• Inform De Pectinas
    INTRODUCCION RESUMEN La aplicación de enzimas en la industria constituye una de las aportaciones más recientes en las tecnologías de producción, debido a su elevada eficiencia catalítica, a que su uso no daña el medio ambiente y a su alta rentabilidad económica. En los últimos años ha aumentado...
    816 Palabras 4 Páginas
  • lala
    Las enzimas en los alimentos Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos Prof. Dr. Hermann Schmidt Hebbel Prof. Irma Pennacchiotti Monti   Edición Digital reproducida con autorización de los autores Año 2001 ÍNDICE   INTRODUCCIÓN ...
    8163 Palabras 33 Páginas
  • Biotecnologia
    La Biotecnología Historia A comienzos del siglo XIX, la demanda de mano de obra para una industria primitiva estimula la migración de la población del campo a la ciudad. En condiciones sanitarias cada vez peores, las enfermedades y el hambre acompañan al hombre. Al mismo tiempo, el progreso exige procesos...
    2603 Palabras 11 Páginas
  • Proteasas
    microbianas Proteasas fúngicas Producción de proteasas Proteasas termoestables Proteasas termoestables microbianas INTRODUCCION Las enzimas proteolíticas (comúnmente llamadas proteasas) pertenecen al grupo de las hidrolasas (Guadix et al., 2000) ya que degradan las cadenas polipeptídicas...
    4456 Palabras 18 Páginas
  • El Cuaderno
     Enzimas que limpian la ropa Hoy en día las enzimas forman parte de los procesos industriales y de las actividades domésticas. Por ejemplo, al lavar la ropa las enzimas son las que hacen el trabajo sucio de sacar las manchas. Efectivamente, el detergente en polvo tiene enzimas que remueven...
    5550 Palabras 23 Páginas
  • Fotofosforilacion
    extremozima a los enzimas responsables de catalizar reacciones químicas en ambientes extremos, como pueden ser temperaturas muy altas o muy bajas, valores de pH altos o bajos, presiones altas, concentraciones de sales o metales altas…Los microorganismos poseedores de estos enzimas reciben el nombre de extremófilos...
    1364 Palabras 6 Páginas
  • Evolución de los procesos energeticos
    Evolución de los procesos energéticos 1.- Catalizadores biológicos: enzimas La mayoría de las reacciones químicas requieren un aporte de energía, llamada “de activación”, para poder iniciarse. Esta energía adicional imparte mayor energía cinética a las moléculas, ocasionando choques entre ellas,...
    1895 Palabras 8 Páginas
  • BIOTECNOLOGÍA BLANCA
    químico o el uso de enzimas como catalizadores o Inhibidores enzimáticos industriales, ya sea para producir productos químicos valiosos o destruir contaminantes químicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas ). También se aplica a los usos de la biotecnología en la industria textil, en la creación...
    1337 Palabras 6 Páginas
  • Lo que sea
    Escuela Preparatoria Particular Conrado Menéndez Díaz Investigación de: Las enzimas en la vida diaria. Bioquímica 1 5ºA Profesor: Porfirio. Román Reyes Corrales Jueves 7 de Octubre de 2010. Introducción: Los organismos vivos se constituyen de una enorme cantidad de moléculas...
    993 Palabras 4 Páginas
  • Enzimas En Los Alimentos
    http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/schmidth02/index.html Las enzimas en los alimentos Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos Prof. Dr. Hermann Schmidt Hebbel Prof. Irma Pennacchiotti Monti   Edición Digital reproducida con...
    8424 Palabras 34 Páginas
  • Bioquimica
    DEFINICIÓN * La palabra enzimas proviene del Griego ZYMOS que significa fermento. * Proteína que actúa como catalizador y regulador de los procesos bioquímicos del organismo, es decir, cataliza las reacciones bioquímicas del metabolismo. * Cada enzima tiene asignado un nombre recomendado...
    3260 Palabras 14 Páginas
  • Black Metal Is Kireg!!
    ENZIMAS INMOVILIZADAS LABORATORIO DE BIOTECNOLOGIA Maestra: Maria Xochilt Instructor : Juan Luis INTEGRANTES DEL EQUIPO Aragón Amarillas Martha Gaxiola Duarte Cynthia Herrera Inzunza Alexia S. Inzunza Ochoa Citlali 20 de marzo del 2012 de 3:00 a 5:00 ENZIMAS INMOVILIZADAS...
    909 Palabras 4 Páginas
  • Biotecnología en las industrias
    La Biotecnología en las industrias Las soluciones aportadas por la BI (Biotecnología Industrial) consiguen mejorar los procesos industriales en los siguientes aspectos: Empleo de materias primas renovables, que por definición son inagotables, con la consiguiente liberación de la dependencia de fuentes...
    1234 Palabras 5 Páginas
  • Enzimas: importancia biológica y biotecnológicas
    Enzimas: Importancia Biológica y Biotecnológicas Caracas, diciembre 3 de 2010 Introducción Este trabajo se trata de las enzimas y su importancia en la biotecnología y en lo biológico. Las enzimas son catalizadores muy potentes y eficaces, químicamente son proteínas Como catalizadores, los enzimas...
    1786 Palabras 8 Páginas
  • Ascorbico
    Resumen La producción de enzimas para uso industrial tuvo sus orígenes en Dinamarca y Japón, a finales del siglo XIX, cuando se produjeron las primeras preparaciones de renina a partir del estómago de terneros y de amilasa de origen fúngico. Las enzimas son productos de las células y por lo tanto pueden...
    5594 Palabras 23 Páginas
  • Inmovilización Enzimática
    campos. Relacionar la inmovilización enzimática con aplicaciones en Biotecnología específicamente. Introducción Los procesos catalizados por enzimas en la industria son cada día más numerosos, ya que presentan una serie de ventajas frente a los catalizadores convencionales no biológicos: presentan una gran...
    2003 Palabras 9 Páginas
  • Biotecnologia
    hasta la segunda mitad del siglo XIX y se caracteriza como la aplicación artesanal de una experiencia resultante de la práctica diaria. Era tecnología sin ciencia subyacente en su acepción moderna. (esta biotecnología se limitaba a la aplicación de una experiencia práctica que se transmitía de generación...
    2408 Palabras 10 Páginas
  • Biotecnología
    Aplicaciones de la Biotecnología en la industria Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia (CAR/PL) Plan de Acción para el Mediterráneo Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia Ministerio de Medio Ambiente España Generalitat de Cataluña Departamento de Medio...
    23861 Palabras 96 Páginas
  • bioteg
    Aplicaciones de la Biotecnología en la industria Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia (CAR/PL) Plan de Acción para el Mediterráneo Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia Ministerio de Medio Ambiente España Generalitat de Cataluña Departamento de Medio...
    22872 Palabras 92 Páginas
  • Pectín Liasa
    Introducción Una Pectín Liasa también conocido como pectoliasa ó Pectina Liasa es una pectinasa natural, un tipo de enzima que degrada la pectina . La pectín liasa es una enzima liasa que rompe las moléculas de pectina como una endoglucanasa específica de enlaces α(1->4), dando lugar a monómeros...
    3409 Palabras 14 Páginas