• Productos marinos
    moluscos (desconchado, limpieza y desarenado, enlatado, pre-cocción y drenado, cobertura, exhausting, sellado y esterilizado, envasado, etiquetado y almacenamiento). • • Módulo: Líneas de Procesos de Productos Marinos 7 Aprendizajes esperados • Criterios de evaluación...
    1786 Palabras 8 Páginas
  • Ohsas 28001 de 2007
    Pinturas, Productos Químicos, de limpieza, alimenticios, varillas y tubos PVC, sacos de cementos, papelería, ferretería y eléctricos. 2.3 Diagramas de Flujo de Solicitud y Recepción, Almacenamiento y Despacho de Productos del Almacén del Centro de Diseño Tecnológico Industrial Sena de Cali...
    5030 Palabras 21 Páginas
  • BlogMartin
    : 3.18.1. Los almacenes que dispongan de muelles, rampas y zonas de maniobra de vehículos o de ferrocarril donde se carguen o descarguen productos alimentarios, deberán mantenerse en buen estado de pulcritud y limpieza. 3.18.2. Las vías y áreas de maniobra estarán pavimentadas y no deterioradas, con...
    3890 Palabras 16 Páginas
  • Traduccuin 5 s
    organizar el almacenamiento partes: por tipo de parte o por el producto en el que se utilizará2 un ejemplo de la primera está almacenando todos los pernos juntos, independientemente de dónde se van a utilizar3 este tipo de almacenamiento tiende a aumentar la cantidad de movimiento involucrado cuando se toma...
    2133 Palabras 9 Páginas
  • Tipos De Auditorios
    . Contaminación física por envases (abiertos, Se realiza una revisión diaria de bodegas roturas durante el almacenamiento, etc.). Contaminación química por restos de productos Existe un programa de limpieza y desinfección y todos de limpieza y desinfección en cámaras y los artículos se almacenan...
    2435 Palabras 10 Páginas
  • Estudiante de Gastronomia
    de productos enológicos o mal estado de los mismos. Correcto funcionamiento del programa de limpieza y desinfección. Dosis adecuadas y buen estado de almacenamiento del acido tartárico. Condiciones higiénico-sanitarias satisfactorias. Dosis de acido tartárico indicadas por el enólogo (>4 g/L...
    1601 Palabras 7 Páginas
  • Ejemplo De Poes Para Planta De Pescado
    . Inspección visual por un Repetir la limpieza de los Las superficies en contacto con alimentos se le realizara el aseo correspondiente con los agentes limpiadores y utensilios adecuados. Los utensilios deben de ser De encontrarse trazas de suciedad, productos trabajados anteriormente...
    4039 Palabras 17 Páginas
  • el espacio culinario profesional
    limpieza Almacenamiento de productos y útiles de limpieza Cuarto de basuras Vestuarios y aseos de personal Dentro de las zonas, hay subzonas llamadas emplazamientos, que son los espacios diferenciados dentro de una zona. Por ejemplo en una zona de almacenamiento de vajilla y limpieza hay...
    1798 Palabras 8 Páginas
  • Industria De La Leche
    de almacenamiento - Funcionalidad • Proveedor (garantía y transporte equipo/vehículo sanitaria). - Programa L.D.M. ** • Rechazo. • > 71’7° C y 15" • Control • Restablecimiento: ó combinación - Registro continuo Ta - Funcionalidad equipo equivalente. - Programa L.D.M. - Condiciones limpieza...
    14926 Palabras 60 Páginas
  • Checklist Bpm
    la producción ¿se realiza la limpieza de equipos? | | | | ¿Los productos de limpieza y desinfección están correctamente identificados y almacenados? | | | | ¿Existe utilización de productos químicos no autorizados para limpieza y desinfección? | | | | ¿Los ambientes y zonas se...
    964 Palabras 4 Páginas
  • leche
    analíticos Anotación de las incidencias observadas en el equipo y en los locales o en el programa de limpieza y desinfección. Anotación de cualquier medida correctiva. • FASE 6. ALMACENAMIENTO INDUSTRIAL Descripción Esta fase corresponde al período que transcurre desde que el producto...
    15738 Palabras 63 Páginas
  • El amor de jesus
    emplear para realizar los procedimientos de limpieza y desinfección, se tendrán las siguientes recomendaciones: • Se dispondrá de un área adecuada para el almacenamiento de los productos químicos y elementos que se van a emplear para realizar las actividades de limpieza y desinfección...
    7201 Palabras 29 Páginas
  • la leche
    programa de mantenimiento. • Rechazo del producto. Registros • Anotación de cualquier incidencia observada en el equipo o en los programas de limpieza, desinfección y mantenimiento. • Anotación de cualquier medida correctiva. FASE 4. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DEL MATERIAL DE...
    15851 Palabras 64 Páginas
  • Appcc miel
    almacenamiento y rotación según el orden en que han sido envasados. · Condiciones adecuadas de limpieza y protección en los vehículos de transporte. · Trazabilidad de los productos: el productor-envasador o fabricante debe tener controladas todas las partidas de alimentos, es decir, poder garantizar al...
    1507 Palabras 7 Páginas
  • técnico en alimentos
    productos que lo requieran y los alimentos preparados fuera de este recinto llegan expuestos al ambiente.(se refiere a productos preparados en una fábrica de empanadas, pastelería o panadería). 2.2. Almacenamiento. Las materias primas que requieren refrigeración son almacenadas en lugares...
    4929 Palabras 20 Páginas
  • Industrial
    Menú principal Índice de Guías Orden y Limpieza 1.- INTRODUCCIÓN Resulta del máximo interés en cualquier instalación industrial o recinto de almacenamiento, mantener un buen estado de orden y limpieza, tanto de los equipos como de los servicios. Un factor importante que nos garantiza orden...
    1780 Palabras 8 Páginas
  • Haccp - industria de la leche
    temperatura adecuada. Rechazo del producto. • • Registros • Anotación de las incidencias observadas en el equipo o en los programas de limpieza, desinfección y mantenimiento. Anotación de cualquier medida correctiva. Registro de temperatura. • • FASE 4. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DEL...
    15956 Palabras 64 Páginas
  • Trazabilidad Alimentaria
    las condiciones de limpieza e higiene 21 es o una incorrecta condición de almacenado *Vencimiento de la fecha de caducidad de los productos 7. Transporte al punto de venta *Proliferación microbiana por temperatura inadecuada del vehículo *Contaminación por condiciones...
    8882 Palabras 36 Páginas
  • Analisis de puestos
    ATENCION CON EL PRODUCTO • ¡EVITE LA CONTAMINACION CRUZADA! • ¿CÓMO? ▫ Almacene en lugares separados el producto y la materia prima ▫ Evite circular desde un sector sucio a un sector limpio. SSOP • Procedimentos Operativos Estandarizados de Saneamiento Comportamiento Higiénico En...
    2153 Palabras 9 Páginas
  • jabon
    Materia prima Personal Departamento de producción Recursos humanos Registro de lote para un lote (BACH RECORD), producto a granel formatos de verificación de área y equipos Orden de producción documentos de materia prima documentos de mantenimiento manual de limpieza y registro de...
    902 Palabras 4 Páginas