• iga seguridad e higiene
    el espacio suficiente para guardar la mercadería, y la ubicará según necesite o no refrigerio, en algún depósito, heladera o freezer. C) ¿EN QUE FORMA LA ACONDICIONA Y ALMACENA? La mercadería deberá ser ordenada priorizando en almacenar en primara instancia los alimentos perecederos, en...
    548 Palabras 3 Páginas
  • Importancia De Los Almacenes
    perecederos, las cuestiones a evaluar para el área destinada a almacenar dichos alimentos tiene que ser la siguiente: ➢ El área tiene que estar seca y limpia ➢ El piso, el techo y las paredes deben de estar limpias y sin cuarteaduras o grietas ➢ Los Anaqueles de superficie inerte...
    911 Palabras 4 Páginas
  • Vinos
    los alimentos perecederos y los no perecederos, pues cada uno de ellos tiene sistemas diferentes para requerirlos. Sus definiciones son las siguientes: .PRODUCTOS PERECEDEROS: Son mercancías que tienen una menor duración de vida y requieren de mayores cuidados para su conservación. . PRODUCTOS...
    1905 Palabras 8 Páginas
  • Tecnico en operaciones comerciales
    puede reaccionar con componentes de los alimentos, que se pueden volver rancios o cambiar su color natural. También resultan dañinas las plagas de insectos y roedores, que son responsables de enormes pérdidas almacenamiento Principalmente, en dos grupos: perecederos y no perecederos. Los perecederos...
    386 Palabras 2 Páginas
  • practica 1
    de alimentos perecederos y no perecederos. Elija cuatro diferentes y escriba cuál guardaría primero, en qué lugares los guardaría y por qué. ALIMENTOS PERECEDEROS Carne Pollo Jamón Quesos Acelga Aceitunas Crema Tomates Cebollas Choclo Limón Huevo ALIMENTOS NO PERECEDEROS Sal...
    476 Palabras 2 Páginas
  • Muestra de alimentos
    ALMACENAMIENTO DE MUESTRAS DE ALIMENTOS PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Si es posible, examinar las muestras inmediatamente después de recibirlas. Sin embargo, si el análisis debe ser pospuesto, almacenar las muestras congeladas a -20°C hasta su realización. Refrigerar las muestras perecederas no...
    664 Palabras 3 Páginas
  • Practica I Seguridad e Higiene IGA
    refrigerador de la cocina. c) Acondiciona y almacena la mercadería de la siguiente manera: en el depósito los alimentos no perecederos que no se utilizaran inmediatamente, en las alacenas alimentos no perecederos que se utilizaran a la brevedad, en la heladera los alimentos que requieran cadena de...
    411 Palabras 2 Páginas
  • semana dos
    alimentos para consumo humano. 7. Las actividades de manipulación, almacenamiento, higiene, capacitación del personal Son de obligatorio cumplimiento en todos los procesos que tienen que ver con la manipulación de los alimentos.. 8. se manipulan alimentos tanto perecederos, semi perecederos como no...
    878 Palabras 4 Páginas
  • higiene
    . Semiconservas: son aquellos productos que vienen envasados y preparados y que necesitan frio para su mantenimiento, como las latas de anchoas, ahumados etc. (1) Almacenamientos de alimentos no perecederos. ALMACENAMIENTO SECO Esta área es donde se almacenan alimentos secos como alimentos enlatados...
    1106 Palabras 5 Páginas
  • gastronomia
    -¿Por qué es importante programar y planificar la entrega de la mercadería? 3-Realice una lista de alimentos perecederos y no perecederos. Elija cuatro diferentes y escriba cuál guardaría primero, en qué lugares los guardaría y por qué. 4-Establezca las operaciones a seguir para elaborar un...
    444 Palabras 2 Páginas
  • Características De Los Almacenes
    larga duración. Es donde se guardan los alimentos que no necesitan refrigeración o congelación para su conservación. 2. Almacenes de materias primas perecederas o de duración limitada. Se guardan los alimentos que tienen un periodo de vida corto y necesitan frío para conservarse. También se...
    2129 Palabras 9 Páginas
  • CIENCIA
    /Alimentos-Perecederos-y-No-Perecederos/7665473.html http://preguntaleakaren.custhelp.com/app/answers/detail/a_id/5039/~/%C2%BFcu%C3%A1les-alimentos-son-perecederos%3F https://www.google.com.mx/#q=cuales+son+los+alimentos+semi+perecederos https://www.google.com.mx/search?q=alimentos+perecederos+no...
    1605 Palabras 7 Páginas
  • investigacion
    almacenamiento su propio kit de preparacion para emergencias, incluyen una variedad de alimentos no perecederos para mantener a su familia alimentado durante un desastre. Productos enlatados Incluso carnes como el pescado, pollo, carne de vacuno o jamon deviled vienen en latas. Verduras se encuentran...
    548 Palabras 3 Páginas
  • Manejo Y Concervacion De Los Alimentos
    condiciones de almacenamiento para los alimentos semiperecederos difieren mucho de las necesarias para los perecederos. Los alimentos semipercederos no requieren refrigeración. Sin embargo, es necesario protegerlos del calor y la humedad excesiva, de los insectos y roedores, existe la posibilidad de...
    987 Palabras 4 Páginas
  • Guia
    la higiene de los alimentos, el control de aseo de equipos, utensilios, sitios de almacenamiento e higiene personal. 3.1. Clasificación de los alimentos manejados por el ICBF En el ICBF se han clasificado los alimentos en relación a su vida útil 3.1.1. Alimentos estables o no perecederos En éste...
    1956 Palabras 8 Páginas
  • manual Admon. de cocina
    la utilidades, hay un control efectivo de mermas, robos y del manejo innecesario de los alimentos. Para lograr un funcionamiento efectivo en el proceso de almacenamiento, debe contarse con un almacén para alimentos perecederos, uno con congelador, uno de refrigeración para carnes, una sala de...
    3480 Palabras 14 Páginas
  • diego
      CLASIFICACION NDE ALIMENTOS PERECEDEROS, SEMIPERECEDEROS Y NO PERECEDEROS Alimentos Perecederos: Son aquellos que se descomponen fácilmente, como la leche,las carnes, los huevos y las verduras frutas y verdurasAlimentos semi-perecederos: Son aquellos que permanecen exentos de deterioro...
    373 Palabras 2 Páginas
  • higiene
    referentes al transporte, 55-56 8.4.1 Transporte de alimentos no perecederos, 55-56 8.4.2 Transporte de alimentos perecederos, 56 8.5. Disposiciones referentes a manipulación, 56-62 8.5.1 Almacenamiento, 56-59 8.5.1.1. Almacenamiento de alimentos no perecederos, 56 8.5.1.2. Almacenamiento de...
    618 Palabras 3 Páginas
  • Gastronomia
    se ubica la persona que la recibe. b )¿Dónde ubica la mercadería la persona que la recibe? La persona que lo recibe ubica la mercadería en el deposito. c )¿De qué forma la acondiciona y almacena? Los alimentos que son perecederos se ubican en la cámara de frío y las demás en sus respectivos...
    988 Palabras 4 Páginas
  • refrigeracion
    LOGÍSTICA EN LA CADENA DE FRIO HECTOR NAVARRO L. hnl.logistics@gmail.com Mayo de 2013 PROEXPORT LOGÍSTICA EN LA CADENA DE FRIO MAYO 2013 OBJETIVOS 1. Presentar los principales conceptos y mejores practicas en logística de alimentos perecederos, que requieran cadena de frío. 2...
    4369 Palabras 18 Páginas