• calabazas y zapallos
    “UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO” “CALABAZAS Y ZAPALLOS: COMPOSICION, CAMBIOS EN LAS CARACTERISTICAS FISICAS, QUIMICAS Y ORGANOLEPTICAS DURANTE EL ALMACENAJE” INTEGRANTES: - MURRUGARRA CARDENAS, MAGUI NAZCA CHU, DANIEL PEREYRA TORRES, MEYSI ...
    2771 Palabras 12 Páginas
  • Mermelada De Calabaza
    Física: Física es un término que proviene del griego phisis y que significa “realidad” o“naturaleza”. Se trata de la ciencia que estudia las propiedades de la naturaleza con laasistencia del lenguaje matemático. La física se encarga de las propiedades de la materia, laenergía, el tiempo y sus interacciones...
    1700 Palabras 7 Páginas
  • mermelada de zapallo
    Cod.Doc: GJA-02 Aprueban el Texto Único Ordenado de la Ley Nº 27584, Ley que Regula el Proceso Contencioso Administrativo, modificado por el D. Leg. Nº 1067 Versión: 1 Publicación: 29.08.2008 Norma: Decreto Supremo Nº 013-2008-JUS Vigencia: 29.08.2008 CAPITULO I Normas Generales ...
    6572 Palabras 27 Páginas
  • Proyecto de mermelada de calabaza
    conceptos y procedimientos básicos para la elaboración de néctar de calabaza. Lo que se busca en este producto es que sea delicioso que tenga una buena calidad nutricional sobre todo es un producto nuevo que no es muy común de elaborar. La calabaza (cucúrbita pepo l.) ocupa un primer lugar dentro las hotatalizas...
    2172 Palabras 9 Páginas
  • Proyecto de mermelada de calabaza
    ÍNDICE VISIÓN 2 MISIÓN 2 INTRODUCCIÓN 3 OBJETIVO GENERAL 4 OBJETIVO ESPECIFICO 4 DEFINICIÓN 5 CLASIFICACIÓN 5 IDENTIFICACIÓN 6 ANTECEDENTES 6 IMPORTANCIA 7 PERSPECTIVA DE DESARROLLO EN MÉXICO 7 PROYECTO DE INVERSIÓN 8 PROBLEMÁTICA 9 VARIABLES 9 ENCUESTA 10 VISIÓN La visión...
    1449 Palabras 6 Páginas
  • Antecedentes De La Mermelada
    Antecedentes de la mermelada La historia de la mermelada está ligada al descubrimiento y desarrollo de los diferentes tipos de edulcorantes, en primer lugar la miel, luego la caña de azúcar y posteriormente la remolacha. Mientras que el origen preciso de las frutas preservadas aún es objeto de debate...
    497 Palabras 2 Páginas
  • Elaboración y control de calidad de mermelada de zapallo
    MERMELADA DE ZAPALLO Escuela: Bioquímica y Farmacia. Lugar de Realización: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Tiempo de duración: 4 semanas INTRODUCCIÓN El consumidor moderno desea que los productos que utiliza posean la mayor cantidad de nutrientes posibles, ya que el...
    8940 Palabras 36 Páginas
  • Mermelada y sus Antecedentes Históricos
    La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, nosotros esta vez decidimos hacer mermelada ya que suena muy interesante desde su historia hasta su elaboración a continuación en la siguiente parte vamos a mencionar los pasos que utilizamos...
    651 Palabras 3 Páginas
  • Mermelada y sus Antecedentes Históricos
    Mermelada y sus Antecedentes Históricos La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, nosotros esta vez decidimos hacer mermelada ya que suena muy interesante desde su historia hasta su elaboración a continuación en la siguiente...
    657 Palabras 3 Páginas
  • mermelada de piña mediante extraccion de pectina del zapallo
    Mermelada de pina mediante la extracción de la pectina del zapallo Introduccion La piña resulta muy digestiva, laxante y depurativa. Contiene ácidos málico y cítrico, vitamina C, así como yodo, potasio, cobre, manganeso y azúcar de fruta (fructosa). Tiene un alto contenido de agua y fibra, pero pocas...
    2997 Palabras 12 Páginas
  • antecedentes de un proyecto de mermelada artesanal de tomate
    de mermeladas de este producto se la realiza de manera casera como lo hacen en otras ciudades. Hemos visto una fuente de oportunidad para el desarrollo del emprendimiento en nuestro país, por lo que es importante saber las propiedades del tomate. 1.3 Justificación Como sabemos la mermelada de...
    380 Palabras 2 Páginas
  • zapallo
    Se llama zapallo (zapallito si se cosecha inmaduro) al fruto de los cultivares de 4 especies emparentadas (Cucurbita pepo, Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, y Cucurbita argyrospermacita 1 ) cuyos usos culinarios son prácticamente indistinguibles. Por extensión se denomina zapallo o zapallito a aquellas...
    448 Palabras 2 Páginas
  • Calabaz
    CULTIVO DE LA CALABAZA Por un desarrollo ecológico y sostenible en armonía con la naturaleza y la sociedad. INDICE INTRODUCCIÓN VARIEDADES COMERCIALES PREPARACIÓN DELSUELO LABORES DE CULTIVO PLAGAS Y ENFERMEDADES COSECHA 5 5 7 10 12 14 INTRODUCCIÓN. La calabaza, utilizada por...
    2506 Palabras 11 Páginas
  • zapallo
    CONTENIDO INDICE RESUMEN EJECUTIVO El Zapallo es un vegetal muy necesario en la dieta diaria de las personas por su alto contenido en vitaminas las cuales nos ayudan a regenerar nuestras funciones orgánicas y así poder mejorar nuestra salud. Su contenido de Alfa-caroteno, Beta-caroteno, Fibra ...
    362 Palabras 2 Páginas
  • El Zapallo
    El Zapallo Nombre Científico: Cucúrbita moschata. Familia Botánica: Cucurbitáceae. Nombres Comunes: Zapallo, Calabacín, Auyama. * CICLO DE VIDA: Es un cultivo que se siembra durante todo el año (perecne). * CONDICIONES AMBIENTALES: Se adapta a regiones húmedas y cálidas. La temperatura...
    441 Palabras 2 Páginas
  • el zapallo
    . UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO Proyecto integrador Tema: “Estudio del proceso de elaboración de pan de zapallo para lograr un mejor aprovechamiento de sus cualidades nutritivas” DOCENTE: ING. ISABEL TITUAÑA INTEGRANTES: Balladares Alexis, Castillo Bagner, Díaz Alex y Nicolalde Daniela ...
    7010 Palabras 29 Páginas
  • Zapallo
    Texto extraído de "CRÓNICAS MARCIANAS" Ray Bradbury (1950) Agosto 2002 - Encuentro nocturno ....................................................................................................................................................... Tomás se volvió lentamente, con la taza de café...
    1900 Palabras 8 Páginas
  • Zapallo
    Duch. Cucurbita moschata, Duch ex Lam. Cucurbita máxima, Duch ex Lam. Cucurbita mixta, Pang. Cucurbita ficifolia, Bouché. Calabacín Calabaza Zapallo Calabaza Cidra América (Centro y Norte) América (Centro y Norte) América Sur América Norte América Sur Citrullus (3 especies) Citrullus...
    11979 Palabras 48 Páginas
  • zapallo
    GRUPO GLORIA: HISTORIA: El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituyó la empresa Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo año emprendió la construcción de la planta industrial e inició el 4 de mayo de 1942 la fabricación de la leche evaporada Gloria a un ritmo...
    591 Palabras 3 Páginas
  • Calabaza
    El componente principal de la calabaza es el agua, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono y a su casi inapreciable cantidad de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico. Es buena fuente de fibra que ofrece valor de saciedad y mejora el tránsito intestinal por...
    2620 Palabras 11 Páginas