• Productos marinos
    Módulo: Líneas de Procesos de Productos Marinos Educación Media Técnico-Profesional Sector Marítimo 1 Especialidad: Acuicultura Módulo LÍNEAS DE PROCESOS DE PRODUCTOS MARINOS Horas sugeridas para desarrollar las actividades orientadas a conseguir los aprendizajes esperados y evaluar...
    1786 Palabras 8 Páginas
  • BlogMartin
    Condiciones de Almacenamiento (No Frigorífico) de Alimentos DECRETO 706/1986, de 7 de marzo 2005, Reglamentación Técnico-Sanitarias sobre «condiciones de Almacenamiento (no frigorífico) de Alimentos y Productos Alimenticios» REGLAMENTACION TECNICO-SANITARIA SOBRE LAS CONDICIONES GENERALES DE ALMACENAMIENTO...
    3890 Palabras 16 Páginas
  • Appcc miel
    0,94; etc. En términos generales el valor mínimo de aw compatible con el crecimiento de bacterias es de 0,91. Teniendo en cuenta que la miel es un producto con una cantidad de agua utilizable muy escasa, se puede afirmar que es un alimento bastante seguro, para su consumo desde el punto de vista bacteriológico...
    1507 Palabras 7 Páginas
  • técnico en alimentos
    2. PROCESO DE ELABORACIÓN DE PLATOS PREPARADOS. Para organizar, controlar y mejorar un proceso productivo en necesario determinar las etapas de la elaboracion de los platos preparados realizando un esquema (ver figura2.1 ), describiendo cada una ellas...
    4929 Palabras 20 Páginas
  • Traduccuin 5 s
    4-usar el mismo color para los moldes asociados, máquinas y lugares de almacenamiento 5-si cambia el lugar de almacenamiento de moldes, todo lo que tienes que hacer es utilizar un signo en el color adecuado en el lugar de almacenamiento nuevo Puedo decir que pertenecen los moldes en el mismo grupo? ...
    2133 Palabras 9 Páginas
  • Iso 22ooo
    específica. Las BPM son un eslabón fundamental para la protección de la salud humana, permitiendo fortalecer las prácticas de producción, manejo, y almacenamiento de manera confiable y acorde a los propósitos del costo-beneficio proyectados en el marco de la comercialización de los alimentos y fortaleciendo...
    6243 Palabras 25 Páginas
  • Ohsas 28001 de 2007
    departamento se vio la necesidad de realizar un Manual para estandarizar dichos procesos, garantizando así la aplicación de las mejores prácticas de almacenamiento y minimizar los riesgos ocupacionales y ambientales propios de la actividad. Para desarrollar la propuesta anterior, fue necesario realizar...
    5030 Palabras 21 Páginas
  • Checklist Bpm
    calidad? | | | | ¿Las áreas de almacenamiento de insumos se encuentran limpias y en buen estado? (limpieza, distribución) | | | | ¿La materia prima o ingredientes utilizados se encuentran correctamente almacenados? | | | | ¿El lugar o recipiente de almacenamiento brinda protección contra las...
    964 Palabras 4 Páginas
  • Industria De La Leche
    . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Fase 4. Recepción y almacenamiento del material de envasado . . . . . 28 Fase 5. Envasado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Fase 6. Almacenamiento industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
    14926 Palabras 60 Páginas
  • Ejemplo De Poes Para Planta De Pescado
    Medidas de control Procedimientos de monitoreo Acciones correctivas Registros Clave 2. Condición y limpieza de las superficies en contacto con los alimentos, incluyendo utensilios, guantes y ropa Protectora Procedimientos de Medidas de control Acciones correctivas Registros monitoreo ...
    4039 Palabras 17 Páginas
  • Bachiller
    Programa de Orden y Limpieza Programa de Orden y Limpieza Liliana Camejo Galiano Gerente ARP Bolívar Arturo Cuesta Vanegas Director Nacional de Prevención de Riesgos Profesionales Grupo Coordinador Tatiana Córdoba Montoya Claudia Lucila Nieves Sandoval Asesores Innovación y Desarrollo ARP Bolívar...
    7995 Palabras 32 Páginas
  • la leche
    . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Fase 4. Recepción y almacenamiento del material de envasado . . . . . 28 Fase 5. Envasado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Fase 6. Almacenamiento industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
    15851 Palabras 64 Páginas
  • Tipos De Auditorios
    de Proceso Productivo de los Alimentos El objeto de la presente norma es sintetizar el proceso productivo de los alimentos elaborados por la ENAH, identificar los peligros de cada etapa y las medidas preventivas a aplicar. La Norma es aplicable a todas las etapas del proceso productivo de la ENAH...
    2435 Palabras 10 Páginas
  • Haccp - industria de la leche
    . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Fase 4. Recepción y almacenamiento del material de envasado . . . . . 28 Fase 5. Envasado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Fase 6. Almacenamiento industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
    15956 Palabras 64 Páginas
  • leche
    . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Fase 4. Recepción y almacenamiento del material de envasado . . . . . 28 Fase 5. Envasado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Fase 6. Almacenamiento industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
    15738 Palabras 63 Páginas
  • Sanidad
    y económicos de la empresa. En este sentido el Real Decreto 2207/95 de 28 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene de los productos alimenticios, consecuencia de la incorporación de la Directiva 93/43 CEE del Consejo al Ordenamiento jurídico español, dispone en su artículo 3, apartado...
    12019 Palabras 49 Páginas
  • Estudiante de Gastronomia
    o sanitario Restos de productos fitosanitarios o herbicidas. Contaminación microbiológica de los medio de transporte y de las tolvas de recepción. Aplastamiento prematuro de las uvas. Agua no potable Fijar el momento óptimo de vendimia Evitar el uso de productos fitosanitarios o herbicidas...
    1601 Palabras 7 Páginas
  • jabon
    ENTRADAS FUENTES DE ENTRADAS SALIDAS (PRODUCTOS) DOCUENTOS DE SOPORTE RESPONSABLE 1 RECEPCION DE MATERIAS PRIMAS Materia prima Orden de compra Procedimiento de recepción de Área de recepción coordinador de compras Proveedores Producto materia prima recibida Orden de compra ...
    902 Palabras 4 Páginas
  • PISCO _ PERU
    procedimiento de almacenamiento de insumos y productos en todos los almacenes, cámaras de refrigeración o congelación de las distintas áreas enmarcadas dentro del sistema de elaboración y expendio de alimentos, del Hotel Casa Andina PC Miraflores. 2.- ALCANCE: Este procedimiento alcanza los almacenes de: Almacén...
    2083 Palabras 9 Páginas
  • Tareas
    | |15-Feb-04 |Dentro de buenas practicas de manufactura en el manejo de producto se implementan los siguientes formatos : | |Versión 2.0 |Control de temperatura en cavas ...
    6709 Palabras 27 Páginas