glucosa y galactosa. Después de la caseína se ha...
    899 Palabras 4 Páginas
  • Identificacion De Lactosa y Glucosa En La Leche
    IDENTIFICACIÓN DE LA LACTOSA Y CASEINA EN LA LECHE INTEGRANTES: HERNANDEZ HERNANDEZ MARICRUZ LOPEZ ALQUICIRA MARTHA KARINA POLO PEREZ ALFREDO MARTINEZ CASTREJON EMILIO RAMIREZ SANTILLAN MA.FERNANDA MATERIA: BIOLOGIA III FECHA: 13/SEPTIEMBRE/2011 IDENTIFICACIÓN DE LA LACTOSA Y CASEINA EN LA LECHE ...
    2621 Palabras 11 Páginas
  • agar y medios de cultivo
    ml Agar Levine: Medio para el aislamiento y la diferenciación de los Escherichia coli y enterobacterias, fermentadores de lactosa y no fermentadores de lactosa y para la identificación rápida de los albicans. Composición por Litro: Peptona pancreática- 10g Lactosa - 10g Fosfato Dipotásico- 2g Agar-...
    1447 Palabras 6 Páginas
  • Agares
    hemolítica), parcial (hemólisis alfa, coloración verdosa alrededor de la colonia) o por ausencia de alteración (hemólisis gamma). | Agar C.L.E.D | Lactosa, Peptona Bacteriológica,Triptona, Extracto de carne,L-Cistina, Azul de Bromotimol Agar Bacteriológico pH 7.3 ± 0.2 | -Es utilizado para el cultivo...
    1613 Palabras 7 Páginas
  • Reserva del pedregal
    Flores Integrantes: Guerrero Velázquez Elizabeth IDENTIFICACION DE LACTOSA Y CASEINA EN LA LECHE INTRODUCCION OBJETIVOs 1.- Identificar glucosa en la leche. 2.- Aislamiento de caseína de la leche. PROCEDIMIENTO 1 Parte A. Prueba para glucosa 1. Colocar 5 mililitros...
    508 Palabras 3 Páginas
  • Medios de cultivo
    Cultivo” * AGAR SAL Y MANITOL Medio de cultivo selectivo y diferencial El Agar Sal y Manitol fue formulado por Chapman para obtener el aislamiento de estafilococos, inhibiendo el crecimiento de otras bacterias al utilizar una alta concentración de sal. Al adicionar cloruro de sodio al 7.5%...
    1424 Palabras 6 Páginas
  • Practica De Caseina
    Universidad Tecnológica de México Bioquímica Practica #8 “Aislamiento de Caseína y Lactosa” Objetivo: El alumno identificará la caseína y la lactosa que contiene la leche Introducción: Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de compuestos orgánicos, constituidos por carbono...
    931 Palabras 4 Páginas
  • Aislamiento De Lactosa
    NO. 3 AISLAMIENTO DE LA LACTOSA Resumen: En la presente practica se aisló lactosa a partir de una muestra de leche, el cual se llevó a cabo midiendo 125 ml de leche descremada calentándola a una temperatura de 40°c, agregando seguidamente 5ml de ácido acético para precipitar la caseína. Se filtró...
    647 Palabras 3 Páginas
  • Medios De Cultivo Bacteriano
    para aumentar la eficacia del aislamiento y la identificación de patógenos entéricos, en especial Shigella. No sólo se diferencian los patógenos de los organismos fermentadores de lactosa no patógenos, sino también de muchos organismos no patógenos que no fermentan la lactosa ni la sacarosa. Además, el...
    2635 Palabras 11 Páginas
  • Informe Caseina
    Informe N° 1: “Aislamiento de Caseína”. ...
    1231 Palabras 5 Páginas
  • Medios de cultivo
    desmineralizada por calientamiento en un baño de agua hirviendo o en corriente de vapor; tratar en autoclave Agar Plate Count Agar peptona de caseina, Para determinación Almacenar en un lugar glucosa, extracto de levadura, del contenido seco y en recipiente bien microbiano cerrado, almacenar de 15...
    1317 Palabras 6 Páginas
  • Medios de cultivo
    AGAR NUTRITIVO Medio de cultivo utilizado para propósitos generales, para el aislamiento de microorganismos poco exigentes en lo que se refiere a requerimientos nutritivos. Su uso está descripto en muchos procedimientos para el análisis de alimentos, aguas y otros materiales de importancia sanitaria...
    2341 Palabras 10 Páginas
  • aislamiento de la caseina
    AISLAMIENTO DE LA CASEÍNA DE LA LECHE 1. MARCO TEÓRICO: La leche es el alimento nutricionalmente mas completo presente en la naturaleza. Todas las clase de leche, sea humana o animal, contienen vitaminas (principalmente tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, vitamina A, B12 y D), minerales (calcio...
    2426 Palabras 10 Páginas
  • gabriel
     PRACTICA No.3 AISLAMIENTO DE CASEINA Resumen: Los lípidos son biomoléculas de muy baja solubilidad en agua y que pueden extraerse de los materiales biológicos con solventes orgánicos. En esta práctica se realizara un análisis cualitativo para los extractos alcalino, acuoso, con el fin de...
    848 Palabras 4 Páginas
  • EXTRACCION DE LA CASEINA
    componentes más importantes de la leche son: a) Lípidos componentes esenciales de las grasas (triglicéridos) b) Proteínas: Caseínas, albúminas y globulinas c) Glúcidos: Esencialmente la lactosa. d) Sales Las principales características físico-químicas de la leche son: Densidad a 15 ºC : 1,027 –...
    1011 Palabras 5 Páginas