• calidad turistica
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRACIÓN EN TURISMO EVALUACIÓN DEL SERVICIO DE LOS RESTAURANTES REGIONALES- TARAPOTO REALIZADO POR: Lic. Adm. Tmo LEYDI JHIORDINA CÉLIZ CORTÉZ. LAMAS – PERÚ 2014 ÍNDICE Pág. INDICE ...
    4741 Palabras 19 Páginas
  • Propiedad Intelectual
    Profesionales I 6 Aprobar I Período (Incluye 1 UV teoría y 5 UV práctica, Cocina, restaurante, bar e Ing. De cocina) TAB-103 Gestión Hotelera I 6 Aprobar I Período (Incluye teoría y práctica) TAB-104 Higiene y Nutrición Alimenticia I 2 Aprobar I Período Tercer Periodo TAB-200 Inglés Técnico...
    861 Palabras 4 Páginas
  • Restaurante
    Quincho Restaurante http://www.masideasdenegocio.com/alimentos/ideas-y-consejos-para-un-restaurante-exitoso/ Ideas y Consejos para un Restaurante Exitoso Un restaurante no se debe de poner solamente para darse gusto a uno mismo, sino para darles gusto a los comensales que serán la herramienta...
    4184 Palabras 17 Páginas
  • Comedor
    Perfiles de comedor PUESTO: Jefe y Segundo Jefe de Restaurante y Sala AÑO 2006 v1 FUENTE DOCUMENTAL AREA DE CONOCIMIENTO • Comercialización en Paradores Fidelización de clientes Técnicas de establecimiento venta en el COMERCIALIZACIÓN • • ME/RES/DGO/ 002 – OPERATIVA DEL APARTADO “ ARMONIA...
    4370 Palabras 18 Páginas
  • Asesoriaen Bpm
    CERTIFICACION EN BPM DEL RESTAURANTE MI LLANERITO ACACIAS META AL-YAMILL GARCIA MARTINEZ JHONNATAN VELEZ MARIA LOZANO GRUPO GPI ESPECIALISTAS EN GESTION DE CALIDAD Y NORMALIZACION TECNICA PUERTO LOPEZ META ASESORIA REQUERIDA PARA LA CERTIFICACION EN BPM DEL RESTAURANTE MI LLANERITO ACACIAS...
    6337 Palabras 26 Páginas
  • Getión De Calidad De Soporte En Turismo
    Gestión de calidad del soporte en turismo Como soporte físico entenderemos toda la infraestructura material que dispone un servicio turístico para atender a sus clientes. Básicamente son cuatro los aspectos que hay que cuidar permanentemente para lograr una gestión adecuada de la calidad del soporte...
    486 Palabras 2 Páginas
  • Pollo campero
    UNIVERSIDAD GALILEO  ELEMENTOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD “TALLER POR EQUIPO NO.1” POST GRADO CALIDAD SECCION 1 INTEGRANTES EQUIPO QUALITY PRODUCERS |NOMBRES DE LOS INTEGRANTES ...
    2917 Palabras 12 Páginas
  • Manual Calidad Restaurante
    INDICE PARTE I: GENERALIDADES 1. 2. 3. 4. 5. PRESENTACIÓN INTRODUCCIÓN OBJETIVOS ASPECTOS GENERALES CÓMO USAR EL MANUAL DE CALIDAD PARTE II: EL MANUAL DE CALIDAD 1. 2. DEFINICIÓN - MARCO TEÓRICO GESTIÓN DE LA CALIDAD 2.1 POLÍTICA DE CALIDAD DE LA EMPRESA 2.2 CRITERIOS DE CALIDAD EN RELACIÓN A LAS...
    16644 Palabras 67 Páginas
  • Diseño y gestion de cocinas
    DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración Eduardo Montes Irene Lloret Miguel Á. López 2ª Edición SOBRE LOS AUTORES Los autores desempeñan su actividad profesional en el ámbito del control oficial de los establecimientos que conforman...
    8779 Palabras 36 Páginas
  • Historia de japon
    MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES El “MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES” establece disposiciones para asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo...
    4469 Palabras 18 Páginas
  • Ttrrr
    UNE 167000 PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN La Norma de Calidad Turística UNE 167000 es una herramienta para gestión creada específicamente para el sector de restauración, es decir, restaurantes, bares, comedores colectivos, cocinas centrales, catering, banquetes,... Dicha norma constituye un elemento...
    506 Palabras 3 Páginas
  • Tesis
    UNIVERSIDAD DE CUENCA FACULTAD CIENCIAS DE LA HOSPITALIDAD CARRERA DE TURISMO TRABAJO FINAL DE RSE RESTAURANTE EL TEQUILA NOMBRES: FABIANA BEATRIZ BOBADILLA BUENO PEDRO JOSÈ PERALTA CAMPAÑA CURSO: 9 NO “A” PROF. GUÌA: ECON. SILVANA ASTUDILLO D. AÑO LECTIVO 2012-2013 Índice 1. 2. 3. 4. 5...
    42621 Palabras 171 Páginas
  • Rsetaurantes de segunda categoria
    6.- Marco Referencial: 6.1 Marco Teórico: 6.1.2.- Restaurantes de segunda categoría de la ciudad de Quito: Se entiende por restaurantes todos los establecimientos, cualquiera que sea su denominación, que sirvan al público comidas y bebidas, mediante precio, para ser consumidas en el mismo local...
    1315 Palabras 6 Páginas
  • McDonal's
    hamburguesa 2 Opinión del servicio 3 Garantías y calidad 4 Atributos de calidad exigidos 5 Elementos en acción 2 Gestión del conocimiento 1 Proceso 2 Mapa de proceso 3 Gestión de proceso 4 Proceso estratégico 5 Cliente, consumidor, usuario 6 Calidad focalizada en el cliente 7 Factores de percepción...
    1441 Palabras 6 Páginas
  • Administracion
    de Restaurante “Procesosos de Creacion” Nombre :Andrés Diáz Rodríguez Materia : Administracion de estrablecimientos gastronomicos Instituto Superiro mariano moreno Introduccion 1. Introduccion de reglamento de cocina 2.2 Hábitos de seguridad, limpieza e higiene en...
    1955 Palabras 8 Páginas
  • protocolo distintivos de calidad
     UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN CAMPUS IV LIC. EN GESTIÓN TURÍSTICA DISTINTIVOS DE CALIDAD PRESENTA: Guadalupe Concepción Villegas Arciniega MAESTRA: Patricia Tapachula, Chiapas; a mayo del 2013. INDICE ...
    3746 Palabras 15 Páginas
  • Analista
    Diplomado en gestión de negocios de A&B– 2012.04 Curso: sanidad, higiene y manipulación Caso #1 Fecha: Alumnos: Detalle para la ejecución del caso empresarial  Ejecución: Después del intermedio  Duración: 90 minutos  Tipo: Presencial al 100%  Desarrollo: Grupal Desarrollo del caso en clase ...
    884 Palabras 4 Páginas
  • Mapa de procesos para restaurantes
    mapa de procesos permitirá al restaurante aprovechar mejor todos sus recursos y gestionar sus procesos con eficacia y eficiencia. Se identifican tres grandes tipos de procesos: los de dirección, la cadena operativa y los procesos de soporte. El propietario del restaurante se encarga de los procesos de...
    642 Palabras 3 Páginas
  • Distintivo H
    Programa de Manejo Higiénico de los Alimentos Distintivo “H”……………………5 Sistema de Gestión”H”…………………………………………………………………7 Proceso del Sistema de Gestión………………………………………………………8 Estructura del Sistema de Gestión…………………………………………………9-10 Módulos y Técnicas que contempla el Sistema de Gestión “H”…………………....
    3417 Palabras 14 Páginas
  • Servicio Restaurantero
    turístico y más de 850,000 empleos directos en el 2007. SECTUR Y CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados) han sido aliados para beneficio no solo de los restaurantes sino de los comensales gracias a acciones conjuntas que promueven la calidad en la prestación de los...
    3017 Palabras 13 Páginas