• Ensayo de pasteleria
    Universidad CNCI Presenta: Proyecto Pastelería D`Liz Elaborado por las alumnas: Mayra Gaspar Andrade Reyna Martínez Pichardo INDICE MODULO 1: DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 1.1 Proceso Creativo 1.2 Determinar el Producto 1.3 Justificación de la Empresa 1.4 Nombre...
    3924 Palabras 16 Páginas
  • Briefing
    INTRODUCCION El negocio que hemos decidido emprender es una pastelería. Esta pastelería está dirigida a un target más joven de lo habitual para estos negocios, entre 15 y 35 años. Queremos que también cuente con un espacio cafetería para que la gente pueda probar y quedarse a tomar algo. BRIEFING ...
    923 Palabras 4 Páginas
  • gerencia operativa
    económica de la Panificación, Pastelería, Confitería, etc. Han crecido junto con la población de esta forma se han ampliado cada vez más para cubrir la demanda, este grupo de empresas también representa una parte de contribución al PIB. Santa Cruz es un mercado donde las Pastelerías se han establecido hace...
    6751 Palabras 28 Páginas
  • incidencias de publicidad en el volumen de ventas
    PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN. 2.1 ENUNCIADO DEL PROBLEMA. En el mercado de panadería y pastelería en nuestro país, la elaboración del producto es muy competente por tal razón este negocio diversifica sus ventas. Y el carecer de conocimiento de estrategias no favorece...
    907 Palabras 4 Páginas
  • Administracion pasteleria
    Pastelería Tammy El presente trabajo ha planteado sus objetivos en una pequeña empresa, dedicada al rubro de pastelería, es por esto que se debe estudiar con profundidad la organización, para así tener conocimientos previos, lo que conllevará a fijar los objetivos previstos de...
    2971 Palabras 12 Páginas
  • Investigacion de mercados
    RESUMEN EJECUTIVO Se realizo un análisis de mercado en el sector de Cofradía haciendo una encuesta de ciento cincuenta personas. Teniendo como propósito recopilar, organizar y procesar la información obtenida, visualizando como actores principales a los clientes consumidores del producto y servicio...
    3723 Palabras 15 Páginas
  • Plan De Negocio - Pastelería / Café
    ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIO PASTELERIA – CAFÉ A. IDEA DE NEGOCIO. PASTELERÍA - CAFÉ Nuestra idea de negocio, es acerca de ventas de servicios en lo que sería una Pastelería-Café donde se ofrecerá productos como pasteles finos y de preparación casera, acompañada de otros productos, como...
    1665 Palabras 7 Páginas
  • Resumen ejecutivo
    Presentación El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina. Los resultados obtenidos sirvieron para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales esta inmerso una empresa de este...
    2931 Palabras 12 Páginas
  • PROYECTO ESTADIAS
    incrementando los negocios de pastelerías debido a que se ha desarrollado el mercado por medio de la introducción de nuevos productos y nuevos conceptos en cuanto a los formatos de los locales. En base a este análisis, del sector me gustaría proponer un nuevo negocio de pastelería fina, repostería y contando...
    7999 Palabras 32 Páginas
  • Trabajo de marketing
    producción esta orientado a la elaboración de PASTELERIA FINA en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de pastelería es de mejor acabado que las tradicionales.   Características   ·         La empresa orientara la producción a un 60% de pastelería fina y un 40% de bocaditos finos ocasionales...
    2817 Palabras 12 Páginas
  • analisis foda Pasteleria
    ANÁLISIS FODA INTERNO FORTALEZAS:        Creación de tortas y pasteles a pedido; tanto en sabores, diseños, tamaños, como también decoración. Exclusividad en los productos. Calidad de los productos ofrecidos Precios accesible, dado los bajos costes de producción. Rentabilidad...
    839 Palabras 4 Páginas
  • Vbbc
    Colegio Universitario de Administración y Mercadeo Valencia – Edo. Carabobo DISEÑO DE CAMPAÑA PUBLICITARIA PARA EL POSICIONAMIENTO DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA VIRGEN DE FÁTIMA DE LA ISABELICA VALENCIA - ESTADO CARABOBO Autor (es):Br. Blanco Ayslyn Br. Blanco Marlyn ...
    11845 Palabras 48 Páginas
  • Caso Bimbo
    conjunto del mercado de panadería, bollería y pastelería industrial? ¿Qué implicaciones tiene esto para las empresas que operan en estos mercados? Las principales carteras de productos que posee Bimbo son: Pan de molde fresco, bollería salada y pastelería industrial. Cada uno de estos productos se...
    2807 Palabras 12 Páginas
  • PASOS DE LA PLANEACION EJEMPLO
    calidad que distingue nuestros pasteles de otros, la atención debidamente adecuada y cálida hacia nuestros clientes. ANALISIS DE LA INDUSTRIA Basándonos en la estructura de un análisis FODA tenemos: Fortaleza.- Buena atención a los clientes, excelente higiene, variedad de productos a elegir, comodidad...
    2222 Palabras 9 Páginas
  • Cocina
    producción en pastelería Código: HOTR0210 Familia profesional: Hostelería y Turismo Área profesional: Restauración Nivel de cualificación profesional: 3 Cualificación profesional de referencia: HOT542_3 Dirección y producción en pastelería (RD 561/2011, de 20 de abril) Relación de unidades de competencia que configuran...
    31820 Palabras 128 Páginas
  • PROYECTO DE FINANZAS
     ANALISIS FINANCIERO PROYECTO DE ADMINISTRACION FINANCIERA 27/06/2012 HELADERIA, CAFETERIA Y PASTELERIA “LOS ALPES”. GRUPO DE INVESTIGACION INTRODUCCIÓN En vistas de las necesidades de las empresas en la toma de decisiones, direccionamiento administrativo para poder competir...
    5780 Palabras 24 Páginas
  • manana
    IDEA DE NEGOCIO DESCRIPCION: Es una Pastelería dedicada a elaborar cupcakes con el mejor sabor y calidad, con ingredientes libres de preservativos y sabores artificiales ofreciendo lo mejor para nuestros clientes. Ofrecemos servicio para toda ocasión. Nuestra idea de negocio es crear una nueva línea...
    1581 Palabras 7 Páginas
  • Electricidad
    “Panadería y Pastelería el Horno Caliente” Empresa: JUSU S.A Dirección: Av. Saén Peña 1260 Teléfono: 5678940 Mail: jususa@hotmail.com CALLAO – 2012 RESUMEN EJECUTIVO El presente plan de negocio, denominado Panadería y Pastelería “El Horno Caliente”...
    1993 Palabras 8 Páginas
  • Vision
    ANALISIS ESTRATEGICO Se realiza un análisis de la situación actual de la empresa en este caso la pastelería, para poder proyectarse y definir que se quiere lograr, y cuál sería el fin u objetivo final. Análisis Externo: El diagnóstico institucional se realizó considerando el análisis de los factores...
    521 Palabras 3 Páginas
  • Panadería
    INDICE INTRODUCCIÓN …3 CAPITULO I: GENERALIDADES DE LA EMPRESA …4 CAPITULO II: ANÁLISIS DEL ENTORNO DE LA EMPRESA …6 CAPITULO III: DISEÑO DE LA CARTERA DE NEGOCIO …14 CAPITULO IV: INVESTIGACIÓN DE MERCADOS …19 ...
    2590 Palabras 11 Páginas