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  • Inventario turistico df
    Inventario Turístico 1. Atractivos turísticos 2. Planta Turística 3. Infraestructura 4. Supraestructura ATRACTIVOS TURÍSTICOS CATEDRAL METROPOLITANA La Catedral Metropolitana fue construida a partir del segundo tercio del siglo XVI. Es la construcción religiosa más hermosa de Améri
    6417 Palabras 26 Páginas
  • Toto
    Instituto Culinario de Querétaro ® Cursos y Diplomados Cocina Profesional (sabatino) Duración: 12 Meses Costo de Inscripción: $2,000.00** Costo Mensual: $3,500.00** (ingredientes incluidos) Costo de Uniforme y Utensilios: $3,200.00** (Incluye: 1 Pico, 1 Gorro, 1 filipina, 1 Pantalón,
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  • Historia de la cocina
    La historia de la cocina se confunde con la de la humanidad hasta el punto de que los antropólogos contemporáneos consideran que la utilización del fuego para cocinar y la memorización de la técnica son el verdadero punto de partida de la cultura humana. La prehistoria de la cocina es un tem
    7083 Palabras 29 Páginas
  • Portafolio de cocina
    Portafolio de cocina II • Brigada de cocina:  Chef: De le de pende el éxito de la cocina, distribuye el horario de trabajo, elabora la carta y le menú.  SOUS-CHEF: Remplaza al chef en caso de ausencia y toma sus mismas atribuciones. En el caso de encontrase los do
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  • Curso de cocina en nuestro taller
    Cursos de cocina en nuestro taller Los chicos de entre 4 a 18 años concurren una vez por semana para participar activamente en la preparación de recetas gastronómicas dulces y saladas que se van intercalando en las sucesivas clases, son ellos mismos los que cocinan... Cada clase dura aproxima
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  • Areas de cocina
    TEMA III: ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO EN COCINA La organización de la cocina, a mediados del siglo XIX pasó a ser una actividad culta y de gran prestigio social, por lo que no es de extrañar que adquiera rango de disciplina artística. Los más grandes cocineros de entonces (Carême - XIX o Escoffi
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  • Panaderia francesa
    [pic] Nombre: Luis Daniel Preston Velazquez Trabajo: Trabajo de investigación con respecto a panadería francesa Chef: Lucila montes de Oca Materia: Panadería mexicana y europea Recursos utilizados: Se utilizaron aspectos interesantes con respecto a la misma pero lo más i
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  • Cocna francesa
    Propósito general: Valorar la aportación gastronómica de la cocina francesa al mundo a través de su historia, principales exponentes y el conocimiento de su cocina regional e ingredientes que actualmente usamos en la vida cotidiana. Propósitos específicos: * Conocer los principales momento
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  • Como entender a la mujer
    1.1 DOTACION DE RECURSOS Norma técnica colombiana NTC5400 BPA Con el fin de proporcionar requisitos generales y recomendaciones en el contexto colombiano, para garantizar la inocuidad de las frutas, las hierbas aromáticas culinarias y las hortalizas, y lograr la sostenibilidad ambiental, económ
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  • Gastronomia mexicana
    Índice Introducción……………………………………………………………………………...2 Justificación……………………………………………………………………………...3 Gastronomía mexicana…………………………………………………
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  • Apuntes de contabilidad h
    APUNTES DE CONTABILIDAD HOTELERA II El hotel debe ser Sociedad Anónima porque es la que permite protegernos; genera acciones. ¿Qué es una cuenta? Conjunto de operaciones similares que se registran bajo un nombre que determina de que se trata, por lo tanto cada vez que se venda algo, se anotarÃ
    14030 Palabras 57 Páginas
  • Teoría educativa
    TEORÍA EDUCATIVA Instituto Hidalguense de Educación Universidad Pedagógica Nacional-Hidalgo Licenciatura en Intervención Educativa Teoría Educativa Compilación: Olga Luz Jiménez Mendoza Rita Guerrero Eiguren José Manuel Vargas Cruz Ma. Del Socorro Islas León Verónica Grimaldi PapadÃ
    242372 Palabras 970 Páginas
  • El padre de la gastronomia, auguste escoffier
    ESCOFFIER, VIDA, TRAYECTORIA Y APORTACIONES Comer dejo de ser un verbo desde hace mucho tiempo y paso a ser una forma de vida, pues lo que vemos en la mesa es el resultado del esfuerzo de cientos de personas que entregaron parte de sus vidas a lo que hoy conocemos como el arte culinario. En el com
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  • Azafran
    Índice Crocus sativus azafrán ……………………………6 Etimología ……………………………………...7 Orígenes …………………………………………….7 Cultivo
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  • La contaminacion
    EL plato en cuestión es el que da nombre a la película: la ratatouille Se trata de un plato provenzal, tradicional, cuya cuna se sitúa en la ciudad de Niza, que conviene no olvidar que fue italiana -en ella nació Garibaldi- hasta 1860; los nizardos presumen de haber creado, además de la ratato
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  • El juego del angel
    1 EL JUEGO DEL ÁNGEL Carlos Ruiz Zafón 2 PRIMER ACTO LA CIUDAD DE LOS MALDITOS Un escritor nunca olvida la primera vez que acepta unas monedas o un elogio a cambio de una historia. Nunca olvida la primera vez que siente el dulce veneno de la vanidad en la sangre y cree que, si co
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  • Restaurantes
    Introducción Para poder entender lo que en la actualidad se nos presenta como un restaurant, primero conoceremos el origen, su historia y la cocina tanto Nacional (Venezuela), como la internacional, también cómo fueron sus inicios y quienes fueron sus precursores, se dará a conocer la p
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  • Auguste escoffier
    Auguste Escoffier Nació en Villeneuve-Loubet, Francia el 28 de octubre de 1846. A los 13 años, y a pesar de dar muestras de sus dotes artísticas, empezó de pinche en el restaurante de su tío Le Restauran Français, en Niza. Siguió allí hasta que estalló la Guerra franco-prusiana en 1870, cu
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  • Los alimentos chatarra y la juventud
    MARCO TEORICO En la actualidad en la mayoría de la población infantil en edad escolar es palpable el desarrollo de una serie de malos hábitos alimenticios: como el aumento en el consumo de comida chatarra y procesada, mientras que la comida casera y los alimentos de origen natural parecen estar
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